5月27日，浙江（jiāng）省市場監督管理局發布2024年第（dì）19期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品24批次，其中，17批次食品檢出微生（shēng）物汙染（rǎn）、農獸藥殘留問題。

 

4批次（cì）食品檢出微生物汙染問題

 

4批次食品檢出微生物汙染問題，分別為嘉興市南湖區新興街道茉茉食品超（chāo）市（shì）銷售的標稱杭州愛尚嘴食（shí）品有限（xiàn）公司（sī）生產的鹽津胡（hú）蘿卜，菌落總數不符合食品（pǐn）安全國家標準規（guī）定；溫州市鹿城區南匯陽森食（shí）品（pǐn）店銷售的標稱杭（háng）州麥裏金食品有限公司（sī）生產的慕拉提蘇沙琪瑪（核桃味），黴菌不符（fú）合食品安全國家標（biāo）準規定；天台嬌（jiāo）琪食品商行銷（xiāo）售的標（biāo）稱寧波市江北家樂食品廠（chǎng）生產的豆酥糖（熟粉類糕點（diǎn）），菌（jun1）落總數不（bú）符合食品安全國家標準規定；溫州市永豐（fēng）超市有限（xiàn）公（gōng）司鹿城第四分公司（sī）銷售的標稱溫州市元萊食品有限公司生產的仙草凍（仙草製品），菌落總數不符（fú）合食品安全國家標準規定。

 

黴菌屬於真菌，在自然界中（zhōng）廣泛存在，食品中的黴菌（jun1）超標可（kě）能是由於原料受到汙染，或（huò）是（shì）在生產、存儲、運輸（shū）、銷售過（guò）程（chéng）中，衛生條件控製不當（dāng）而導致產品被黴菌汙染。黴菌汙染可使（shǐ）食品腐敗變質，破壞食品的色（sè）、香、味，失去（qù）食品的食用價值，並產生（shēng）真菌（jun1）毒素危害人類健康。

 

菌落總（zǒng）數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因，可能是生產（chǎn）企業（yè）所使用的原輔料初始菌落數較高（gāo），也可能是生產加工過程中衛生條件（jiàn）控（kòng）製不嚴格，還可能與產（chǎn）品包裝密封不嚴、儲（chǔ）運條（tiáo）件控製不當等有關。

 

13批次食品檢出農獸（shòu）藥殘留超（chāo）標

 

13批（pī）次（cì）食品檢出（chū）農（nóng）獸藥（yào）殘留超（chāo）標，分別為溫州市龍灣狀元農貿市場碎銀淡水魚攤銷售的鯿魚，恩諾（nuò）沙星不符合（hé）食品安全國家標準規定；溫州龍灣雲澤商貿有限公司銷售的黃鱔，恩（ēn）諾沙星（xīng）不符合食（shí）品安全國家標準規定；蘭溪市李李水產經營部銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；湖州市南潯區菱湖中心農貿市（shì）場（chǎng）沈佳麗（lì）攤位銷售的（de）黃鱔，恩諾沙星不符合（hé）食品安全國家標準規定；湖州市（shì）南潯區菱湖中心農貿市場（chǎng）盧子雄攤位銷售的（de）鯿魚，恩諾沙星不（bú）符合食品安全國（guó）家標準規定；寧波奉化慶奉小院餐飲（yǐn）店購進的黃鱔，恩諾沙星（xīng）不符（fú）合食品安全國家標準規定（dìng）；象山大潤發（fā）商業有限（xiàn）公司銷售的鯿魚，恩諾沙星不符合食品安全國（guó）家標準規定；江山潤良商業有限公（gōng）司銷售的鯿（biān）魚，恩諾沙星不符合（hé）食品安全國家標（biāo）準規定；溫州甌海郭（guō）溪長韻超市銷（xiāo）售的長豆角，滅蠅胺不符合食品安全國家（jiā）標準規定；舟山（shān）市普陀區（qū）沈家門街道集（jí）市中心蔬（shū）菜區個體工商（shāng）戶魏建良銷售的（de）長豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規定；舟（zhōu）山（shān）市普陀區（qū）東港（gǎng）街道樂（lè）業市場陳心（xīn）影攤位銷售的長（zhǎng）豇豆，滅蠅胺不符合（hé）食品安全國家標準規定；諸暨市（shì）啟勇蔬菜經營部銷售的豇豆，倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰（qíng）菊酯不符合食品安全國家（jiā）標準規定；金華市金東區躍（yuè）東果菜經營部銷售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定（dìng）。

 

恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣（guǎng）譜抗菌藥，用於治（zhì）療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動（dòng）物專屬用（yòng）藥。《食（shí）品安全國家標準（zhǔn） 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許（xǔ）使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鯿魚中恩諾（nuò）沙星最（zuì）高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超（chāo）標的食品（pǐn），可能（néng）引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等症狀。

 

倍硫磷是具有觸（chù）殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農藥。《食品安全國家標（biāo）準 食品中農藥最大殘（cán）留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類（lèi）蔬菜中（zhōng）倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食（shí）用食品一般不會導致倍硫磷的（de）急性中毒，但長期食用（yòng）倍硫磷超標（biāo）的食品，對人體健康也有一定影響。

 

滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮（dàn）雜環類殺蟲劑（jì），是目（mù）前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態農藥。《食品（pǐn）安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中（zhōng）規定（dìng），豇豆中滅（miè）蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅（yíng）胺超標的原因，可能是菜農對使（shǐ）用農藥的（de）安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。

 

克百威是一種廣譜、高效（xiào）、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺（shā）、胃毒作用（yòng），並有一定（dìng）的殺卵作用。《食品安（ān）全國家（jiā）標準 食品中農藥最大殘留限（xiàn）量》（GB 2763-2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇（jiāng）豆中克百威超標的原因（yīn），可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農（nóng）藥。

 

對（duì）抽檢中發現（xiàn）的不合格產品，浙江省（shěng）市場監（jiān）督管理局已責成相關市（shì）級市場監管部門依法（fǎ）予以查處。

 

部分不（bú）合格食品信息