一禁晚餐吃太晚：晚餐早吃（chī）防病

晚餐早吃（chī）是醫學（xué）專家向人們推薦的保健良（liáng）策。有關研（yán）究表明（míng），晚（wǎn）餐早吃可大大降低尿路結石（shí）病的發病率。

人的排鈣高峰期常（cháng）在進餐後4~5小時，若晚餐（cān）過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外（wài），致使尿中鈣不斷增加（jiā），容易沉積下來形成小晶（jīng）體，久而久之，逐漸擴大（dà）形成結石。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適（shì）。

二禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌

晚餐一定要偏素，以富含碳水化（huà）合物的食物（wù）為主，而（ér）蛋白質、脂肪類吃得越少（shǎo）越好。

但在現實生活中，由於（yú）大多數家庭晚餐準備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據科學研究報告，晚餐（cān）時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品（pǐn），會使尿中的鈣量增加，一方麵（miàn）降低了（le）體（tǐ）內的鈣貯存，誘發兒童佝（gōu）僂（lǚ）病、青少年近視和中它年骨質疏鬆（sōng）症;另一方麵尿中鈣濃度高，罹患（huàn）尿路結石病的可能性就會大大（dà）提高（gāo）。另外，攝入蛋白質過多，人體（tǐ）吸收（shōu）不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、(右（yòu）口右引)(左口右朵（duǒ）)、硫化（huà）氫等毒質，刺激（jī）腸壁誘發癌症。

若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血（xuè）脂要高2~3倍。碳水化合物（wù）可在人體內生成更多的（de）血清素，發揮鎮靜安神作用，對失（shī）眠者尤為有益。

三禁晚餐吃太多：晚餐適量睡得香

與早餐、中餐相比，晚（wǎn）餐宜少吃

晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝髒製造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化;長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往（wǎng）造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。

此（cǐ）外，晚餐（cān）過飽可使胃鼓脹，對周（zhōu）圍器官造成壓迫，胃（wèi）、腸、肝、膽、胰等器官在（zài）餐後的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大（dà）腦皮（pí）層其他部位，誘發失眠。

本（běn）文關鍵詞（cí）：吃晚餐 禁忌（jì）