縱觀2014年發生的（de）問題食品事件，包括“問題膠囊”、“福喜過期肉”在內的食（shí）藥品安全事件，大都是媒體先（xiān）曝光，然後行政執法部門隨後跟進（jìn）“突擊檢查”，該抓（zhuā）的抓，該罰（fá）的罰。這就使得（dé）政府的作用變得很被（bèi）動，要靠媒體推著走，在目前的食品安全（quán）管理狀況下，政府部（bù）門（mén）的（de）監管尤其重要。

近日，杭州知名火鍋店如老碼頭、川味觀、渝香隆等相繼曝光（guāng）：回收（shōu）剩菜、高湯作假、修改食品保質期……企業（yè）將利益置於安全與信譽之（zhī）上的（de）行為再次（cì）繃緊了消費者的神經。

輿論監督固然重要，但作為（wéi）食品安全的主管部門，不能總是等著媒體（tǐ）曝光才進行（háng）查處，日常監督（dū）也應該發現一些大要案。食藥品安全（quán）關乎百姓健康（kāng）與性命（mìng），監（jiān）管的重（chóng）要性不言（yán）自明。在目前的食品安全管理（lǐ）狀況下，政府部門的監管尤其重要。

要讓日常監管硬起來，改變“頭疼醫頭，腳疼（téng）醫腳（jiǎo）”的狀況，部門行政執法可以多一些、再有力一些，並且應該向社（shè）會公開。

做到這一點，首先就是要轉變政府（fǔ）職能，改進工作方式和作風，將監管工（gōng）作落實到基層；其次是要厘清部門責任，加強監管力量，提升監管能力，從源頭上封堵漏洞。另外，還要嚴懲違法犯罪行為，強化對生產經營者的外部約（yuē）束（shù）。

本文（wén）關鍵詞：舌尖上的安全不能總讓媒體推（tuī）著走