黃曲（qǔ）黴毒素 B1（Aflatoxin B1 簡寫為 AFB1）是目前已知的化學物質中致癌性最（zuì）強的（de）一種。黃曲黴毒素 B1 對人和若幹動物具有強烈的毒性，其毒性作用主要是對肝髒的損害。國家質檢總局規定黃曲黴毒素 B1 是大部分食品的必檢項目之（zhī）一。

本品采用高度（dù）特異性的抗體抗原反（fǎn）應及免疫層（céng）析分析技術，通過單克隆抗體競爭結合 AFB1-BSA 偶聯物和樣品中可能含有的 AFB1 的原理。試劑（jì）含有被事先固定於膜上測試區（T）的（de） AFB1-BSA 偶聯物和被膠體金（jīn）標（biāo）記的抗 AFB1 單克（kè）隆抗體。

實驗方法：

一、樣品製備（bèi）

取（qǔ） 5g 以上（shàng）有代表性樣品並粉碎過（guò） 20 目篩（shāi），準確稱取 2.0g 均勻粉碎試樣（yàng）於配套離心管中，再準確加入 4ml 純淨水和 4.0ml 乙酸乙酯，將瓶塞蓋緊密封，充分振蕩 5min。4000rpm 離心（xīn） 1min 得上清液，將上清液用吸管移出 2.0ml 到蒸發皿（mǐn）或小玻璃杯中，用電吹風吹幹上（shàng）清液。根據樣品的種類按以下規定的稀釋（shì）液量，用鋁箔袋（dài）內配套吸管反複衝洗，徹底（dǐ）溶解杯底所有的固體，此溶（róng）解液為樣品提取液即檢測液。考慮不同樣品對黃（huáng）曲黴毒（dú）素 B1 的最高含量要求，請參考下表進行用稀釋液溶解（jiě）杯底（dǐ）固體：

二（èr）、實驗步驟

1. 在（zài）進行（háng）檢測前先完整閱讀使用說明書，使用前將試紙（zhǐ）卡和待檢樣本溶解恢複至室溫；

2. 從原包裝（zhuāng）袋中取出試紙卡，打開後平（píng）放（fàng）在桌麵上（shàng），請在 1 小時內盡快使用；

3. 用吸管吸取待檢樣品溶液，滴加 3 滴於加樣孔中，加樣後開始計時（shí）；

4. 結果應在 10min 內讀（dú）取，超過 12min 的時間（jiān）判讀無效（xiào）。

三、結果（guǒ）判定

1. 陽性：位置 C 顯示出紅色線條，而位置 T 不顯色時，或者位置 C 顯示出紅色線條，位置 T 顯示顏色非常模（mó）糊時（shí），判為陽性。陽性結果表明：AFB1 含量（liàng）超過樣品（pǐn）允許量。

2. 陰（yīn）性：位置 C 顯示出紅（hóng）色線條，位置 T 同時顯（xiǎn）示出紅色線條（tiáo），且 T 線顏色接近 C 線或者深（shēn）於 C 線（xiàn）時，判（pàn）為陰（yīn）性。陰性結果表明：AFB1 含量低於（yú）

樣品允許量。

3. 無效：位置（zhì） C 不顯示出紅（hóng）色線條，而位（wèi）置 T 顯示出紅色線條（tiáo），該試紙卡視為無效。建議使用（yòng）新的試紙卡按本說明書（shū）要求重新測試。

本文關鍵詞：免疫層析分析技術 快速檢測 穀物 黃曲黴B1