編（biān）號

食品

項目

檢測產品

1

粉（fěn）絲、麵製品、水發品等

甲醛（quán）

甲醛速測（cè）盒

2

粉絲、麵製品、水發品等

甲醛

甲醛速測管

3

粉絲、粉條、蜜餞等

二氧化硫

二氧化硫速測盒

4

麵粉

吊白塊

吊白塊速（sù）測盒

5

麵粉

吊白塊

吊白塊速測（cè）管（guǎn）

6

辣椒粉

蘇丹紅

蘇丹紅速測盒（hé）

7

水產品

孔雀石（shí）綠（lǜ）

孔雀石綠等水溶性非食用色素速（sù）測盒

8

麵製品、豆製品

硼酸、硼砂

硼酸（suān）、硼砂（shā）速測盒

9

碘鹽

含碘量

碘鹽含碘量速測盒

10

肉

注水肉

注水（shuǐ）肉速測試紙（zhǐ）

11

食醋

總（zǒng）酸

食醋總酸速測盒

12

醬油

總酸與氨基酸態氮

醬（jiàng）油總酸（suān）與氨（ān）基酸態氮速測盒

13

味（wèi）精

穀氨酸鈉

味精穀氨酸（suān）鈉速測盒

14

蜂蜜

酸度

蜂蜜酸度速測盒

15

蜂蜜

澱粉、糊精

蜂蜜中澱（diàn）粉（fěn）、糊精速測盒

16

蜂蜜

蔗糖

蜂蜜蔗糖半定量速測（cè）盒

17

蜂（fēng）蜜

果糖和（hé）葡萄糖

蜂蜜果糖和葡萄糖速測（cè）盒

18

蜂蜜

飴糖

蜂蜜中飴糖速測盒

19

木（mù）耳

硫酸鎂

木耳硫酸鎂速測盒

20

木耳

吸水量與pH值

木耳吸水量與pH值檢測裝置

21

液態奶（nǎi）

新鮮度

液態奶新鮮度速測盒（hé）

22

液態奶

堿性物（wù）質

液（yè）態奶（nǎi）中堿性物質（zhì）速（sù）測盒

23

乳品

澱粉（fěn）、麥芽糊精

乳品中澱粉、麥芽糊精速測盒

24

液態奶

尿素

液態奶中尿素速測盒

25

液態奶

甲醛

液態奶中甲醛速測盒

26

液態奶

豆（dòu）漿

液態奶中豆漿速測盒

27

液態奶（nǎi）

硼酸（suān）鹽

液態奶中硼（péng）酸（suān）鹽速測盒

28

液態奶

食鹽

液態奶中食鹽速測盒

29

液（yè）態奶（nǎi）

亞硝酸鹽

液態奶中亞硝酸鹽速測盒

30

液態奶

銨鹽

液態奶中銨鹽速測盒

31

乳品

生熟乳

生熟乳（rǔ）速測盒

32

乳品

蛋白質

乳品中蛋白質含量速測盒

33

大米

新陳度

大米新陳度速測盒（hé）

34

大米

石蠟/礦（kuàng）物油

大米中（zhōng）石蠟/礦物油（yóu）速測盒

35

牛乳等

硝酸鹽

硝酸鹽速測管

36

雞蛋

新鮮度

雞蛋新鮮度速測盒

37

果汁

真假果汁

真假果汁速（sù）測盒

38

飲料

糖精鈉

飲料（liào）中糖精鈉含量速測盒

39

芝麻油

芝麻油（yóu）純度（dù）

芝（zhī）麻油純度速測盒

40

紅葡萄酒

紅葡萄（táo）酒摻偽

紅葡萄酒（jiǔ）摻偽速測盒（hé）

41

白醋

白醋真偽

真偽白醋速測盒

42

茶（chá）飲料

茶多酚

茶飲料中茶多酚速（sù）測盒

43

肉製品

色素（sù）

肉製品中色素速測盒

44

飲料

苯甲酸鈉

飲（yǐn）料（liào）中苯甲酸鈉速測盒

45

麵粉

過氧化苯甲酰

過氧化苯甲酰速測（cè）盒

46

奶粉

三聚氰胺

三聚氰胺速測（cè）卡

47

飲料

甜蜜素

甜蜜素速測盒

48

肉

病害肉

病（bìng）害肉速（sù）測盒

49

肉

肉（ròu）類新鮮度

肉類新鮮度速測盒

50

麵製品

鋁

麵製品中鋁速測盒

51

醬油

食鹽

醬油中食鹽速測（cè）盒

52

牛奶

尿素

牛奶中尿素速測試紙

53

食鹽

碘（diǎn）

食鹽中碘含量速測試紙

54

加工（gōng）食品（pǐn）

亞硝酸鹽（yán）

食品（pǐn）中亞硝酸鹽速測試紙

55

水發食（shí）品

工業堿

水發食（shí）品中工（gōng）業堿速（sù）測試紙

56

白醋

遊（yóu）離礦酸

白醋中遊離礦酸速測試紙

57

深色醋

遊離礦酸（suān）

深色醋中遊離（lí）礦酸速測（cè）試紙

58

消毒液

有效氯

消毒液有效氯（水中餘氯）速測試紙

59

生牛乳、稅法水產品（pǐn）

雙氧水

雙氧（yǎng）水速測試紙

60

調味品

玫瑰紅（hóng）B

調味品中玫瑰紅B（羅丹明B）速測盒

61

牛奶、奶粉（fěn）

蛋白質

蛋白質試紙

62

葡萄酒（jiǔ）

偽劣葡萄酒

偽劣葡萄酒試紙

63

麵粉

過氧化苯甲（jiǎ）酰

過氧化（huà）苯甲酰試紙

64

真假果汁

真假果汁

真假果汁試紙

65

飲料、糖果等

合成色（sè）素

合成色素速測盒（hé）

66

麵製品（pǐn）

溴（xiù）酸鉀（jiǎ）

麵製品中溴（xiù）酸鉀速測盒

67

蜂蜜

果糖·葡萄糖

蜂蜜果（guǒ）糖·葡萄糖試紙

68

飲料

糖精鈉

糖精鈉速測盒

69

食用油（yóu）

酸價（jià）、過氧化（huà）值

食（shí）用油酸價、過（guò）氧化值速測試紙

70

味精

硫化鈉

味精中硫化鈉速測盒

71

乳品

硫氰酸鈉（nà）

乳品中硫氰酸鈉（nà）速測（cè）盒（hé）

72

食用油

表麵活性劑

食用油表麵活性（xìng）劑速測盒

73

乳品（pǐn）

皮革水解蛋白

乳品中皮革水解蛋白速測（cè）盒

74

蔬菜（cài）幹製品

硫酸銅

蔬菜幹製品中硫（liú）酸銅速測（cè）盒

75

餐飲具

潔（jié）淨度（dù）

餐（cān）飲具（jù）表麵潔淨度速測卡

76

食（shí）品

蘇丹紅

食品中蘇丹紅速測盒  

77

水產（chǎn）品

孔（kǒng）雀石綠（lǜ）

水產品中孔雀石（shí）綠速測盒