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如(rú)何挑選和(hé)鑒別礦泉水的優劣
時間:2015-03-27 11:24:47 來源:轉載 點擊:1321次

相對於普通飲用水,優質的天然礦泉水除了天然純淨無汙染,更重(chóng)要的特點在(zài)於以下兩點:


第(dì)一,經過地層千萬年濾化,溶解了(le)人體所需(xū)的各種天然礦物元素,常(cháng)飲能有效調(diào)節人體內環境,促進(jìn)慢性疾病的恢(huī)複及亞健康狀態的改善。因此,地質層結構與厚度、滲透時間長短,是(shì)評價礦(kuàng)泉水優劣(liè)的重要指標;


第二,歐洲標準規定天然礦泉水必須產於無汙染原生態自然保護區,至少十年持續檢測確保水質成分穩定,直接灌裝確保產品“活水”特性。


既然天然礦泉水有益健康,是否所有人群都(dōu)適合飲用呢?這種想法其實是錯誤的,或(huò)者至少(shǎo)是不全麵的。天然礦泉水因為富(fù)含礦物質,性質介於(yú)水與藥之間,沒有一種藥適合所有病人,不同礦泉水最佳適用人群(qún)也各不相同。因此,需根(gēn)據年(nián)齡、體質、飲用目的等針(zhēn)對性挑選最佳礦(kuàng)泉水。


以下91视频网站入口將從四個方麵來分析如何挑選和鑒別好的天然礦泉水。


一、  查看礦泉水成分標識


正規的礦泉水,不論是國產的還是進口的,都必須有明確的產品成分標識,這是消費者在選擇產品時必須重視的(de)。目前在國內銷(xiāo)售的礦泉水產品,需要在標識中出現的礦物元素至(zhì)少需包含鈣(Ca)、鎂(měi)(Mg)、鉀(K)、鈉(Na)四種,我(wǒ)們(men)著重就(jiù)以上四種(zhǒng)作相關闡述。


1.元素存在(zài)形態(以鈣元素為例)


鈣元素在自然界中(zhōng)純在形式(shì)有(yǒu)多種,包括分子鈣,離子鈣和絡合鈣等。2003年美(měi)國科學家彼得.阿格雷(léi)(PererAgre)發現(xiàn)了(le)人體的細胞存在著“水通(tōng)道”亦即水分子可直接進入人(rén)體細胞內。而羅德裏克.來金農(Roderick Mackinnon)發現,細胞同時存在著“離子通道”,亦(yì)即離子化礦物質,可(kě)直接經由“離子通道”進入人體細胞直接攝取吸收。無機化合物狀態的礦物質元素在人體內的吸收率,一般情況下隻有10%—20%,而離子態礦物質,其(qí)吸(xī)收率可達90%—95%。


因此,優質的天然(rán)礦泉水,是不應該存在沉澱的,這也是為(wéi)什麽保存礦(kuàng)泉水時,需要陰涼避光保存,因為高溫及陽光(guāng)暴曬將導致礦泉水中富含的離子態礦物質結晶析(xī)出,不僅影響口感(gǎn),也影(yǐng)響吸收;


2. 最佳鈣/鎂比例


人體組成的(de)最主(zhǔ)要元素包括氧(O),碳(C),氫(H),氮(dàn)(N),鈣(Ca),鎂(Mg),鈉(Na),鉀(K),磷(P),硫(S),氯(Cl),共11種,占人體質量的99.95%,其(qí)餘組成人體的元素還有50種,它們隻(zhī)占人體的0.05%。


2:1黃金比例


作為人體最重要且最多量的兩種礦物質元素,鈣與鎂相互(hù)依存。鎂的含量決定著骨骼中的鈣是否進入(rù)血液,單獨攝(shè)取鈣(gài)質可能造成鎂(měi)的缺乏,攝取過(guò)量的鎂也同(tóng)樣有礙鈣的吸收。如果不分性(xìng)別(bié)年齡平(píng)均而論,2:1是人體(tǐ)內最佳的鈣鎂比例(lì);


3:1黃金比例


由於鈣元素隨著人(rén)體年齡的增長,流失速度會逐漸加快,因此(cǐ),推薦30歲以上年(nián)齡(líng)段人群,隨著年齡(líng)的增加,適當(dāng)增(zēng)加鈣的攝入量,增大攝取的鈣鎂比例,推薦最佳攝取比例為(wéi)3:1。


3. 鈉元素含量


眾所周知,食鹽的攝入量與高血壓(yā)的發病率有著高度相關性,即食(shí)鹽攝入量越多,患高血壓的風險性就越(yuè)大,而(ér)食鹽中主要的成(chéng)分為鈉與氯,因此,流行的(de)健康養生理念均主張日常(cháng)飲食以偏清淡為宜,嚴(yán)格控(kòng)製鈉鹽的攝入量。


由於地(dì)質結構與成分的差異,不同水源地的礦泉水所含礦物質元素的成分比例各異。挑選健康養生的天然礦泉水時,不宜選取鈉元素含量過高的產品。


這裏需要(yào)強調一點,對於一周歲以內的新生嬰兒,由於其(qí)腎髒係統尚未發(fā)育完全,應盡量避免甜味和(hé)鹹味的食品。同時,切勿(wù)使用高礦物含量的礦泉水調配奶粉及(jí)其他嬰兒食品。


二、 查看溶解性總(zǒng)固體含量


溶解(jiě)性總固體(TDS),是指飲用水(shuǐ)中所含礦(kuàng)物質的數量,其主要成分有鈣離子、鎂離子、鈉離子、鉀離子、碳酸氫離子、碳酸離子、氯離子、硫酸離子和硝酸離子。根據(jù)世界衛生組織(WHO)的研究表明,飲用水中的溶(róng)解性總固體含量與癌症、冠狀動脈疾(jí)病、動(dòng)脈(mò)硬化和心血管(guǎn)疾病成負相關。


(1)TDS總量


按照國際通行的水質評判標準,TDS為1000mg/l以下的天然礦泉(quán)水(shuǐ),為中低礦化度的礦泉水;TDS為1000mg/l以上的天然礦泉水,為高礦化度的礦泉水。一般來說,TDS<1000mg/l的天然礦泉水,飲用口感更佳(jiā);而1000mg/l以(yǐ)上的(de)高礦化度天然礦泉水,則對心(xīn)血管係統(tǒng)、內分泌係統、泌(mì)尿係統、腎髒及代謝係統有更好的療養作用。在歐洲國家,高礦化天然礦泉(quán)水經正規機構(gòu)檢測並出具研究報告後可以稱為“療養水”。


(2)TDS穩定性


優質的天然礦泉水,除了需要富含豐(fēng)富的溶解性總固體且各種礦(kuàng)物元素比(bǐ)例恰當外,TDS的穩定性是極其重要(yào)的。通常,高品質的(de)天(tiān)然(rán)礦泉水其TDS成分是較為穩定的,其富含的溶解性總固體含量波動範圍越小,代表其品質越高。


三、查看PH值


從養生角度而言,國際公認的最佳飲用水的PH值應該是偏堿性的(de)。事實上,孕婦羊水正常PH值為7.0-7.5,而新生嬰兒身體內環境的PH值也呈現偏堿性的特點。現代醫學認為,酸性體質(zhì)是慢性(xìng)疾病產生的(de)溫床,而(ér)飲用偏堿性的天然礦泉水,能(néng)有(yǒu)效調整酸性體質,使人體內環境處於弱堿性狀態,同時利用良好的天然礦物質元素組合,能有(yǒu)效改善人體自身機能,有助於(yú)各種慢性疾病的改善和恢複。


一般情況下,91视频网站入口可(kě)以在瓶裝水成分標識上看到該(gāi)產品的PH值(zhí),從而判斷其是(shì)否為健康的弱(ruò)堿性水,但如果91视频网站入口購買(mǎi)的是含(hán)氣礦泉水(shuǐ),不論是天(tiān)然含氣型還是人(rén)工充氣(qì)型,均不能(néng)單純以PH值來加以判(pàn)定。


眾所周(zhōu)知,CO2溶(róng)於水生成碳酸,而碳(tàn)酸極不穩定,這個過程很容易逆向發生,即碳酸重新分解為CO2和水。在固定大氣壓下(xià)(瓶(píng)裝密閉狀態),CO2、水,碳酸根離子(zǐ),碳酸氫(qīng)根(gēn)離子、氫離(lí)子、氫氧根離子(zǐ)處於動態平衡狀態。此(cǐ)時,含氣礦泉(quán)水將處於PH<7的偏酸性狀(zhuàng)態。含氣(qì)礦泉水進入人體後(hòu),其(qí)中的CO2部分以氣體(tǐ)形式排出(chū)體外,部分則被人體吸收與脂肪發生皂化反應燃燒脂肪,此時,人體內的礦泉(quán)水將回歸天然弱堿性狀態。而其中溶解的CO2,同時可以促進腸胃蠕動,促(cù)進體內血液循環,從而促進各(gè)種礦物質吸收。


因此,含氣礦泉水,尤其是天然水源中(zhōng)極為稀缺的天然含氣礦泉水,已成為國際公認的養生極品(pǐn)。


四、確認是否是小分子水


1991年諾貝爾醫學獎和生(shēng)理學(xué)獎獲得者德國科學(xué)家Dr.Erwin Neher和(hé)Dr.Bert  Sakmann研(yán)究結果表明:隻有小分子團水才能通過2納米的人體細胞離子通道,進入(rù)細胞核和DNA,活化細胞酶組織,激發生命活力,而其他自來水、純淨水都無(wú)法通過離子通道進入細胞內。


作為普通消費者,91视频网站入口(men)可以根(gēn)據實際的生活經驗(yàn)來判斷一種礦泉水是否是小分子水。小分子水相對於(yú)普通水(shuǐ)源,人(rén)體吸(xī)收更為迅速,如果直接飲用(yòng)相同數量(liàng)的兩種水,小分(fèn)子水可以被身體更充分的吸收,所以小便頻率和(hé)量相對會降低。



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