熱的夏天，每天喝（hē）點酸奶已經成（chéng）了（le）很多人的飲食習慣。但是（shì）喝酸奶並不一定完全健康的哦，還要注意下麵這些事項。

      一、酸奶和（hé）酸（suān）奶（nǎi）飲料不是一回事兒

       如今（jīn），不僅酸奶的品種（zhǒng）琳琅滿目，而且（qiě）酸奶（nǎi）飲料也層出不窮，你（nǐ）很（hěn）有可能把不（bú）是酸（suān）奶的（de）“酸（suān）奶”買回了家。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸（suān）菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範（fàn）疇；而酸奶（nǎi）飲料（liào），隻是飲料的一種，不再是牛奶。二者的（de）營（yíng）養成分含量差別很大，酸奶飲料（liào）的營養隻有酸奶的1/3左右。按照乳品行業的（de）規定，100克的酸奶要求（qiú）蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶（nǎi）飲料的蛋白質含量卻隻有1克左右。酸奶飲料可以作為（wéi）消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。

       二（èr）、酸奶和青木瓜搭配，減肥又豐胸

       方法一（yī）：酸奶+練乳一份青木瓜150毫升無（wú）糖酸奶，搭配兩（liǎng）匙（shí）練（liàn）乳，攪拌後倒入青木瓜汁。可即（jí）食，可放（fàng）入冰箱冰凍，口感更好。

       方法（fǎ）二：酸奶+練（liàn）乳每天餐（cān）前用150毫升酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌均勻即可食用。

       方法三：酸（suān）奶（nǎi）+練乳胸部（bù）按摩調配欽品時可多製一些，每晚（wǎn）沐浴過後，將其塗在胸部，順時針逆（nì）時針交替按摩。最少15分鍾，以胸部（bù）感覺發熱為好。

       三、酸奶每天應該飲用多少（shǎo）才（cái）合適呢？

       早上一杯牛奶，晚上（shàng）一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛（ài）酸奶，往往在餐後大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因為酸（suān）奶本身也含有一（yī）定熱量，飯後喝酸奶就等於額外攝入（rù）這些熱量（liàng），引起了體重上升。對於健康的人來（lái）說，每天喝（hē）一兩杯（bēi），也（yě）就是說，一天大約食用250-500克是比較合適的。最好飯後半（bàn）小時（shí）到一個小時飲用，可調節（jiē）腸道（dào）菌群，對身（shēn）體健康有利。

       四、疑問：喝酸奶能溫熱嗎？

       喝一杯冰涼（liáng）的酸（suān）奶，腸胃會很不（bú）舒服，想（xiǎng）把酸奶加熱後飲用（yòng），又有人說加熱會破壞營養。其實，酸奶是可以溫熱後飲（yǐn）用的。說酸（suān）奶不宜加熱，是擔心殺死酸奶中最有價值的（de）乳酸菌，它的作用是產生乳酸，使腸道的酸性增加，且可（kě）以抑製腐敗菌生長和減弱腐（fǔ）敗（bài）菌在腸道中產生毒素（sù）若隻把酸奶進行（háng）加溫（wēn）處理，反而會增加乳酸菌的活性，其特（tè）有的保健作用會更大。因此說酸奶是可以加溫後飲用的。可以把酸奶連包（bāo）裝放入45左右的（de）溫水中（zhōng）緩慢加溫，隨著加溫晃動，等包裝外手感溫熱了，就可以飲用了。

       五、酸奶（nǎi）不可以隨意搭配

      酸奶和（hé）很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，有幹有稀，口感好還營養豐富（fù）。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品（pǐn）一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞（yà）硝胺，是致癌（ái）物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯黴（méi）素、紅（hóng）黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死（sǐ）或破壞酸（suān）奶中（zhōng）的乳酸菌（jun1）。愛喝酸奶的你請記住，酸奶（nǎi）很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等（děng）。

   六、多喝酸奶並不能減肥

       酸（suān）奶確實有一定的減（jiǎn）肥（féi）效果，主要是因為它含有大量（liàng）活性乳酸（suān）菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便（biàn）秘和體重增加有一定的關（guān）係（xì）。而（ér）且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效（xiào）緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定（dìng）熱量的，其（qí）熱量要比牛奶高一些，如果在（zài）原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增（zēng）加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣（yàng）的酸（suān）奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麽濃鬱醇厚（hòu），可是熱（rè）量低（dī），不會使熱（rè）量在體內很快堆積而發胖。

       七、最好別拿酸奶充（chōng）饑

       當你（nǐ）饑腸轆轆（lù）時（shí），常常會馬上抓（zhuā）起一杯酸奶，一飲而盡？這樣確實能（néng）夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿酸奶充饑。因為空腹時胃內的酸度大(pH值是2)，酸奶所特有的乳酸菌（jun1）易被胃酸（suān）殺死，其保健作用會大大減弱。還是在飯後1～2小時的（de）時候再喝吧!因為（wéi）這時胃液被稀釋，胃（wèi）內的酸（suān）堿度最適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝酸奶（nǎi）好處也更多一些（xiē）。記得喝完酸奶後，特別是晚（wǎn）上喝完後，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定（dìng）的損害。

       八、喝酸（suān）奶並不是老少皆宜

       事實上，酸奶雖好，但並不是所有人（rén）都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道（dào）損傷後喝（hē）酸奶時要謹慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸（suān）奶。此外，糖（táng）尿病人、動脈粥樣硬化病（bìng）人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容（róng）易加重病情。適合多（duō）喝酸（suān）奶的人群有：經常飲酒者、經（jīng）常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常（cháng）便秘患者（zhě）、服用抗（kàng）生（shēng）素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病（bìng）患者等。

       九、酸奶拒絕（jué）加溫

       很多資料上都說酸奶（nǎi）不能加熱喝，怕加熱後酸奶中（zhōng）最有價值的乳酸菌被（bèi）殺死，而且口味和口（kǒu）感都會改變（biàn），其營養價值和保健功（gōng）能也（yě）會（huì）降低。但若隻（zhī）把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反（fǎn）而會（huì）增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用（yòng）會更大。你（nǐ）可以把酸奶連袋或（huò）杯放（fàng）入45℃左右的溫水中緩慢（màn）加溫，隨著加（jiā）溫晃（huǎng）動，感覺其溫（wēn）和了，就可（kě）以（yǐ）飲用了，這可比在寒涼的冬天喝（hē）一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。

本文關鍵詞：夏日（rì） 酸奶 禁忌