“非轉基（jī）因”、“無添加”、“零添加”的食品不在少數，一些宣稱 “非轉基因”食品（pǐn），但事實上（shàng）此類食品根本不存在（zài）“轉基因”，誤導消費者，對轉基因產品（pǐn）和食品添加劑形成（chéng）錯誤認識，實質上是不正當競爭。

超市的貨架上，各種標注“非轉基因（yīn）”、“無（wú）添（tiān）加（jiā）”、“零添加”的（de）食品（pǐn）不在少數。很（hěn）多消費者認為這（zhè）樣的食品一（yī）定更加健康，雖然價格偏高（gāo）也無所謂。對此，專家認為，商家炒作“非轉基因”、“零添（tiān）加”，主要是利用消費者對轉基因和（hé）食品添加劑的非理性認識，暗示自己的產品更優越，從而賣出不合理的高價。這種說法主要是誤導消費（fèi）者對轉基因產品和食品添加劑形成錯誤認識，實質上是不正當競爭。

正確的（de）“廢話”誤導消費者（zhě）

食品安全博士鍾凱在超（chāo）市裏發現（xiàn）了一款非（fēi）轉基（jī）因醬油，他說，這種標注，屬於誤導（dǎo）甚至（zhì）是欺詐。因為轉基因大豆或豆粕不能用於生產醬油，所以其（qí）實並沒有“轉基因醬油”。

鍾凱認為，企業炒作噱頭無非是迎合消（xiāo）費者的心理訴求，更準確地說是一（yī）種恐慌營銷。

中國農業科學院生物技術研究（jiū）所研（yán）究員、國家科技重大（dà）專項“轉基因農業（yè）生物新品種培育”監督評估組成員黃大昉（fǎng）介紹（shào），目前市場上存在不少用“非轉（zhuǎn）基（jī）因”作（zuò）為賣點進（jìn）行炒作和虛假（jiǎ）宣傳的產品，主要集中在糧油廣（guǎng）告上。比如花生油，本身和轉基因作物沒有任何關（guān）係，因為全球都沒有轉基因花生，這（zhè）種情況下還依然（rán）打著“非轉基因”的廣告，就形成了不（bú）正當競爭。

黃大昉介（jiè）紹，轉（zhuǎn）基因是現代生物技（jì）術前沿（yán）領域之一。轉基因就是將（jiāng）人工分離或修飾的基（jī）因導入（rù）另一生物體，使該（gāi）生物體（tǐ）具備能（néng）滿足人們需要的、更好的新（xīn）功能和新特性。利用轉基因生物製成的食品稱為轉基因食品。例如轉基（jī）因大豆（dòu）、玉米（mǐ）可以直接食用，也可以加工（gōng）成大豆粉、大豆油、大豆（dòu）蛋白（bái）、玉米油、玉米澱粉、玉米糖漿、各類（lèi）快餐（cān）食品、糖果糕點等。目前國內消費者（zhě）接（jiē）觸較多的轉基因食品主要是轉基因番木瓜和用轉基因大豆油製作的食品（pǐn）。

食品安全博士雲無心認為，商家在那些尚無轉基因品種的產品上炒作，就是用（yòng）正（zhèng）確的廢話來造成誤導。按（àn）照法律，這是虛假宣傳。

禁止使用“更健康”、“更安（ān）全”等廣告語

關於轉基因產品的宣傳（chuán）與標注，一（yī）直都（dōu）是社會熱點。去年10月9日，央視廣告經營管理中（zhōng）心官微（wēi）發布消息稱，將對涉及轉（zhuǎn）基因、非轉基因的產品廣（guǎng）告加強審查。其（qí）中，在（zài）我國和全球均無轉基因品（pǐn）種商業化種植（zhí）的作物如水稻、花生及其加工品的廣（guǎng）告（gào），禁止使用非轉基因廣告（gào）詞；對已有轉基因品種商（shāng）業化種植的大豆、油菜等產品及其加工品廣告，除按規定收取證明材料外，禁止使用非轉基因效（xiào）果的詞（cí）語，如“更健康”、“更（gèng）安全”等誤（wù）導性廣告詞。

該（gāi）官微稱，此舉是因為農業部向國家工商總（zǒng）局發了《農業部辦公廳關於商請對（duì）涉及轉基因廣告加強管理的函》，國家工商（shāng）總局將加強對非轉（zhuǎn）基因廣告的監督審查工作。

實際上，央（yāng）視公告的這一要求在國外早已是常規，很多人（rén）把它稱為“遲到了的規範”。

■ 專家建議

“非轉基因”宣傳的（de）三原則

食品工程博士雲無（wú）心認為，產品上的標注、食品公司的產品宣傳冊、公司網站上（shàng）的內容，涉及（jí）轉基因（yīn）的宣（xuān）傳與標注，跟食品中其他（tā）內（nèi）容的（de）宣傳與標注一樣（yàng），都應該遵循三條（tiáo）原則。

第一是真實。中國的現行法規是：如果食品原料是轉基因的，而且在要求標注的範圍（wéi）內，那（nà）就必（bì）須標明；沒（méi）有標就默認為非（fēi）轉基因。如果沒標但實際上卻含有轉基（jī）因（yīn）成分，那就是違（wéi）法，要受到處罰。

第（dì）二是不誤導。有的誤導是用虛假（jiǎ）信息產生的，比如宣稱非轉基因“更安全（quán）”“更健康”。科學上的共識是“批準（zhǔn）上市（shì）的轉基因食品跟相應的非（fēi）轉基（jī）因食品一樣安全健康”，所以任何明示或者暗示非轉基因“更安全”“更健康”的宣（xuān）傳都是用虛假信息造成的誤導。還有一些誤導是由真實信息構成的。比如，現在全世（shì）界都沒有轉基因的花生，如果（guǒ）一種花生製品宣稱非轉（zhuǎn）基因，就會給消費者造成“別的沒有這麽宣（xuān）稱的花生就是轉（zhuǎn）基（jī）因的”這樣一種暗（àn）示，有許多消費者對（duì）轉基因有顧慮，於是這種（zhǒng）暗示就構成了不正當競爭。

第三是（shì）消費者（zhě）的知（zhī）情權和（hé）選擇權，這是轉基因的宣傳和標注中爭議最（zuì）大的問題之（zhī）一（yī）。很多人以這（zhè）一權利為由要求強（qiáng）製標注，從而捍衛自己“不吃轉基因”的權利。而反對者則認（rèn）為尊重這一權利與科學事（shì）實相抵觸，所（suǒ）以不應（yīng）該滿足。

■ 鏈接

非法添加物≠食品添加劑（jì）

食品添加劑也是公眾關注（zhù）的一（yī）個焦點（diǎn），很多消費者對食品添加劑依然是感（gǎn）到非常（cháng）恐懼。

關於食品添加劑的定義，這（zhè）是我國《食品安全（quán）法》當中明確規定的，是為了改善食（shí）品品質（zhì）和色香味以及防腐和加工工藝的需要，而加（jiā）入到食品當中的人（rén）工合成或者天然物，這個定義跟國際上的定義基本吻合。

中國食品（pǐn）添加劑領域的知名專家、中國（guó）工程院院士孫寶國教授認為，食品添加劑在法律法規標準允許範圍內使用是安全（quán）可靠的，也是很有必要的；凡超範圍、超量使用食品添加劑就是濫用食品添加劑，這屬於（yú）違法行為，應該依法予以打擊；三聚氰胺、蘇丹（dān）紅、吊白塊這些都是違法添加（jiā）物，不是食品添加劑，不能讓它們抹黑食品添（tiān）加劑，食品添加劑也不應該繼續替它們背黑鍋。

在（zài）中（zhōng）國（guó）古（gǔ）代，食（shí）品添加劑是一個非常（cháng）重要的發明。比（bǐ）如說豆類、麵頭（tóu）、火腿、油條、鬆花蛋等產（chǎn）品的（de）出現，都得（dé）益於食品添加劑的使用。日常生活中的大部分食品離不開食品添加劑，如（rú）果沒有食品添加劑，這些食品的品質和質量就要大打折扣，那麽它（tā）們的保質期和（hé）安全性也得（dé）不到保障。還有一些食品，通（tōng）過添加食品添加劑可以滿足（zú）人們對營養和安全的特許需求，比如說嬰幼兒配方奶粉，就是因（yīn）為添加了維生（shēng）素、礦物質、葉黃素這些食品，讓它的營養更（gèng）豐（fēng）富。

孫寶國（guó）教（jiāo）授認為，沒有食品添加劑，不僅沒有現代食品工藝，也不可能有現在食品安全，但是非常遺憾，食品添（tiān）加劑（jì）在我（wǒ）們國家已經被妖魔化了（le），一些人談“添”色變（biàn），主要原因是錯把非法（fǎ）添加物當成了食品添加劑（jì）。

2014年10月1日，名列中國“四大名醋”之首的山西（xī）老陳醋新國家標準正式開始執（zhí）行，其（qí）中（zhōng）一個重大變化（huà）就是不添加防腐劑。對此，有專家認為，一概取消防腐劑的使（shǐ）用是不合理的，不能保證食品的安全，尤其是調味品（pǐn）類，不屬於開封後一次性消費的（de）食（shí）品，如果食品本身的成分不足以抑製微生物的生長，添加防腐劑則是必要的，是保證食品安全（quán）的（de）必要措（cuò）施（shī）。

本文（wén）關鍵（jiàn）詞：非轉基因概念炒作（zuò）