福（fú）建省食品藥品監督管理局公布的２０１４年下半年抽檢結果顯示，部分豆製品微生物指標不合格，需謹慎購（gòu）買。

福建省共抽檢全省１８９家企業生產的發酵性和非發（fā）酵性豆製品產（chǎn）品（pǐn）２７１批次樣品，不（bú）合格樣品１５批（pī）次，不合（hé）格率為５.５％，主要是菌（jun1）落總數（shù）和大腸杆菌超標嚴重，部分是過量使用添加劑。

菌落總數和大腸杆菌超標的主要為：福建永輝工業發展有限公司軒輝內酯豆腐、福（fú）州美琪食品有限責任公司三顆豆油豆腐、福（fú）州（zhōu）品來（lái）食（shí）品有限公司（sī）的福州香幹、福州稻花香食品有限公司三米田香豆幹（五香鹵塊）、長汀縣汀州燕升食品廠燕升牌汀州豆腐幹、長汀縣古城鎮老（lǎo）徐豆腐幹（gàn）廠的古城徐源豆腐幹、泉州市永興農副產品（pǐn）有限公司大集體豆幹、晉江浩潤食品有限公司的散裝水豆腐、漳州（zhōu）市豆製品（pǐn）廠龍文塔純豆漿、福建省泉州市豆製品廠（chǎng）的豆腐（fǔ）、泉州（zhōu）豐澤新源豆製品廠豆腐幹。

真香緣（yuán）（福建）食品有限公（gōng）司的手撕豬肉豆脯違規使用脫氫乙（yǐ）酸，龍岩昌泰食品有限公司客（kè）家（jiā）鋪子豆腐幹（gàn）違規使用安賽蜜。

食藥監部門還公布１１批次（cì）不合格方便食品、焙炒咖啡、冷凍（dòng）飲品、蜂產品，主要是違規使用日落黃、氯黴素等添加劑，以及菌落總數和大（dà）腸杆菌超標。

食（shí）藥（yào）監部門表示（shì），相關不合格產品已經依法處理。據了解，從今（jīn）年（nián）２月上旬以來（lái），福建省派出５個暗訪突查組，在全省範圍內開展食品藥品安全（quán）突（tū）查工（gōng）作，暗訪企業１７５家，對涉嫌違法違規的企業已移交屬地相關部門依法查處（chù），一些逾期不改的，將（jiāng）撤銷其相關許可（kě）證照。

本文關鍵詞：福建一批豆製品菌落總數超標被曝光