近日，華盛頓郵報報道稱，麥當勞主要的土豆供應商辛普勞公司研發的一款（kuǎn）轉（zhuǎn）基因土豆，辛（xīn）普勞因60年前發明了冷凍薯條而知名（míng）。現經過了10年的科學研究、安（ān）全評（píng）估和廣泛的田地試驗（yàn），研（yán）發了此（cǐ）款土豆。與普通土豆相比，它在（zài）收獲和儲存（cún）過程中擦傷表皮而變黑的（de）幾率減少40％，在烹飪過程中可降低丙烯酰胺的產生。丙烯酰胺被認為是一種潛在致癌成份（fèn）。獲得了美國（guó）農業部商業種植的批準，這也（yě）是美國（guó）政府首次批準轉基因土豆（dòu）。

11月10日，針對這一消息，麥當（dāng）勞中國公司表態稱，麥當勞中（zhōng）國未曾使（shǐ）用轉基因土豆（dòu），也從未進口（kǒu）報道中所提及的轉基因土豆。此外，麥當勞中國公司強調，該公司在中國使用的（de）土豆，完全符合國（guó）家法律法規的相關（guān）要求。

正確（què）看待轉基因食品的利弊

轉基因食品的利

可增加作物單位麵（miàn）積產量；可以降低生產成本（běn）；通過轉基因技術可增強作物抗蟲害、抗病毒等（děng）的能（néng）力；提高農產品的耐貯性，延長保鮮期，滿（mǎn）足人民生活水平日益提（tí）高的需（xū）求；可使農作物開發的時間大為縮短；可以擺脫季節、氣候的影響（xiǎng），四季低（dī）成本供應；打破物種界限，不斷培植新物（wù）種，生產出有利於人類健康的食品。

轉基因食品的弊

毒性問題（tí）。有些人認為對於基因（yīn）的人工提煉和添加，可能在達到某些人們（men）想（xiǎng）達到的效果的同時，也增加和積聚了食物（wù）中原有的微量毒素。

過敏反（fǎn）應問題。對於一種食物過（guò）敏的人有時還會對一（yī）種以前（qián）他們不過（guò）敏的食物產生過敏，比如（rú）：科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋（dàn）白質也隨基因加了進去，那（nà）麽，以前吃玉米過（guò）敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。

營養問題（tí）。科學家們認為外來基因（yīn）會以一種人們目前還不甚了解的方式（shì）破壞食物中（zhōng）的營（yíng）養成分（fèn）。

對抗生素的抵抗作用。當科學家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接（jiē）在一起（qǐ）。人們（men）在服用了這種改良食物後，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人（rén）體產生抗藥性。

對環境的威脅。在許多轉基因食品改良品種中包含有（yǒu）從杆菌中提取出來的細菌基（jī）因，這種基因會產生一種（zhǒng）對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質。

轉（zhuǎn）基因食品的食用因人而異（yì），利弊要權衡。針對轉基因食品中的轉基因成分，北京智雲達科技有限公司推出了多款轉基因免疫金標快（kuài）速（sù）檢測（cè）產品，適（shì）合於檢測葉片和種子中的（de）轉基因成分。前處理操作簡便（biàn），測定時（shí）間短，顯色結果易於判斷（duàn）。

本（běn）文關鍵詞：轉基因食品的檢測