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餐飲企業的原材料必然少不了營養美味的(de)水產品。水產品是海洋和淡水漁業生產的動植物及其加工產品的統稱。鮮活水產品,主要有魚(yú)、蝦、蟹、貝四大類,魚類有鱸、鮭、甲魚、鰻(mán)、石斑、黃鯧、左口、真鯛、三紋(wén)魚等;蝦類有澳洲、新西蘭大龍蝦、台灣草蝦、竹節蝦、沼蝦、河蝦;蟹類(lèi)有中華絨鼇蟹、美國珍寶蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等;貝類有加拿大象鼻蚌、蟶(chēng)、蠔、蛤等。但是(shì)在水產(chǎn)品(pǐn)養殖過程中可能會受到環境汙染(rǎn)的影響,進(jìn)而在水產品體內殘留汙(wū)染物質,如重金屬(shǔ),又或者(zhě)是人為在養殖過程中使用違法有毒藥品,使其在水產品體內殘留,比如孔雀石綠,還有就是水產品不易保(bǎo)鮮,容易腐(fǔ)敗變質,在運輸過程中有(yǒu)可能使用違法消毒劑,延(yán)長保存期限,其中不乏有毒物質,比如甲(jiǎ)醛、雙(shuāng)氧水(shuǐ)。所以加(jiā)強對水產品中這些質量安全隱患的檢測,才能保證水產品原料的質量,原料質量保證了,再通過各種加工、烹飪方法,才(cái)能為(wéi)廣(guǎng)大消費(fèi)者提供安全又美味的水(shuǐ)產大餐。
智雲達是一家專注(zhù)食(shí)品安全快速檢測產(chǎn)品研發和生產的高新技術企業,目前已擁有獨立自主產權的多項食品安全快速檢測產品,可以提供便利的檢(jiǎn)測產品,針對餐(cān)飲(yǐn)企業中水產品(pǐn)原材(cái)料中存在的質量安全問題,特(tè)提供如下檢測產品方(fāng)案供餐飲企業選購。
表1.餐飲企業水產及水產製品質量快速檢測產品方案
編(biān)號 |
檢測項目(mù) |
檢測產品 |
1 |
甲醛 |
ZYD-F03食品安全快速檢測儀 ZYD-F04食品安全快速檢測儀 ZYD-F05食品安全快速檢測儀(yí) ZYD-F06食品安全快速檢測儀(yí) ZYD-F10食品安全快速檢測儀 ZYD-F-L6食品(pǐn)安全(quán)快(kuài)速檢測儀 ST-1F/CH2O 甲醛快速檢測儀 甲醛(quán)速測(cè)盒 甲醛速測管 |
2 |
雙氧水 |
ZYD-F10食品安全(quán)快速檢(jiǎn)測儀 SMART-02F 多功能食品安(ān)全檢測儀 SMART-01F(A) 多(duō)功能食品安全檢測(cè)儀 SMART-02F(B) 多功能(néng)食品安全檢測儀 PCS-F20多功能食品安全檢測儀(yí) ST-1F/H2O2 雙氧水快速檢測儀 雙氧水速測試紙 |
3 |
砷(shēn) |
ZYD-FZJ重金屬檢測儀 ST-1/As砷檢測儀
砷、銻、鉍、汞(gǒng)、銀化物速測盒 |
4 |
汞 |
ZYD-FZJ重金屬檢測儀
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒 |
5 |
孔雀石綠 |
孔雀(què)石綠等水(shuǐ)溶性非食用色素速測盒 水產品中孔雀石綠速測盒 孔(kǒng)雀石綠ELISA檢測試劑(jì)盒 |
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