國（guó）家食（shí）品藥品監督管理局發布了2014年第二階段食品安全監督抽檢信（xìn）息公告，調味品中華潤萬家自有品牌“潤之家花椒粉”被檢出鉛（qiān）超標兩倍（bèi）。相關人士表示，因受到原產地土質、水質的影響才導致重金屬含量超（chāo）標。

在14批次問題花椒粉（fěn）中，有11批次鉛超標。知名連鎖超（chāo）市華潤萬家以及百（bǎi）佳超市的自有品牌“潤之（zhī）家花椒粉”和“百家（jiā）之選（xuǎn）花（huā）椒粉”分別都（dōu）被檢出重金屬鉛含量不合格，鉛含量分別為6.9 mg/kg和6.4 mg/kg，超出標準值兩倍多。值得注意得是，供應商同為珠海（hǎi）溢興食品（pǐn）有（yǒu）限公司。

據（jù）了（le）解，類（lèi）似家樂福、華潤萬（wàn）家、百佳等連鎖超市的自（zì）有品牌商品通常（cháng）會對（duì）外（wài）宣稱嚴格挑選生（shēng）產廠家，並對供應商的工廠進行全麵檢驗（yàn），甚至會專門成立品質控製（zhì）部門以及委托第三方機構監督，以此來保證商超自有品牌的（de）優質性。

針對此次華潤萬家的自有品牌（pái）商品出現鉛（qiān）超標的問題，華潤萬家負責人接受新華食品采訪時表示產品已全麵下架，並且會對供應商按（àn）協議規定（dìng）收取違約金，並（bìng）解釋道“此次事件因農產品（pǐn）果實、種子吸收營養成分比其他（tā）部位多（duō），並受原（yuán）產地土（tǔ）質、水質等影響導致重金屬含量較高。”

對於花椒粉集體（tǐ）中“鉛毒”事件，中國農（nóng）科院農產品加工研究所研究員張泓分析稱，花椒粉鉛超標的原因會很多，有可能是加工所用金屬機械等設備中（zhōng）所含金屬毒物遷移，但（dàn）由於花椒粉加工步驟（zhòu）簡單，很大可能（néng）也是由於我國局地土壤汙染、大氣汙染所導致原料鉛超標，具體原因隻能待原料送（sòng）至權威檢測機（jī）構評測，並出具相關報（bào）告才得（dé）知，企業必須用“證據”來為自己辯（biàn）解。

鉛是一種（zhǒng）具有神經毒（dú）性的重金屬元素，在人體內無任何生理功用，由於生活環境中本身存有鉛元素，所以（yǐ）人們體內本身會存有（yǒu）一定鉛（qiān）元素，但若是人（rén）類體內鉛（qiān）元素超過一定水平（píng），不僅會影響身體各（gè）器（qì）官係統的功能，對機體造成傷害，甚至會影響到智商。

本文關鍵詞：華潤萬家花椒粉鉛超標的快速檢測