瀘州龍馬潭區的（de）禧（xǐ）羊羊•羊莊被爆存在（zài）食品安（ān）全問題。經過暗訪發現，該店不但食材與倉庫不符合（hé）食品安全的相關規定，而且該店的羊肉羊雜來源，以及熬製羊肉（ròu）湯用的添加劑令（lìng）人生疑。目（mù）前，瀘（lú）州相關執法部門已經（jīng）查封該店部分食材，並限其3日內整改。

現場發現回收油

    昨日，"讀本消費巡遊（yóu）團"瀘州小分隊前（qián）往龍馬（mǎ）潭區的禧羊羊•羊莊暗訪。與此同時，相關部門執法人員也已進入（rù）店（diàn）內調查核（hé）實有關（guān）情況。

    華西城市讀（dú）本記者在廚房看到（dào），加工區內，一個浸滿油漬的紙箱裏，一大（dà）堆各種（zhǒng）食材混雜在一起，紙箱的外殼上還寫有（yǒu）"無間道道亦有道"的字（zì）樣。解凍區內，一大（dà）袋（dài）進口羊（yáng）雜正在解凍，而在它的一旁還放有一大（dà）桶不知被是否使用過的回（huí）收油。

    廚房的角落，設置有一個樓梯，通往專門用來（lái）堆放食材的（de）閣樓。在這個麵積10平方米左（zuǒ）右、不到（dào）兩米高的閣樓上，大大小小有十多個菜壇子、幾袋寫有"尿素"、"豬飼料"字樣的口袋，裏麵裝滿了白色粉末狀食材。一些大（dà）大小小的紙箱裏還裝有寫有"乳化矽油"字樣的食品添加劑等。這個閣樓的（de）小窗戶上，晾有一（yī）件廚師的衣服、兩雙皮鞋和一（yī）雙（shuāng）鞋墊。

店內員工不能（néng）出（chū）示健康證

    在執法人員現（xiàn）場（chǎng）檢查時，一（yī）名（míng）叫楊鵬華的從業人員不（bú）能（néng）出（chū）示健康證。對此，禧（xǐ）羊羊•羊莊負責人張伍（wǔ）榮稱，該人員不是店內（nèi）員工，隻是一（yī）員工的朋友。不過，在現場考勤表上，執法（fǎ）人員查到了楊鵬華的考勤情況。同時還查出（chū），包（bāo）括楊鵬華（huá）在內的8名從（cóng）業人員，現場均無法出示健康證。"按照相關規定（dìng），餐飲行業的從業人員，必須辦理健康證，而且要持證上崗，他們無法出示健康證屬違規操作。"執法人員解釋。

    記者發現，這個（gè）雜亂的倉庫內，有一袋塑料編織口袋，裏麵一些黃紅色的液體正在往外流出。在閣樓的一旁，還隔（gé）有一間狹小的"員工宿舍".按照相關規定，餐飲企業的食材必須分類離地離牆建標建卡擺放，且必須按規定設置專用的堆放場（chǎng）所。因為不同種類（lèi）的食材混雜堆放，可（kě）能會（huì）帶來潛在的安全隱患，也不（bú）符合相關規定。
質疑

餐館無活羊"羊圈"養天鵝 羊雜不夠賣（mài）"進口"的來湊

    包括老板自行搭建的閣樓在內，禧（xǐ）羊羊•羊莊共有雅間9個，大廳裏還擺（bǎi）有6張（zhāng）大圓（yuán）桌及5張長型桌。經（jīng）過一番走訪，讀本消費巡遊團和記者均發現一個問題：這個餐館（guǎn）內並沒有（yǒu）發現新鮮的羊肉、羊雜、羊血等（děng）食材。那麽，這些食材到底從哪裏來的呢？

    "原本（běn）有一頭活羊的，剛剛宰殺了。"廚房工作人員稱，在廚房後門的小空地（dì），是專門（mén）喂羊的地方。湊巧的（de）是，讀本消費巡遊團（tuán）前來（lái）暗訪時，這頭活羊正好在前一天被宰殺了（le）。記者發現，這個約1平（píng）方米的空地的確存在，不過，這個"羊圈"內卻養著兩（liǎng）隻人工飼養的（de）天鵝。

    "你們的店這麽大，每天有那麽多人來（lái）吃羊肉，宰殺一頭就（jiù）可以（yǐ）吃兩（liǎng）天麽？"麵對質疑和追問，工作人員解釋："91视频网站入口老板有一個活羊屠宰場，每天都會（huì）從（cóng）那裏送羊肉、羊雜和羊血過來，實在不夠吃的時候，91视频网站入口（men）還有進口（kǒu）的羊雜可以供應。"

    在廚師的（de）指引下，記者找到了工作人員所稱的"進口羊雜（zá）"。這（zhè）些（xiē）羊雜用塑料袋包裹著，被裝在一個紙箱內，塑（sù）料袋上的標簽和紙箱上的文字全是英文，且沒有檢驗檢疫（yì）等相（xiàng）關部門所蓋的鮮章。

    "羊（yáng）是從鄉下或羊販子手裏（lǐ）收購，91视频网站入口在石洞（地（dì）名）也有專門的屠宰點。進口（kǒu）羊雜為推銷人員提供免費試用的，不過現在已沒有對方聯係方式。"禧羊羊•羊莊（zhuāng）負（fù）責人張榮伍說。

尿素口袋裝（zhuāng）食材 添（tiān）加劑熬湯

    "那些白色的粉（fěn）末，其實是食材（cái），熬湯用的，都是我在鄉下收購的苕粉。"張榮伍稱（chēng），原本是想鄉下的苕粉（fěn）更地道，但忽略了使用尿素（sù）、豬飼（sì）料等包材可能會發生毒性轉移等現象。此外（wài），張伍榮還表（biǎo）示，過（guò）期（qī）胡椒汁基本（běn）沒有使用，食品添加劑是為了去掉羊肉湯裏的泡沫。

    該店廚師長段亨濤表（biǎo）示，回收油係一名員工自行（háng）進行（háng）回收（shōu）準備帶回隆昌，是個人行為。同時，段亨濤還稱，該名員工已經辭職，但（dàn）回收油並未帶走，他們也並（bìng）未使用。對於食品添加劑的使用情況，段亨濤承認並未做使用記錄，隻是"憑感覺"使用。"加一些添加（jiā）劑在湯中，熬出來的（de）羊肉湯才會呈（chéng）白色，而且顯得比較濃稠。"

    執法人員（yuán）在調（diào）查時，一（yī）桶8斤半的（de）回收油、兩袋用尿素口（kǒu）袋和豬飼料口袋裝好的不明（míng）白色粉末食材、一桶過期（qī）胡椒汁、13瓶標有"乳化矽油"字樣的食品添加劑、以及一（yī）件（jiàn）40斤的未標有（yǒu）中文標示的進口（kǒu）羊雜，被現場（chǎng）暫扣，他們將對這些食材（cái）和輔料進行抽樣檢查。並且限其三日內整改完畢。

本（běn）文關鍵詞：禧（xǐ）羊羊 食（shí）材違規 智雲（yún）達