“國以民為本，民以食為天（tiān）”，習近平總書記反複強（qiáng）調“中國人的飯碗任（rèn）何時（shí）候都（dōu）要牢牢端在自己手上，91视频网站入口（men）的（de）飯碗（wǎn）應該主（zhǔ）要裝（zhuāng）的是中國糧”。但是數據顯示，我國的糧食（shí）自給率已（yǐ）經跌到了87%，我國的糧食安全正麵臨著（zhe）巨（jù）大（dà）的挑戰。近日，桑總和沈晗就（jiù）當（dāng）今糧食問題接受了《中國周刊》的（de）采訪。

土壤汙染導致糧食質量出現信任危機，並（bìng）危及我國糧（liáng）食安全。桑總介（jiè）紹說，土壤汙（wū）染始於上世紀70年代末，經濟發展（zhǎn）換來了環境的汙染。土壤不像大氣汙染和水汙染通常都比較直觀，通（tōng）過感官就能察覺。土壤汙染往往要通過土壤樣品分析、農（nóng）作物（wù）檢測、人畜健康（kāng）的影響研究才能確（què）定，從產（chǎn）生到發現危害所需（xū）時間較長。而且，土壤汙染具（jù）有累積性（xìng），汙染（rǎn）物容易在土壤中不斷累積。土壤性質差異較大，汙染物在土壤中遷移慢，導致汙（wū）染（rǎn）物分布不均勻，空間變異性較（jiào）大。加之重金屬難以降解，其對土壤的汙染（rǎn）基本上是（shì）一個不可完全逆轉的（de）過程。

真菌毒素汙染對於公眾而言（yán）是個不大熟悉的概念，但它亦是造成糧食汙染的主要原（yuán）因（yīn），根據糧食局不完全統計，每年由真菌汙（wū）染造（zào）成的糧食損失占糧食（shí）總（zǒng）產量的6.2%。沈（shěn）晗在接受《中國周刊》采訪時表示，真菌毒素（sù）是一種具有強毒性和致癌性（xìng）的（de）真菌代謝物，它（tā）已經滲透到幾乎所有種（zhǒng）類的使用和飼用農產品中。肉眼看（kàn）不見的（de）真菌毒素（sù），比顯性的黴（méi）變要量大，麵廣的多，而且具有隱（yǐn）蔽性強，潛伏（fú）期長的（de）特性。特別是近年來受大氣變化影響汙染麵從南向北擴大。

北京智雲達作為食品快檢行業領導者一直關注糧（liáng）食問題（tí），針對土壤問題和真菌毒素研發出了土肥儀、黃曲黴毒素（sù）快（kuài）速檢（jiǎn）測試劑盒和嘔吐毒素快速檢測試劑盒等快檢儀器，並廣泛（fàn）應用於各個領域。智雲（yún）達今後（hòu）將繼續本著以人為本的經營（yíng）理（lǐ）念為百姓出研發更多更好的快檢產品。

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