又到了吃冰糖葫蘆的季節，“糖葫蘆（lú）好看它竹簽穿（chuān），象征幸（xìng）福和（hé）團圓，把幸福和團圓連成串，……酸裏麵它（tā）透著甜……”冰糖葫蘆好看又好吃（chī），酸中帶（dài）著甜，頗（pō）受廣大消費者（zhě）的親睞。可（kě）是（shì）大街上一些小商販自製售（shòu）賣的冰糖葫蘆甜裏麵卻帶著（zhe）憂（yōu），據青海新聞網記者（zhě）采訪發現，山楂見了水（shuǐ）就容易腐爛，而且（qiě）洗了的山（shān）楂不容易（yì）蘸（zhàn）糖，所以糖衣下的山楂果基本上從不清洗。糖葫蘆在售賣的過程中裸（luǒ）露（lù）在（zài）外，來（lái）往的車輛和人群，上麵避免不了落滿灰塵，非常（cháng）不衛生。那誘人的紅色竟然是色（sè）素，透亮的可能是檸檬（méng）黃。

檸檬酸是一種常用的食品添加劑（jì），多用（yòng）於飲料、糕點和奶製品的製作，糖葫蘆中加入檸檬酸，是為了促進（jìn）糖轉化為葡萄（táo）糖和果糖，糖葫蘆中加上檸檬酸可以使糖變稀，而且還能調（diào）節糖葫蘆的品相，使糖葫蘆變得更（gèng）好看（kàn）。

檸檬黃適當的劑量對人體無害。但（dàn）是，過量食用也會對人體產生危害，長（zhǎng）期食用含有檸（níng）檬酸的食品，兒童會神經係（xì）統不穩定、易興奮、植物（wù）神經紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙（jìng）攣，感覺異常，瘙癢及消化道症狀等，並（bìng）且會增加患十（shí）二指腸癌的（de）幾率。

為（wéi）了增加食品的顏色，讓食品看著賣相好看，一些不法商販（fàn）置法律於不顧，非法添加禁用色素，超標超劑量（liàng）添（tiān）加色素的現象時有發生，有經驗的消費者可以通過感官鑒別，但是很難確保是（shì）否食用安全，消費者可以通過快檢產品自行檢測。北京智雲（yún）達科技有限公司研發（fā）生產的SMART-01F多功能快速檢測儀，可用於檢測食品中的農殘（cán）、甲醛（quán）、二氧化硫、亞硝酸鹽……胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃等（děng）多項指標。便攜式設計操作簡便，支持數據傳輸，方便操作。

流動（dòng）商販製作的糖葫蘆（lú）大都是（shì）“三無”產品，沒有得到相關食品（pǐn）安全認證（zhèng），質量一（yī）般不能保證，消費者為了自身身體健（jiàn）康（kāng），想要吃糖葫蘆，盡量還是（shì）去正規店（diàn）麵購買。

本文（wén）關鍵（jiàn）詞：街（jiē）頭糖葫蘆甜中帶憂 糖葫蘆紅中透亮謹慎（shèn）色素作怪