據人民網訊 12月2日（rì）晚，湖北鹹豐縣食品藥品監（jiān）督管（guǎn）理局突查小作（zuò）坊、夜宵店和小吃店的食用油經銷使用情（qíng）況，展開（kāi）了食用油（yóu）專項（xiàng）整治行動。據統計，截至目（mù）前，鹹豐城鄉共有（yǒu）夜宵店和小吃店182家。經突查發現，有6家涉嫌使用“地（dì）溝油”，查扣260公斤“地溝油”，相關責任人被立案查處。  

地溝油，泛指在生（shēng）活中存在的各類劣質油，如回（huí）收的食用油、反複使用的炸（zhà）油等。地溝油最大來源為（wéi）城市大型飯店下水道的隔油池。有（yǒu）些人每天從那裏撈取（qǔ）大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一（yī）夜的過濾（lǜ）、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發著惡臭的垃圾（jī）變身為清亮的“食用油”，最（zuì）終通過低價銷（xiāo）售，重（chóng）返人們的（de）餐桌。

“地溝（gōu）油（yóu）”是一種質量極差、極不（bú）衛生的非食用油。一旦（dàn）食用“地溝（gōu）油”，它會破壞人們的白血球和消化（huà）道黏膜，引起食物中毒（dú），甚至致癌的嚴重後果。所以（yǐ）“地溝（gōu）油”是嚴禁用於食用油領域的。

但是，現在（zài）仍有一些不法商（shāng）販，隻貪圖利益，不顧人民群眾生（shēng）命（mìng）安全，非法生產加工並銷售“地（dì）溝油”，極大（dà）的傷害了人們的身心健康。北京智雲達科技有限公司研製的“地溝油”多參數綜（zōng）合快速篩查（chá）箱，通過對地溝油檢測四個指標是否異常，綜合（hé）分析判（pàn）定是否為“地溝油（yóu）”。該法是衛生部推薦的3種可現場使（shǐ）用的“地溝油”快速檢測方法之一， 操作簡（jiǎn）單，可對各種“地溝油（yóu）”進行快速篩查（chá），適用於監督管理部（bù）門、餐廳和個人對各種“地溝（gōu）油（yóu）”的快速篩查。

食用油的安全與否，直接（jiē）關係（xì）到人（rén）們的身體健康，每個家庭都（dōu）離不開食用油。消費者在購（gòu）買食用（yòng）油時，要學（xué）會鑒（jiàn）別。一般的（de）食用（yòng）植（zhí）物油（yóu）透明，無異味，無酸味、焦苦味，燃燒正常無響聲，必要時還可向商家索要發票。此外，也可使用專業的“地溝（gōu）油（yóu）”檢測設備進行快速檢測，一旦發現“地溝油”，可（kě）向相關部門進（jìn）行舉報。

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