現在人都喜（xǐ）歡吃皮凍，軟（ruǎn）薯、軟糖等一係列口感勁道的食品，但是91视频网站入口在購買時也應（yīng）該（gāi）注（zhù）意，今日，在北京超（chāo）市就查出（chū）了二氧化硫超標的蜂蜜軟薯、鉻超標的肉（ròu）皮凍（dòng）。現在超市的肉皮凍基本已全部下架。

    大家（jiā）都知道製作肉皮凍時，如果豬皮（pí）放少（shǎo）了就不容易結（jié）膠，熬製不成。在添加適量（liàng）明膠後，肉皮凍很（hěn）快就能凝固（gù），看上去特別透亮，並且口感更勁道。一旦出現鉻超標，說明（míng）肉皮凍使用的明膠有問題，極可能（néng）摻入了工（gōng）業明膠。這是因為食用明膠的主要成分為膠原蛋白，是由煮過的動物骨頭、皮膚和筋腱製成的，通常用來製作果凍和其他甜點。工業明膠則多用鞣製後的皮革下腳料製成，這些下腳料通常被用來（lái）加工皮鞋、皮衣、皮帶等（děng）皮革製品（pǐn），其鉻和鉛（qiān）等含量通常都會重金屬（shǔ）超標。

    如果91视频网站入口長期大量的攝入三價鉻，那麽一方麵是影響91视频网站入口身體的抗氧化係統，容易得一些慢性的氧化性的這種疾病，比如說像糖尿病、高血壓（yā）這一（yī）類的疾病，那麽另外一（yī）方麵，由於抗氧化係統受到了損傷，又容易（yì）發生腫瘤（liú）等這種異常增生的疾病。

    與三（sān）價鉻相比，六價鉻的毒性（xìng）較強，大約是三價鉻（gè）的100倍。在臨床上，六價鉻及其化合物（wù）對於人體（tǐ）的傷（shāng）害，通常表現在三個方麵（miàn）。一是損害皮膚（fū），導致皮（pí）炎、咽炎等；二是損害呼吸道（dào）係統，引發肺炎、氣管炎等疾病，三是損害消化係統，誤食（shí）甚至（zhì）長期接觸（chù）鉻酸鹽，極易（yì）造成胃（wèi）炎、胃潰瘍和腸道潰（kuì）瘍。過量攝入六（liù）價鉻，嚴重的還（hái）會（huì）導致腎（shèn）功能衰竭甚至癌症。

    如果長期持續的接觸這些高元（yuán）素的這種（zhǒng）鉻離子，一方麵可能會對腎小管的功能產生損傷，這（zhè）是在動物研究中可以看到，另外一方麵就是腫瘤的發生，特別是像肺癌，像食管癌，這一類的惡性的腫瘤，也是跟長期的（de）鉻（gè）離子的攝入是（shì）有關聯的。

    食品安全國家標準中食品鉻的（de）測定用原子吸收石墨（mò）法。試樣經消解處（chù）理後，采用石墨爐原子吸收光（guāng）譜法，在357.9nm處（chù）測定吸光度，與標準係列比較定量。現在（zài）為了可以（yǐ）現場快速檢測鉻含量，執法人員都會采用（yòng）重金屬檢（jiǎn）測儀器（qì）。由北京智雲（yún）達科技有限公司生產研發的ZYD—FZJ重金（jīn）屬（shǔ）檢測儀（yí）可以快速檢測食品中金屬鉛、砷、銅、鉻、汞，攜帶方便操作簡單，不但可以檢測鉻，還可以檢測其他重金屬含量是否（fǒu）超標（biāo）。

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