加瑞安“特大（dà）假牛肉”案昨在瑞安法院一審開庭，一種叫牛肉膏的添加劑，豬肉搖（yáo）身一變成了牛肉，進而加工成牛肉幹、牛肉粒（lì）流入市場。

案情

加工生豬肉“冒充（chōng）”牛（niú）肉（ròu）製品

記者了解（jiě）到（dào），2013年8月，瑞安警方對（duì）思味公司的包裝車間及其倉庫進行搜查，查（chá）獲部（bù）分肉製品，其中包括“億思手撕牛肉”、“億思（sī）五香純牛肉”、“億思（sī）香辣味牛肉幹”等產（chǎn）品。經浙江出入境（jìng）檢驗檢疫鑒定（dìng）所（suǒ）檢測，多種該品牌牛肉製品均檢測出豬（zhū）源性DNA成分。也就是說（shuō），這些產品其實都是豬肉加（jiā）工而成的。

瑞安警方在對聯鑫公司的（de）廠房進行檢查時，對300公斤的“百樂果（guǒ）牛肉粒”產品進行抽樣取（qǔ）證。經檢測（cè），該產品中檢出（chū）牛、豬源性DNA成（chéng）分。也就是說，該產品是由（yóu）豬（zhū）肉、牛肉混雜加工而成。

查處

製作不衛生，加工點氣味刺鼻（bí）

庭（tíng）審中，一（yī）名被告人辯解稱（chēng），公司購進生豬肉（ròu）隻加工成豬肉幹等肉（ròu）製品，並沒有加工成（chéng）牛肉製品。

對此，公（gōng）訴機（jī）關指出，其公司產品打出的廣告（gào）為“億思牛肉，快樂享（xiǎng）受”，這句廣告詞與這（zhè）名被告人（rén）的辯解顯然不符。

去年9月（yuè），有關媒體報道指出，執法人員（yuán）在進入這些（xiē）被告公司生產（chǎn）車間時，看到（dào）整個（gè）製作過程很不衛生，加工窩點內氣味刺鼻，令人作（zuò）嘔。因為豬肉纖維比牛肉纖維細，製假（jiǎ）過程中必須添加各類添加劑。

公安偵查筆錄顯示，張甲、金某（mǒu）、黃某均供述，事先曾商議（yì）用豬肉製成牛肉製品出售，其目的在（zài）於降低成（chéng）本。思味員工證言（yán）證實，思味主打產品是牛肉製品，其（qí）宣傳口號是牛肉世家。而從查獲的書證、億思包裝、入倉單（dān）、送（sòng）貨單等均能證明思味公司銷售的都是牛肉製品，且從公安（ān）機關查獲的肉製品（pǐn）的包裝上，基本（běn）都是牛肉製品字樣。

庭審

6名被告人全部翻供

在昨天的庭審中，6名被告人全部翻供。

“2013年7月份後，牛肉價格高，牛肉（ròu）幹市場（chǎng）又供不應求（qiú），隻好購進豬肉生產成牛肉製品銷售，暫時過渡一下。”張甲翻供稱。

“張甲，在公（gōng）安偵查階段（duàn），偵查人員問你，為（wéi）什麽用豬肉製品冒充牛（niú）肉製品？你回（huí）答，因為價（jià）格與競爭的關係，市場上根本就沒有真（zhēn）正的（de）牛肉製品（pǐn），所以你也這麽做。你是否這樣說過？”審判長（zhǎng）訊問。

張甲遲疑了一會，回答：“我是有這樣說過。”

此後，張甲堅稱（chēng）思味公司僅在2013年（nián）7月後購進一（yī）小（xiǎo）部分豬肉製成牛肉製品（pǐn）銷售，主要的業務是代理其他品牌肉製品的銷售。

張（zhāng）乙則表（biǎo）示自己隻負責銷售，對產品並不了解。緊接著，黃某、張丙、金（jīn）某、婁某（mǒu）等被告人也翻供。

追責（zé）

應以生產、銷售偽（wěi）劣產品罪追責

庭審中，公訴機關提供了一張來（lái）自有（yǒu）關部門（mén）的物價表（biǎo），內容顯示生牛肉與生豬肉的市場（chǎng）價格相差很大，不法商家以此（cǐ）差價換得數百萬元（yuán）牟（móu）利（lì）。以2011年12月的鮮（xiān）豬肉、牛肉價格為例，兩者的（de）價格差（chà）在2.5元/公斤左（zuǒ）右（yòu）。

而在公訴（sù）人舉證環節中提到，其中一家被告公司每日至少發貨100箱有劣質嫌疑的牛肉製品（15公斤/箱）。

檢察機關（guān）認為，涉（shè）案的思味公司、聯鑫公（gōng）司、誠佳公司在生產、銷售過程中以假充真，6名被告人為直接負（fù）責的主管（guǎn）人員或其他直接（jiē）責任人員（yuán），三家公司（sī）銷售金額均在200萬元以（yǐ）上，其行為均已觸犯刑法有關規定（dìng），應當以生產、銷售偽劣產品（pǐn）罪追究其刑事責任。

本文關鍵詞：豬肉加（jiā）牛肉膏搖身變牛肉 特大假牛肉案開庭