酶的固定化方法不下百種，歸納起來大致可以分為三類，即載體結合法、交聯法和包埋法。

（一）載體結合法（fǎ）

載體結合法是指將酶固定到非水溶性載體上的方法。根據固定方式的不同，這種方法又可以（yǐ）分為物（wù）理吸附（fù）法、離子結（jié）合法和共價結合法。物理吸附法是指將酶吸附到固體吸附劑表麵的方法，固（gù）體吸附劑多為（wéi）活性炭和多孔玻璃等（děng）。離子結合法是指通過離子鍵將酶（méi）結合（hé）到具有離子交換基團的非水溶性載體上（shàng）的方法，載體有離子交換樹脂等。共價結合法是（shì）指酶（méi）和（hé）載體以共價鍵（jiàn）的形式結（jié）合在一起的方（fāng）法，這種方法需要酶和載體都具有氨基、羧基（jī）或羥基（jī）等官能團。

（二）交聯法

交（jiāo）聯法是指通過雙功能試劑，將酶和酶聯結成網狀結構的方法。交聯法使用的交聯劑是戊二醛等水溶性化合（hé）物。

（三）包埋法

包埋法是指將酶包裹在多孔的載體中。例（lì）如，將酶包裹在聚丙烯酰胺凝膠（jiāo）等高分子凝膠中，或包（bāo）裹在硝酸纖維素等半透性高分子膜中。前者包埋（mái）成（chéng）格子型，後者包埋成微膠囊型（xíng）。

與固定化酶技術相配（pèi）套的是酶生物（wù）反應器。一個（gè）安（ān）裝有固（gù）定化酶材料的容（róng）器就是酶生物反應器，它是把反（fǎn）應物質（zhì）變成產品的重要生產車間。如葡萄糖溶液（yè）緩緩流（liú）進裝有（yǒu）葡萄糖異構（gòu）酶（méi）的生物反（fǎn）應器，出來的就是比原來溶液甜得多的新液體。

本文關鍵詞：酶的（de）載體的固定化方法