冬（dōng）季（jì），很多水果都不應季，葡（pú）萄幹卻是大家喜歡（huān）吃的幹果之（zhī）一。然而市售葡萄幹多樣，這些顏（yán）色亮麗（lì）的葡萄幹（gàn）是不（bú）是促幹劑速成的？顏色發黃的葡萄幹（gàn）是否（fǒu）是硫磺（huáng）熏蒸過的呢？《生活2015》真真假假（jiǎ）葡萄幹記者攜帶（dài）隨機購買的葡萄幹樣品至北京智雲（yún）達食品安全快速檢測（cè）消費者體驗中心為您揭曉真想。

葡萄幹有強堿嗎？

正常的葡萄水分含量（liàng）高，自然風幹最少要1-2個月（yuè）時間，用強堿浸泡葡萄去除表麵的蠟，大大縮短葡萄晾幹的時間。北京智雲達技術人員將葡（pú）萄幹經（jīng）處理後用Ph試紙進行檢測，Ph試紙呈中（zhōng）性，檢測結果表明葡萄幹不含強（qiáng）堿。

智雲（yún）達技（jì）術人員對葡萄幹中強堿檢測

葡萄幹是硫磺熏的嗎？

經常買葡萄幹的會發現，市售葡萄幹多為兩種顏（yán）色，綠葡萄幹和（hé）顏色發黃的（de）葡萄幹。為了證實顏色發黃的葡萄是不是硫磺熏蒸過的，智雲達技術人員（yuán）將記（jì）者帶過來的7種葡萄幹樣品經過一係列處（chù）理（lǐ）後，通過我司自主研發、生（shēng）產的多功能食品安全檢測儀，檢測樣品中二氧化硫含量是否超標。

智雲達多功能食品安全（quán）檢測儀顯示的檢測結果

北京智雲達（dá）檢測員董鑫

檢測結果顯示隻有一種樣品二氧化（huà）硫含（hán）量超過200mg/kg，其餘含量都很少甚（shèn）至未檢出（chū）。國家標準GB 2760-2011中對蜜餞涼果、水果幹類當中二氧化硫含量規定是每（měi）千克中含有350毫克以內的都算合格，以上樣品檢測（cè）結果都在國家規定範圍內，在劑量範圍內正常食用對身體健康沒有影響。葡（pú）萄幹之所以呈（chéng）現黃色，是葡萄成（chéng）熟度高，裏麵的糖分含量高。

      用硫（liú）磺熏（xūn）蒸食品能起（qǐ）到一定的防腐作用，開心果、枸杞、銀耳等食品（pǐn）多次曝光二（èr）氧化硫超標，消費者在選購食品時要謹（jǐn）慎選擇（zé）。對於生活中的疑問食品您也可以預約（yuē）谘詢400-81-12315智（zhì）雲（yún）達食（shí）品安全快速檢（jiǎn）測消費者體（tǐ）驗中心免費送檢。

本文關鍵詞：葡（pú）萄幹中強（qiáng）堿檢（jiǎn）測 葡萄幹中二氧化硫檢測