據廣（guǎng）州日報訊 昨日，深圳（zhèn）市食品藥品監管局組織（zhī）各區分局、市場開辦方代表、行業協會召開了（le）水產品質量安全告誡會，對廣大水產經營者發出（chū）告誡：水產品中藥物殘留尤其是含違禁藥物，根據“兩高”司法解釋，可（kě）直接判刑。市食品藥品監管局明確提出，各水產品經營者（zhě）一定要杜絕在水產品中使用違禁藥物，包括孔（kǒng）雀石綠、硝基呋喃、氯（lǜ）黴素等；暫養（yǎng）過程中避免使用不明消（xiāo）毒劑、淨水劑（jì）等，以免誤（wù）用。

在水產品中加入（rù）孔雀石綠主要是利用孔雀石綠起到殺蟲劑、防（fáng）腐劑的作用，可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細菌感染，後（hòu）曾被廣泛用於預防與治療各類水產動物的水黴病、鰓黴病和（hé）小瓜蟲病。孔雀（què）石綠也常用作處理受寄生蟲影（yǐng）響的淡水水（shuǐ）產。

孔雀石綠是（shì）有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌，國家明令禁止添加。孔（kǒng）雀石綠（lǜ）和（hé）結晶紫具有高毒性、高殘留和致癌、致畸、致突（tū）變等特點，當（dāng）其（qí）進入生物體內，就會產生具有更強危害的隱性（xìng）孔雀石綠(LMG)和隱性結晶紫(LCV)。鑒於孔雀石綠和結晶紫的危害性，包括我國在內的許多國家都將它們列為水產養殖中的禁用藥物。

孔（kǒng）雀石綠在水生動物體內（nèi）迅速（sù）代（dài）謝成無色孔雀石綠，而無色孔雀石綠的毒性甚（shèn）至超過（guò）孔雀石（shí）綠，所以通常將孔雀石綠和無色孔雀石綠的總量（liàng）作為動物（wù）源性食品中孔雀（què）石（shí）綠殘留的限量（liàng）指標。孔雀（què）石綠的檢（jiǎn）測（cè）方法以理化檢測法和免疫學檢測法為主。其中理化檢測（cè）法包括：薄層層析法、分光光度法、 高壓液相色譜法（fǎ）、液相色譜質譜聯用法（fǎ）、氣相色譜質譜聯用（yòng）法等，相較之下免疫學檢（jiǎn）測方法更為常用。

以上（shàng）檢測方（fāng）法對（duì）儀器設備要求高，對操作人員要求嚴格，適合實驗室操作。北京智雲達科（kē）技有限公司研發生產的水產品中孔雀石綠速測（cè）盒，適用於水產品（pǐn）中孔雀A石綠、結晶紫、隱性孔雀石綠和（hé）隱性結晶紫的快速檢測（cè）。

本文關鍵（jiàn）詞：水產品含違禁藥物可直（zhí）接判（pàn）刑 水產品孔雀石綠的快（kuài）速檢測