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張女士從超市購買五花肉後,察覺到肉的(de)脂肪層偏薄,懷疑非法添加了瘦肉精,她(tā)聯係到食品安全快速檢測網消費者體驗中心,1月23日,實驗人員對其進行(háng)了檢測。
瘦肉精(jīng)能(néng)使牲畜脂肪組織轉化為肌肉組織,提高瘦肉率,被一些不良商家添加於飼料中。人若食用含瘦肉精的肉類後會引起心悸、肌肉(ròu)震顫、嘔心嘔吐、發熱寒戰等(děng)症狀,特(tè)別對心髒病、糖尿(niào)病(bìng)、高血(xuè)壓等(děng)患者危害更(gèng)大。因此國家(jiā)早在1997年(nián)就發文禁止瘦肉精在飼(sì)料(liào)和畜牧生產中使用。
實驗人(rén)員取約 4 克(kè)碎肉樣本於離心管中,沸水浴中加熱 10 分鍾,取上清液溶液,緩慢滴加約 3~4 滴於加樣孔中,4分鍾後讀取結果。
從結果91视频网站入口看到,位置 C 顯示出條帶,位置 T 同時出現條帶,91视频网站入口判定結果為(wéi)陰性,不(bú)含瘦(shòu)肉精。
教您感官辨別瘦肉精豬肉:一般含(hán)瘦肉精的豬肉肉色異(yì)常鮮豔,其皮下脂肪(fáng)層明顯較薄,通常不足1厘米,瘦肉與脂肪間有黃色液體流出。
如果大家在生活中遇到問題食品,歡迎致電食(shí)品安全快速檢測網熱線電話4008112315!
本文關鍵詞:瘦肉(ròu)精
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