浙江這3批次不合格食品檢出食品添加劑超標、生物毒素超標
時間：2024-05-14 17:06:21 來源：轉載食品夥伴網 點擊：302次
2批次食品檢（jiǎn）出食品添加劑超標，分別為寧波江北郝澤彬牛肉（ròu）麵館購進的粉絲，鋁的殘留量（幹樣品（pǐn），以Al計）不符合食品安全國家（jiā）標準（zhǔn）規定；金華市金東區曹宅鎮法尚寺（sì）壽生酒廠生產的浙福酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食（shí）品安全國家標準規定。
含鋁食品添加劑可（kě）用作膨（péng）鬆劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，《食品安全國家（jiā）標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，粉絲粉（fěn）條（幹（gàn）樣品）中鋁（lǚ）的最大殘留限量（liàng）值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在（zài）生產加工過程中超限量、超範圍使用含鋁添加劑，或者其使用的複配添加劑中鋁含量過高。
甜蜜素（環己基氨基磺（huáng）酸鈉）是食品生產中常用的甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中（zhōng）規定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中檢出甜蜜素的（de）原因，可（kě）能是生產企業為改善成品白酒的口感（gǎn），從違規添（tiān）加甜蜜素；也可能是白酒、配製酒生產過程（chéng）中造成交叉汙（wū）染。
此外，還有1批次食品檢出生物毒素超標，為海寧市許村鎮崔國玖糧油商店銷售的玉米粉，黃曲黴毒素B1不符合食（shí）品安全國家標準規定。
《食品安全國家標準（zhǔn） 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規定，黃曲黴毒素B1在糧食加工品中的最大限量值為20μg/kg。黃曲（qǔ）黴毒素B1超標的原因，可能是生產企業使用的原（yuán）料（liào）因儲存條件不當產生了黃曲黴（méi）毒素B1；也可（kě）能是生產加工過程中衛生條（tiáo）件控製不嚴格；還可能與產（chǎn）品包裝密封不嚴、儲運條件（jiàn）控製不當等有（yǒu）關。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責（zé）成相關市級市場監管部門依法予以查處。
部分不合格（gé）食品信息
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序號
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標稱生（shēng）產企業名稱
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標稱生產企（qǐ）業地址
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被抽（chōu）樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標（biāo）
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準（zhǔn）值
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構（gòu）
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備注
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1
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寧波江北郝澤彬（bīn）牛（niú）肉麵館
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浙江省寧波（bō）市（shì）江北區洪塘街道洪塘中路107號-2
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粉絲
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2023/11/19
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鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)║289mg/kg║≤200mg/kg
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澱粉及澱粉製品
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浙（zhè）江省食（shí）品2024年第17期
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2024.5.8
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浙江/(省（shěng）抽)
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寧波海關技術（shù）中心
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2
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金華市金東區曹宅鎮法尚寺壽生酒廠
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金華市金東區曹宅鎮開發區（大黃村）
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金華市金東區曹宅鎮法尚寺壽生酒廠
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浙江省金華市金東區曹宅鎮開發區（大黃村）
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浙福酒
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355ml/袋；酒精度：13%vol
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浙福及圖形商標
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2023/11/29
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甜蜜素(以環己基（jī）氨基磺酸（suān）計)║0.000925g/kg║不得使用
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酒類
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浙江省（shěng）食（shí）品2024年第17期
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2024.5.8
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浙江/(省抽)
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綠城農科檢測技術有限公司
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3
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海寧市許村鎮崔（cuī）國玖糧油商店
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浙江省嘉（jiā）興市海（hǎi）寧市許村鎮許（xǔ）村大道（dào）1686號許巷商貿城1樓3-4號（自主申報）
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玉米粉
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2023/12/7
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黃曲黴毒素B₁║31.6µg/kg║≤20µg/kg
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糧食加工品
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浙江省食品2024年第17期
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2024.5.8
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浙江/(省抽)
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浙江（jiāng）省檢驗檢疫科學技術研究院
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（來源：浙江省市場監督管（guǎn）理局）
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