兒童是祖國的未來，而青少年的食品衛生狀況更是受到社會各界的關注。北京市近日也加大了對於青少年學生食品安全的關注。

據北京日報報道，食品藥品監督局於2月26日開展了北京市中小學食堂專項整治行動，對全市中（zhōng）小學進行“拉網”式專項（xiàng）檢查，嚴查中小學後廚的安（ān）全衛生狀況。

食品安全檢測儀器成“新寵”

26日上午海澱食藥監局（jú）執法檢（jiǎn）查人員在人大附小食堂的（de）後廚，利用食品檢測產品，對學（xué）校食堂後廚的衛生狀況進行定性。

攔住（zhù）一排剛清洗完的（de）餐盤架，海澱食藥監局餐飲服務監管科科長戴惠玲隨機取出一（yī）個不鏽（xiù）鋼餐盤和（hé）一個橙色的密胺餐盤。她手持著一個（gè）類似POS機的儀器說：“如果餐盤沒洗幹淨，有（yǒu）1個植物或動物的細胞，這個食品安全檢測儀（yí）都能檢測出來。細胞含量在30個以下，都是合格的（de），說明已清洗得足夠（gòu）幹淨。”

記者在現場看到，檢查人員從餐具表麵潔淨度檢測儀頂端，抽出一個試管樣的東西，用一個長長的棉簽，在不鏽鋼餐（cān）盤表麵塗抹了（le）幾下，“需要在10cm×10cm的區域（yù）內進行采樣。”戴惠玲解釋說，然後將棉簽放入試管搖勻，再插進檢測（cè）儀。這時（shí）候，記者看到檢測儀表麵的顯示屏不停（tíng）有（yǒu）數字變化，僅僅15秒鍾測定（dìng）結果（guǒ）便出現了（le），屏幕顯示出數字“2”，“這說明餐盤表麵僅有兩個（gè）殘留細（xì）胞，還是比較幹淨的。”檢查人員隨後（hòu）又用食品安（ān）全（quán）檢測儀檢測（cè）了橙色的密胺（àn）餐盤，很快，檢測數據（jù）顯示為（wéi）“26”，也是合格的。

什麽是（shì）食品快檢

快速檢測（cè）是指包括樣品製（zhì）備在（zài）內，能夠在短時（shí）間內出具檢測（cè）結（jié）果的行為。 食品安全檢測（cè）儀檢測方法一般在30min內能夠出結果，如果能（néng）夠在十幾分鍾（zhōng）內（nèi）甚（shèn）至幾分鍾內出具結果的即是較好的方（fāng）法。

目前常見的快速檢測產品除了上麵（miàn）提到的手持食品（pǐn）安（ān）全檢測儀快速檢測以外，還包括食品安全檢測試劑（包括（kuò）試劑盒和試紙（zhǐ））； 食品安全快速檢測箱（包括試劑盒、試紙及輔助工具）等。

快速檢測比傳統檢測方法更加簡（jiǎn）單、快速，隨著快檢技（jì）術的發展和國家食品監管的加強，更多的企業、單位甚至個（gè）人用戶都會對快速檢驗產品有所需求，而快速檢驗也會幫（bāng）助國家改善我國（guó）現有的食品安全狀況。

這（zhè）一次對於中小學食堂的專項檢查，便充分的利用了快速檢驗技術，其中使用（yòng）的手持餐具表麵潔淨度檢測儀，日後也完全能夠應用在各學校食（shí）堂的日常工作中，更好（hǎo）的保證學（xué）生就餐的衛生。

北（běi）京智雲達科技有限公司，一直致力於快速檢驗行業的發展，公司成立以來，始終呈高速發展態勢，與（yǔ）諸多高校、科研單位都有廣（guǎng）泛的合作，同時公司已研發出多個食品安全快（kuài）速檢測產品係列。例如食藥局（jú）所使用的手持餐具食品安全檢（jiǎn）測儀類似產品，LumDetect-I ATP熒光檢測儀，可以檢測微生物的總量（liàng），測定（dìng）結果快、體積（jī）小、便於攜帶，適用於各企業、單位或（huò）個人進行衛生檢（jiǎn）測。為（wéi）了讓您的餐桌更加衛生，智雲達一（yī）直在努力。

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