| 北京智雲達科技股份有限公司（sī） | |
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黴菌毒素通常通過汙染（rǎn）飼料進而對（duì）家禽產生危害，通常導致動物的生產性能下（xià）降，免疫機能抑製，導致動物患病甚至死亡，並（bìng）能通過動物的肉（ròu）、蛋、奶、內髒進入人類的食品鏈中，危（wēi）害人類的健康。因此對這（zhè）些易受環境和氣候影響的天然毒素（sù）進行常規地檢查和實時監控是（shì）非常有必要（yào）的（de），這將有助（zhù）於飼料生產企業做好控製動物體內（nèi）黴菌毒素潛在問題的準備。飼料生產企業或通過選擇使用正確有效的黴菌毒素吸附劑，添加到飼料中以吸（xī）附飼料中的黴菌（jun1）毒素，或避免購買和使用來自問題地區的黴變飼料原料。而（ér）作為家禽飼養行（háng）業（yè）來說，把好飼料質（zhì）量（liàng）關也是（shì）避免家禽患病（bìng），控製成本，提高（gāo）禽肉質量的（de）必要條件。
北京智雲達科（kē）技有限公司成立於2005年，注冊資本1000萬元，是一家集產、學、研為一體的高新技術企業。匯聚一大批食（shí）品安全檢測、儀器設備研製、軟件開發、新媒體運營等專業的人才，開發出食品安全快速檢測設備、食品安全監管係統、食品物聯網追溯係（xì）統、食品安全培訓、實驗室設計（jì）等係列產品。為農業、衛（wèi）生係統、糧油、畜牧、飼料、水產、乳品、中藥材等行業、食品經營企業、大（dà）型（xíng）流通領域提供專業的檢測（cè）耗材、配套實驗室設備及高效的整體解決方案。針（zhēn）對家禽飼養中飼料受到黴菌毒素汙染（rǎn）的問（wèn）題（tí），特提（tí）出檢測黴菌毒素（sù）的產（chǎn）品方案。
飼料中常見的（de）黴菌毒素有嘔吐毒素（DON）、玉米赤黴烯酮（ZEN）、黃曲黴毒素B1（AFB1）、T-2毒素（T-2）、HT-2毒素（HT-2）、瓜萎（wěi）鐮菌醇（NIV）、蛇形毒素（二乙（yǐ）酰鑣草鐮（lián）刀菌烯醇DAS）、赭曲黴毒（dú）素（OTA）、麥角生物堿（Ergots）。黴菌毒素對（duì）家禽的危害主要有：AFB1，T-2，DON,DAS,NIV,OTA可能導（dǎo）致家禽肝（gān）髒壞死、變黃、腫大（dà），免疫抑製，羽化（huà）受損，緊張綜合症；ZEN,DON,T-2,DAS, Ergots可能導致家禽孵化率降低，產（chǎn）蛋量降低，卵巢囊腫，孵化中胚胎死亡增多，延遲性成熟；OTA可能導致（zhì）腎損傷，采水量增多；T-2,HT-2,NIV,DAS,DON,AFB1,Ergots可（kě）能（néng）導致家禽口腔和皮膚病變，黏膜炎，口（kǒu）腔（qiāng）膜脫落，呼吸困難；T-2，DON可能導致（zhì）家禽肌胃病變，拒食，采食量下降，腹（fù）瀉，血管收（shōu）縮及血管壁損傷引發腹水症；Egg， AFB1，OTA,T-2，DON,ZEN可能導致家禽降低蛋類品質，包括白殼蛋、薄殼蛋、軟皮蛋增多，蛋殼（ké）有血（xuè）斑和肉斑等。
控製黴菌毒素的措施主要有：
1.全程建立可追溯係統
2.嚴格控製原料（liào）來源（yuán）
3.加強生產（chǎn）過程監控（kòng）
4.合理儲存原料（liào）和（hé）成品（pǐn）
5.建立完整的黴菌毒素檢測體係
6.完善飼（sì）料黴菌毒素數據庫
7.建立（lì）HACCP控製體係
在此，北京（jīng）智雲達科技有限公司根據飼料中真菌毒素（sù）的檢測需求提出完善的產品方案，可以供家禽飼養行業參考。
表1.真菌毒素檢測免疫親和柱相關產品
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產品名稱 |
規格 |
檢測對象 |
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黃曲黴毒素總量（B1、B2、G1、G2、M1、M2） |
1mL,25支/盒 |
糧油、飼料、乳品、中藥（yào）材、堅果、調味品、茶葉等 |
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黃曲黴毒素總量（B1、B2、G1、G2、M1、M2） |
3ml,15支/盒 |
糧油、飼料、乳（rǔ）品、中藥材、堅果、調味品、茶葉等 |
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黃曲黴（méi）毒素（B1、B2、G1、G2） |
1mL,25支/盒 |
糧油（yóu）、飼（sì）料、中藥材、堅果、調味品、茶葉（yè）等 |
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黃曲黴毒素（B1、B2、G1、G2） |
3ml,15支/盒 |
糧油、飼料、中藥材（cái）、堅果、調味品、茶葉等（děng） |
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黃曲黴毒素（sù）B1 |
1mL,25支/盒 |
糧油、飼料、中藥材、堅果、調味品、茶葉等 |
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黃曲（qǔ）黴毒素B1 |
3ml,15支/盒 |
糧油、飼料、中藥材、堅果、調味品、茶葉等 |
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黃曲黴毒素M1 |
1mL,25支/盒 |
乳品（pǐn）等 |
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黃曲黴毒素M1 |
3ml,15支/盒 |
乳品等 |
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脫氧（yǎng）雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素，DON） |
1mL,25支/盒 |
糧食、飼料、調味品、酒等 |
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脫氧雪腐（fǔ）鐮刀（dāo）菌烯醇（嘔吐毒素，DON） |
3ml,15支/盒 |
糧食、飼料、調味品、酒（jiǔ）等 |
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嘔吐毒素（DON、3-A-DON、15-A-DON） |
3ml,15支/盒（hé） |
糧食、飼（sì）料（liào）、燕麥、嬰幼兒穀物類輔助食品等 |
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嘔吐（tǔ）毒素總量（DON、3-A-DON、15-A-DON、NIV） |
3ml,15支/盒 |
糧食、飼料、燕麥、嬰幼兒穀物類輔助（zhù）食品等 |
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玉米赤黴烯酮 |
1mL,25支/盒 |
糧食、飼料、油脂、調味（wèi）品等（děng） |
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玉米赤黴（méi）烯酮 |
3ml,15支/盒 |
糧食、飼料、油脂、調味品（pǐn）等 |
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伏馬毒素（B1、B2、B3） |
1mL,25支/盒 |
糧食、飼料（liào）等 |
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伏馬毒素（B1、B2、B3） |
3ml,15支/盒 |
糧食、飼料等（děng） |
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赭曲（qǔ）黴毒素 |
1mL,25支/盒 |
穀物、花生、飼（sì）料（liào）、酒、調味品、中藥等 |
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赭曲黴毒素 |
3ml,15支/盒（hé） |
穀（gǔ）物（wù）、花生（shēng）、飼料、酒、調味品、中藥（yào）等 |
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T-2毒素 |
1mL,25支/盒 |
糧食、飼料、油脂等 |
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T-2毒素 |
3ml,15支/盒 |
糧食（shí）、飼料、油脂等 |
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T-2/HT-2毒素（sù） |
1mL,25支/盒 |
糧食、飼（sì）料、調味品（pǐn）等 |
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T-2/HT-2毒素（sù） |
3ml,15支/盒 |
糧食、飼料、調味品等 |
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桔青黴素 |
1mL,25支/盒 |
糧食、紅曲製品等 |
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桔青黴素 |
3ml,15支/盒 |
糧食、紅曲製品（pǐn）等 |
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黃曲黴毒素B1/嘔吐毒素/玉米赤黴烯酮三合一柱 |
3ml,15支/盒 |
糧食、飼料等（děng） |
表2.真菌毒素檢（jiǎn）測（cè）ELISA試劑盒
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產品名稱 |
靈敏度 |
檢測對象（xiàng） |
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黃曲黴毒素（sù）總量 |
0.05μg/kg |
糧油（yóu）、飼料（liào）、花椒、花椒粉、幹辣椒、辣椒粉等 |
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黃曲黴毒素B1（20min） |
0.1μg/kg |
飼料 |
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黃曲黴（méi）毒素B1 |
0.05μg/kg |
糧油、花生醬、飼料、醬油、醋、嬰（yīng）幼兒（ér）配方食品、幹果、堅果、籽（zǐ）類等 |
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黃曲黴毒素B1 |
0.01μg/kg |
米（mǐ）粉等嬰幼兒配方食品 |
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黃（huáng）曲黴毒素M1 |
0.025μg/kg |
液態奶、發酵乳、奶（nǎi）油、乳（rǔ）酪 |
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黃曲黴毒素M1 |
0.015μg/kg |
液態奶、奶粉、淡奶油、發酵乳、乳酪等乳製（zhì）品 |
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玉米赤黴烯酮 |
0.2μg/kg |
糧食、飼料 |
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玉米（mǐ）赤黴（méi）烯酮（20min） |
0.5μg/kg |
飼料 |
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脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔（ǒu）吐毒素） |
4μg/kg |
糧食、飼料 |
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脫氧（yǎng）雪腐（fǔ）鐮刀菌烯醇 (嘔吐毒（dú）素，20min) |
4μg/kg |
飼料 |
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赭曲黴毒（dú）素A |
0.1μg/kg |
糧（liáng）食、飼料、啤酒等 |
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伏馬毒素 |
3μg/kg |
糧食、飼料 |
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T-2毒素 |
0.2μg/kg |
糧食、飼料 |
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桔青黴素 |
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糧食、紅曲（qǔ）製品 |
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產品名稱 |
檢測限 |
檢測對象 |
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黃（huáng）曲黴毒素B1速測卡 |
5 ppb |
糧食、油脂、飼料、花椒、花椒粉、幹（gàn）辣椒、辣椒粉、醬油、醋等 |
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嘔吐毒素速測（cè）卡 |
100 ppb |
糧（liáng）食、油脂、飼料 |
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玉米赤黴烯酮（tóng）速測卡 |
50、100 ppb |
糧食、飼料 |
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真菌毒素（AFB1、ZEN、DON）三合一速測卡 |
5、100、100 ppb |
糧食、油（yóu）脂、飼料 |
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黃曲黴毒素總（zǒng）量試紙條（tiáo） |
5-50μg/kg |
糧食、油脂、飼料 |
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黃曲黴毒素B1試紙條 |
定量 |
糧食 |
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黃曲黴毒素B1試紙條 |
0.5-50μg/kg |
糧（liáng）油（yóu）、穀物、花生醬、飼料、醬油（yóu）、醋、嬰幼兒配方食品、幹果、堅果（guǒ）、籽類 |
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黃曲黴毒素M1試紙條（消線） |
0.3μg/kg |
乳品 |
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黃曲黴毒素M1試紙條（比色） |
0.3μg/kg |
乳品 |
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黃曲黴毒（dú）素M1試紙條 |
定（dìng）量 |
糧食 |
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嘔（ǒu）吐毒素試紙條（消線） |
500-1000μg/kg |
糧食、飼料 |
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嘔吐毒素試紙條（比色） |
1000μg/kg |
糧食、飼料 |
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嘔吐毒素試紙（zhǐ）條 |
定（dìng）量 |
糧食 |
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玉（yù）米赤黴烯酮試紙條 |
60-500μg/kg |
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