益（yì）生元最早是1995由英國教授Gibson and Roberfroid一同研究出（chū）來（lái）的，譯成漢語時有（yǒu）多種翻（fān）譯，如益生元（yuán）、益生物質、助生劑等。益生元的定義為：通過選擇（zé）性的刺激一種或少（shǎo）數種菌落中的（de）細菌的生長與活性而對寄主（zhǔ）產生有益的影響從而改善寄主（zhǔ）健康的不可被消化的食品成分。

益（yì）生元主要是指非（fēi）（或（huò）難）消化性低聚糖類，如低聚異麥芽糖（táng）、低聚果糖、低（dī）聚半乳糖、大豆低聚（jù）糖等。此外，還有天（tiān）然植物提取物、多糖（táng）類、蛋白質水解物、多（duō）元醇類等均屬於益生元的（de）範疇。

益生元的主要作用（yòng）是選擇性促使雙歧杆（gǎn）菌（jun1）增殖。雙歧杆菌完全無毒，不論健（jiàn）康人或病人，腸道內雙（shuāng）歧杆菌數（shù）量越多越好。人體試驗表（biǎo）明（míng），攝入益生元可促使雙歧杆菌增殖，從而（ér）抑製（zhì）了有害細菌。雙（shuāng）歧杆菌發酵益生（shēng）元產生短鏈脂（zhī）肪（fáng）酸（SCFA）和一些抗菌素物質，從而可抑製外源致（zhì）病（bìng）菌和腸內固有腐敗細菌的生（shēng）長繁殖。益生元可以有效防止便秘、增強機體（tǐ）免疫力、避（bì）免引起牙齒齲變。此（cǐ）外，補（bǔ）充益生元是補充水溶性維生素（sù）的科學（xué）方法之一（yī）。

嬰（yīng）幼（yòu）兒的消化係統嬌嫩，口腔粘膜柔軟，胃賁門（胃的進口）括約肌發育不完善，關閉作用不強，幽門（mén）（胃的（de）出口）盡管肌肉發育良好，但由於植物神經調（diào）節機能（néng）不好，新生兒及嬰兒階段，胃（wèi）容量甚小（xiǎo）。從消化液上看，嬰兒的胃（wèi）液中有胃酸、胃蛋（dàn）白酶、胃凝乳酶（méi）和脂肪酶，與（yǔ）成人比，明顯（xiǎn）不全。由於各方麵發育（yù）不完善（shàn），所（suǒ）以功能自然嬌嫩，消化係統十（shí）分嬌（jiāo）氣。

研究證明，母乳中含有100多種（zhǒng）益生元成分。利（lì）用多種益生（shēng）元複合添加在嬰幼兒奶粉中，對（duì）於（yú）嬰幼兒來說，可以充分發揮不（bú）同益生元的協同作用。不同的益生元成分對於嬰幼兒體（tǐ）內的菌群增殖作用是有所區別的，幾種益生元複合使用（yòng）就規（guī）避了單獨食用某一種益生元所帶來的副（fù）作用。

本文關鍵詞：益（yì）生元複合添加對嬰幼兒奶（nǎi）粉的作用