昨日，麥當勞中國針對（duì）麥當勞美國宣布“逐步停止（zhǐ）采購在飼養過程中使用了某些人類抗生素的雞肉產品”稱，也將與相（xiàng）關政府部門、專家、供應商協作，根（gēn）據中國農業的實際情況，逐步推進相關舉措。

麥當勞中國在聲明中強調說（shuō），有媒體將外電稿件（jiàn）“麥當勞美國餐廳停用含人類（lèi）抗生素的雞肉（ròu）消息”誤（wù）讀為“全麵停用抗生素”，這是錯誤的。實際情（qíng）況是，美國宣布將逐（zhú）步停止采購（gòu）在飼養過程中（zhōng）使（shǐ）用了某些人類抗生素的雞肉產（chǎn）品，並非停用全部抗生素，停（tíng）用含人（rén）類抗生素也是一個逐步的過程。

麥當勞在中國市場使用（yòng）的（de）雞肉情況如何（hé）呢？“在動（dòng）物治病過程中使用抗生素是必須（xū）的。以雞禽飼養為例，麥當勞供應商會在獸醫（yī）的指導下，僅在需要時（shí）使用抗生素，用藥的種類、用法（fǎ）和用量嚴格遵守中國相關法律（lǜ）法規和麥當勞相關政策。麥當勞也嚴（yán）格要求供應商執行關於停藥期的相關（guān）規定，雞肉經第三方實驗室抽檢。”麥當勞中國（guó）在聲明中稱，麥當勞中國一直嚴格要求供應商遵（zūn）守中國關於抗生素使用的法律法規，並且始終要求供應（yīng）商（shāng）執（zhí）行2003年（nián）麥當勞全球關（guān）於抗生素使用的政策。

麥當勞新任首席執行官史蒂夫•布魯克本周宣布（bù）“在美國的餐廳停用含人類（lèi）抗生（shēng）素的雞肉”。他誓言采取重大（dà）改革行動以逆轉（zhuǎn）過去兩年日益惡化的（de）銷（xiāo）售狀況。2014年2月，美國最大的餐廳用雞肉分銷商Chick-fil-A公（gōng）司宣布會在五（wǔ）年內完全停止出售使用過人類抗生素飼養的雞肉。

皮尤（yóu）慈善（shàn）信托的抗生素抗性研究高（gāo）級主管（guǎn）蓋爾•漢森指出，考慮到麥當勞的（de）雞肉采（cǎi）購規模，這樣的變（biàn）化需要大的（de）禽類加工企業（yè）徹底改變很（hěn）多供應商飼養雞類（lèi）的（de）方式（shì）。

雞肉供應商泰森（sēn）食（shí）品也表（biǎo）示支持麥當勞（láo）的行動，將與其合作提供符合新標準的雞肉。公司發言人稱，從2011年開（kāi）始，泰森食（shí）品（pǐn）的雞肉業務已經將人類藥物中使（shǐ）用的抗生素在雞類飼養過程中的用量減少（shǎo）了84%。

美國疾病控製和預防（fáng）中（zhōng）心（xīn）的數據顯示，每年有（yǒu）超過200萬（wàn）美（měi）國（guó）人出現（xiàn）具有抗生素（sù）抗性的病菌感（gǎn）染（rǎn）症狀。抗生素抗性的日益蔓延是一個全球性的健康危機，而主要的成因就是肉製品行業（yè）在過去幾十年中的（de）藥物（wù）濫用（yòng）。

本文關鍵詞：麥當勞抗生素雞肉