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春節（jiē）長假臨近，鮮味火鍋成為家庭聚餐（cān）的首（shǒu）選，許多人為了保持（chí）海鮮的口感，僅將海鮮在沸水中（zhōng）快速過水甚至是生（shēng）食，要謹慎防止病從口入。
目（mù）前發現貝類、海產品都是容易被諾如病毒感染的食物，日（rì）常生（shēng）活中應注意將生熟食物分（fèn）別切割（gē）烹煮，瓜果洗淨去皮，水產品需（xū）煮熟煮透（tòu）、桶裝（zhuāng）水需選用衛生合格的並煮開飲用（yòng）。
諾如病毒是常見的腸道傳（chuán）染病，容易在人群密集的場所發生局部聚集病例（lì），感染途徑包括食用被（bèi）感染（rǎn）的食物和水，以及接觸被病毒汙染的物品。寒冬季節是發病高峰期，它會引起胃腸道感染，一般在感（gǎn）染病毒後12-48小時出現症狀。
主要症狀（zhuàng）為惡（è）心、嘔吐、腹部痙攣性腹瀉，有些感染者僅表現出嘔吐症狀，也可見頭痛、寒（hán）顫和肌肉（ròu）痛（tòng）等症狀，嚴重者出現脫（tuō）水症（zhèng）狀。因其屬於自限性疾病，不需要特殊治療（liáo），通常休（xiū）息幾天後可以痊（quán）愈。但是嬰幼兒及體（tǐ）弱多病的老年人（rén）如（rú）果症狀嚴重需多加（jiā）重視，注意防脫水（shuǐ）治療。此外，被嘔吐物汙染（rǎn）的地麵、物品（pǐn）、打掃用具（jù）都要用含氯的消毒劑消毒。
本文關鍵詞：春節聚餐火鍋防止病從口入
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