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西紅柿（shì）不僅美味，而且含有豐富的營養。但是為了盡早上市，或是為了賣的好，一些商家會對西紅柿進行（háng）人工催熟，這樣西紅柿發育（yù）不充分，也不好（hǎo）吃。怎樣選（xuǎn）購到可口（kǒu）的西紅柿呢，可以參考如下方（fāng）法。
看果形：美味的西紅柿要圓、大、有蒂，硬度適宜，富有（yǒu）彈性。扁圓形的果肉薄，正圓形的果肉厚。不要購買帶長尖或畸形的西紅柿，這樣的西紅柿大多是由於過量使用植物生長調節劑造成的。
看著色：在選購生（shēng）吃西紅柿時，還需注意不要購買著色不勻、花臉的西（xī）紅柿，因為這很可能是由於西紅柿病害造成（chéng）的，味道和（hé）營養均很差。
看果蒂：現（xiàn）在很多大棚裏的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部（果蒂），如果圓圈較小，則（zé）說明筋少，水（shuǐ）分多，果肉（ròu）飽滿，比較好（hǎo）吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好（hǎo）吃。
摸：用手捏下西紅柿（shì），皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的是好西紅（hóng）柿。
本文關鍵詞：西紅柿 選購 妙招
