近日，家住長清的（de）張女士在超市買了20多個鹹鴨蛋，回家打開一看，發現鴨蛋蛋黃的顏色比正常鴨蛋蛋（dàn）黃紅很多，近似於血色，並且蛋黃為團狀，不均勻.業內人士提醒說，顏色（sè）稍深沒問題，太深不能吃。

張女士告訴記（jì）者，從（cóng）外觀上（shàng）看，這些鹹鴨蛋與普通的（de）鴨（yā）蛋並無差異。“回到家後，我就煮了5個鴨蛋，誰知打開正準備吃時，發現裏麵的蛋黃（huáng）特別紅，紅得有點不正常。”張（zhāng）女士說，他們家喜歡吃（chī）鹹鴨蛋，這次碰上（shàng）超市搞活動（dòng），就一（yī）次買了20多個，回（huí）家打開（kāi）後卻（què）發現鹹鴨蛋（dàn）的蛋黃顏（yán）色（sè）比普通的紅很多。

張女士（shì）隨後又打開3個煮熟（shú）的鹹鴨蛋和3個生的鹹鴨蛋，發現蛋黃的顏（yán）色都是（shì）血（xuè）紅色，生的鹹鴨蛋蛋（dàn）黃呈團狀，不（bú）均勻。張女士稱，用鼻子聞打開的鹹鴨蛋，並無異味，捏了一小塊蛋黃品嚐了一下，也覺得和普通鹹鴨蛋味道（dào）差不多，但是沒敢下咽。

張（zhāng）女士隨後給記者發來一張照片（如上圖），左麵的鴨（yā）蛋是普通鴨蛋的（de）蛋黃，右麵的是紅（hóng）色鴨蛋蛋黃，從（cóng）照片的（de）顯示上看，兩者之間的顏（yán）色對比還是（shì）比較（jiào）明顯（xiǎn）的，右側的要比左側（cè）的蛋黃紅很多。

“這種紅心蛋是一種特殊品（pǐn）種的散養鴨子下的蛋，這種鴨子吃的都是糧食，不吃飼料，下的就是紅心（xīn）蛋，質量要比普通蛋好。”超（chāo）市工作人員稱（chēng），可以放心食用。

記者走訪了七（qī）裏鋪幾家（jiā）賣鴨蛋的商鋪。“鴨子如果（guǒ）吃了含有豐富胡蘿卜素的糧食飼料，如玉米、胡蘿卜（bo）等，其蛋黃的顏色會（huì）發紅，因為蛋黃的顏色是由胡蘿卜素決定的，含量多了，顏色就（jiù）會深一點，但也隻是比一般蛋黃顏（yán）色（sè）稍深一（yī）點，差別不是太大。”王老（lǎo）板稱，用糧食喂鴨子的成本高，許（xǔ）多養殖戶不會用純糧食（shí）喂養鴨子，更不會散養，因為散養會讓鴨子產蛋量下降。

一位常年賣鴨蛋的李女士（shì）告訴記者，鴨蛋蛋黃稍微有點紅是正常的（de），但是如果太紅那就不正常了，可能是個別養鴨戶為了（le）迎合（hé）消費者的心理，在飼料中摻加化學色（sè）素所致（zhì），最好別吃。長期食用對身體會造成傷（shāng）害。

濟（jì）南市食品（pǐn）與藥品監督管理局的相（xiàng）關工作人員稱，如果消費者買到蛋（dàn）黃顏色特別深（shēn）的鴨蛋或雞蛋，最好不要食用。

本文關鍵詞：鹹鴨蛋蛋黃紅似血 蛋黃顏色太（tài）深別吃