昨天，國家衛生計生委召開例行新聞發（fā）布會，圍繞食品安全相關工作及社會熱點（diǎn）答記（jì）者問。我國現在已（yǐ）經新製定頒布400多項，另有400多項納入食品安全國家標準整合計劃，還有200-300項需要（yào）新製（zhì）定。到2015年（nián）底，1000多項標準將基本完成（chéng）。主要食品（pǐn）安全指標（biāo）將符合（hé）國際通行做法並（bìng）適（shì）應（yīng）中國膳食結構和食品產（chǎn）業國情。

    將製定千項國家標準

    國家衛生計（jì）生委食品（pǐn）司司長蘇誌介紹，根據計劃，今後的食品安全標準體係（xì）和目錄多達（dá）1000多（duō）項。現在已經新製定頒布400多項，另有400多項納入食品安全國家標準（zhǔn）整合計劃，還有200-300項需要新製定（dìng）。到2015年底，1000多項標準將基本完成。

    蘇誌指出，下一步在食品安（ān）全標準方麵要通過（guò）2014-2015兩年的努力，使我國食品安全標準體係框架、原則與國際食品法典標（biāo）準基本一致，主要食（shí）品安全指標設置和控（kòng）製要求符合國際通行做法並適（shì）應中國膳（shàn）食結構和食品產（chǎn）業國情。

    我（wǒ）國還將製定（dìng）公布新的食（shí）用植物油、蜂蜜、糧食、包裝飲用水、調味（wèi）品等一批重點食品安全國家標準。

　食品添加劑網上（shàng）可查

    此外，為了方便（biàn）各方查詢和使用食品安（ān）全標準，有關部門還開發了食品添加劑標準查詢軟件，將於近期在國家（jiā）食品安全風險評估中心和衛生計生（shēng）委網站開通啟用。

    國家（jiā）食品安全風險評估中心主任助理研（yán）究員（yuán）王竹天介紹，在現行的標準中，食品添加劑標準占大頭。GB2760裏麵有2000多（duō）項食品添（tiān）加劑的指標，同時還有很多食品的分類，普通老百姓使用非常（cháng）不（bú）便。這款軟件，比如輸入“苯甲酸”，就會立即告知（zhī）苯甲（jiǎ）酸可以在哪些（xiē）食品中（zhōng）使用，使用（yòng）多大量。再比如（rú），輸入“醬油”一（yī）詞，立即就能查出在醬油裏麵允許使用多少食品（pǐn）添加劑，非常方便公眾查詢。

    熱點回應

    “富氧水（shuǐ）”對氧（yǎng）氣使（shǐ）用要求嚴格

    最近一段時間，“富氧水”已經成為業界熱詞。很多品牌都在宣傳“富氧水”，稱其功能強大。有專家指（zhǐ）出“富（fù）氧（yǎng）水”無實際功效，更有專家認為是企業亂吆喝，涉嫌虛假宣傳。

    王竹天指出，關於富氧水，從法律上來說，原衛生部同意可以作為普通食品管理（lǐ），把氧氣加入到食品中，但是對氧氣（qì）的質量規格、純度（dù）以及使用有非常嚴格的界定。

    2007年原衛生（shēng）部對浙江（jiāng）省衛生廳《關於使用氧（yǎng）研製新型飲用水產（chǎn）品相關問題的請示》的批複指（zhǐ）出，加氧飲用水作為（wéi）普通食品管理應（yīng）符合以下條件（jiàn）：所使用的氧氣應符合（hé）醫用氧要（yào）求，氧氣（qì）純（chún）度不低於99%，製成的飲用水（shuǐ）中含氧量不應超過150mg/L。

    膨化食品禁用任何（hé）含鋁（lǚ）添加（jiā）劑

    日前，國家衛計委等5部門發布公告要求（qiú），7月1日起，禁用（yòng）3種含鋁食品添加劑，饅頭（tóu）、發糕等麵製（zhì）品中（zhōng）不（bú）得使用明礬等含鋁膨鬆劑，膨化食品中不再允許使用任何含鋁添加劑。

    對此，王竹天解釋說，不是籠統地說7月1日就把含鋁添加劑去（qù）除了，而是調整了含鋁食品添加劑在食品當中的使用（yòng），最大的調整就是把以前可以使用在麵（miàn）製品中的（de）含鋁添加劑縮小到隻能在某些食品中使用，比如油炸（zhà）食品，像油條。調整（zhěng）後測算人們含鋁添加劑的攝入量，基本上降了一半左右。
 

本文關鍵詞：食品（pǐn）安全（quán） 國家標準 國際接軌