一些上（shàng）班族中（zhōng）午就餐成了問題，周邊的（de）餐館（guǎn）幾乎都吃膩不愛吃了，網上訂餐速度快還方便。隨著美食外賣網站和手機訂餐APP程序的普及，現在隻要打開電腦或手機，圖（tú）片上的一道道美食就能送到消費（fèi）者的（de）餐桌上來。

這種“鼠標加車輪”的訂餐模式，越來越受到白領和學生的喜愛。這類（lèi）訂餐平台不僅受到了品牌餐飲店的追捧，同時也有越來越多（duō）的小餐館開（kāi）始注冊網店（diàn）。最近，有杭州的消費者投訴外賣商家的衛生（shēng）標準不達標。記者采訪發現，不（bú）少“線上（shàng）餐館”廚房衛生條件極（jí）差，食品變質，牆上還（hái）有蟑螂（láng）。一些外賣網站承認平台對商戶把（bǎ）關不嚴，由於利益驅（qū）動（dòng），導致審核不夠嚴格，把許多證照不（bú）全的（de）小餐館掛到網上去接單。

店家無資質

灶台布滿油（yóu）垢　餐館沒有“三證”

記（jì）者來到杭州的城中村九蓮莊，這裏許多出租房（fáng）都被改造成了小餐館，主要服務周圍寫字樓裏的白領（lǐng）。走進一家餐館的後廚，看到的是布滿了油垢的灶台、散發（fā）著惡（è）臭的下水溝。在這樣的（de）環境下，店員正忙著炒菜，店主正通過互聯網訂餐平台接單。

像這樣的“黑作坊”，在（zài）狹小的道路兩旁隨處可見，幾乎家家都（dōu）沒有顧客上門，全靠網上訂單。記者在另外一家餐館（guǎn）看到，廚房（fáng）又（yòu）黑又亂，牆上除了（le）掛滿外賣單子外，還掛著香腸和（hé）魚，看起來已經變質，牆上還有蟑螂在爬（pá）動。

據了解，在九蓮莊，這樣的黑餐館多達幾十家，沒有經營許可證（zhèng）、衛生許可證、人員健康證。僅一間狹小（xiǎo）的廚房，就完（wán）成了洗、切、煮、炒及（jí）打包（bāo）的所有程序。

根據群眾及媒體舉報線索，西（xī）湖區市場監管局聯合公（gōng）安、城管、衛生等多部門對九蓮莊進行整治檢查，有35家無（wú）證無照的黑餐館（guǎn）通過外（wài）賣網站和手機APP大（dà）量接單，均被停業整頓或直接取締。

平台不作為

銷售人（rén）員為出業績上無證餐館

這樣的衛生條件，是怎（zěn）麽通過互聯網外賣平台的審查？最終還被推薦給消費者的呢？麵對“黑作坊”被查處的事實，相關的外賣網站承認平台對商戶把關不嚴，由於利益驅動，導致審核不夠嚴格，把許多證照不（bú）全的小餐館掛到網上去接單了。

美團市場部負責人丁西坡（pō）稱，銷售人員急於出業績，上（shàng）了一些資（zī）質不全的（de）小餐館。淘點點市場部公關經理長征表示，在有些商家進駐的過程中，確實存在把關不嚴的問題。

據了（le）解，為了提高覆蓋率，吸引消費者，不少互聯網外賣平台會盡可能多地發展商戶，對食品經營戶的證（zhèng）照都（dōu）是睜（zhēng）一隻眼閉（bì）一隻眼。在這樣的商業合作模式下（xià），有時隻需（xū）要一張誘人的菜單，就可以成為外賣網店。

在“黑（hēi）作坊（fāng）”被查處後，記者致電“美團”、“餓了麽”等幾家互聯網訂餐平台，詢問開辦網店需要提供什麽信息。“餓了麽”網站一名工作人員（yuán）說：“營業（yè）執照、衛生許可證和實體店麵是必須要有的，現在沒有這三（sān）樣是開不（bú）了店的，不像以前查得鬆的時候，沒有也可以開（kāi）。”

監管不（bú）到（dào）位

應（yīng）從法（fǎ）律上對平（píng）台提衛生要求（qiú）

目前，工（gōng）商部門對餐飲企業有營業執照、衛生證、從業人員健康證等一係列監管措施，如有消費者投訴，就會（huì）對所（suǒ）涉（shè）及的餐飲服務場（chǎng）所（suǒ）進行（háng）現場執法檢查。

本文（wén）關鍵詞：線上（shàng）訂餐黑作坊後廚漆黑爬蟑螂 線上訂餐（cān）需謹慎