本報上周推出的《養樂多（duō）味（wèi）全隨意碼放批發市場》見報後，引起了消費者（zhě）對乳（rǔ）酸菌飲品安全的強烈（liè）關注。時隔（gé）一周，在北京氣溫（wēn）明顯（xiǎn）升高後，情況是否已經改（gǎi）善或者完全糾正了呢？北京商報記者（zhě）昨日（rì）再訪了多家批發市場（chǎng），發現盡管知曉（xiǎo）了情況，但味全相關產品依然（rán）明顯地被擺放（fàng）在“常溫”下。

批發（fā）市場

養樂（lè）多被轉（zhuǎn）移  味全（quán）依然亂存放

對於養樂多在無冷藏條件情況下，隨意被放在店內出售的現象，上周養樂多方麵向北京商報記者回應稱：“將徹底調（diào）查並妥善處理。”北京商報記（jì）者再次走訪城北回龍（lóng）觀商品交易（yì）市場時發現，之（zhī）前（qián）在常溫條件下（xià）售賣養樂多的現（xiàn）象已經不再。當被（bèi）詢問到是否還能買到養樂多時，一位批（pī）發商介紹稱：“要買養樂多的話，我得去庫（kù）房現取（qǔ），店裏沒擺。”其他幾家專門批發乳製品的店鋪，有的同樣（yàng）是這種情況，另外還有幾家的（de）養樂多產品已出現斷貨。

不過（guò），當北京商報記者以普通購買者的身份（fèn）詢問一位批發商“庫房是否有冷藏設備？養樂多之所以放庫房是因為需要冷藏（cáng）？”等問題時，該批發商並未給出正麵回複，隻（zhī）是重複回答：“你要多少，給你去取就是了。”

和養樂多被轉移至庫房不同的是（shì），在上述幾家店鋪裏（lǐ），味全依舊和（hé）其他常溫乳製品一樣（yàng）被直接放置（zhì）在店鋪裏銷售。一位批發商指著擱置（zhì）在地上的味全（quán）說：“味全你要多少可以從這裏直接（jiē）拿走。”

此外（wài），北京商（shāng）報記者（zhě）還發現對於養樂多、味全這類需要冷鏈配送的活性乳酸菌產品，從批發商（shāng）進貨事實上也（yě）得不到冷鏈配送的保障。一（yī）位批（pī）發商（shāng）坦言：“這種乳（rǔ）酸菌產品按批發價給你，一箱本來也就賺不了（le）幾（jǐ）塊錢，再給你送貨上門，油（yóu）費都賺不來，要的話自己來（lái）取貨，91视频网站入口不負責送貨。”

當被進一（yī）步詢問運輸這類產品是否需要注意些什麽時，該批發（fā）商僅（jǐn）表（biǎo）示：“怎麽把產品拿回去、怎麽存（cún）放（fàng）這我就沒必要管了（le）吧（ba），搬的時（shí）候注意別磕著碰著損壞外包裝就行。”

味全產品

存放隱患突出  企業回應核查中

北京（jīng）商報（bào）記者走訪批發市場、大型（xíng）商超以及連鎖（suǒ）超市等終端時發現，活性乳酸菌飲品中賣得最好的品（pǐn）牌就數養樂多和味全（quán），這兩（liǎng）大品牌占據了整個活性乳酸（suān）菌飲品市場很大（dà）一部分份額。

公開資料顯示，目前活性乳酸菌飲品市場占有率第一是日本（běn）品牌養樂多，2001年便進入中國華南市場（chǎng），味全（quán）的活（huó）性（xìng）乳酸菌飲品緊隨其（qí）後，2002年正式上市，是國（guó）內較早研（yán）發上市活性乳酸菌飲品的企業。目前味全活性乳酸菌飲品的市場占有率約13%左右，暫列第三。有消息稱，味全在河北廊坊的工廠已經建好，今年1月開工，目前規劃做乳酸菌，日產700噸。

雖然市場份額高且產品暢銷，但是在（zài）流通及終端銷售環節出現的不規範行為卻為味全埋下了（le）食用安全隱患。北京商報記者針對批發市（shì）場上味全活性乳酸菌產品的存放亂象致電味全相關工（gōng）作人員，該工作人員回應稱，批發市場的味全產品不是從味全正（zhèng）規渠道購買進貨（huò）的，味全正在對（duì）批發市場的進貨渠道（dào）進行核查（chá），但是目前還未有明確的核查結果。該工作人員進而（ér）稱，味全公司正規經銷商渠道會有完整的冷鏈保障，從出廠到倉庫再到終端銷售都會有（yǒu）嚴格的（de）考核。未來會更加注重產品（pǐn）品質的監管（guǎn）。

相關業內專家提醒，常溫（wēn）下（xià）活性乳酸菌飲品中所含有的乳酸菌活性會下降或失效，進而影響乳酸菌飲品促進腸道消化的功效。長時間的高溫條件下，產品保質期（qī）將縮短，細菌加速繁殖導致產品變質，易引發食物（wù）中毒。飲用變質的乳酸菌（jun1）飲品還易導致腹瀉、嘔吐等（děng）腸道性（xìng）疾病。因此有不具名業內人士（shì）坦言，乳酸（suān）菌飲料的正確食用不僅需要消費者自身的注意，生產企業也更加需要盡到傳播正確存放、飲用知（zhī）識（shí），對流通環節（jiē）中的潛在質量隱（yǐn）患進行監（jiān）督的（de）責任和義務。

報刊亭、小超市

太陽直曬  冷藏（cáng）櫃不插電

北京商報記者在走訪市場時還發現，需要低溫儲藏的味全除了（le）在批發市場上被放置在常溫條件下銷售外，在北京的部（bù）分報刊（kān）亭以及（jí）一些社（shè）區小超市同樣存在（zài）存儲不規範的問題。

在北京商報記者走訪市場的當日，北京白天最高氣溫已升至24℃，早已不（bú）符合低溫乳酸菌產品2-10℃的冷藏條件（jiàn）。而在位於海澱區（qū）薊門橋附（fù）近的（de）一個報刊亭，北京商報記者看（kàn）到味全的活性乳（rǔ）酸菌飲品和其他能夠直接在常溫（wēn）條件下（xià）存放（fàng）的飲料一起被擺（bǎi）放在報紙旁。午間太陽直射，味全（quán）瓶身摸（mō）起來也有了溫度。

通過（guò）與報刊亭老板溝通後北京商報（bào）記（jì）者得知，該報刊亭老板其實並不是很清楚味全這類活性乳（rǔ）酸菌（jun1）飲品如果長期（qī）在常溫下存放，除（chú）了活菌數量（liàng）減少以外，還容易滋（zī）生細菌，甚至（zhì）會引發產品變質等問題。當北京商報記者詢問味全怎（zěn）麽不放在冷藏櫃銷售時，他解釋道：“現在天氣又不（bú）是太熱，大家還都（dōu）不想喝（hē）那麽涼的飲料。”

在上述報刊亭老板的（de）眼裏，味全和其他飲料沒（méi）什麽不同，即便冷藏也隻是為了冰爽的口感（gǎn），而並未（wèi）真正意識（shí）到味全這類活性乳酸菌飲品功效和品質的保障對於溫度的要求。另據北京商報記者簡單統計發（fā）現，由於（yú）報（bào）刊亭主要（yào）位於人流（liú）量較（jiào）大的公交、地鐵站點附近，在短（duǎn）短一刻鍾，已經有兩位消費者在該報刊亭購買了擱置在外的（de）味全活性乳酸菌飲（yǐn）品。

事實（shí）上（shàng），除了報刊亭，一些社區（qū）小超（chāo）市（shì）同樣存在這類問題。北京商報記者在位於知春路地鐵站附近的一（yī）家小超（chāo）市裏發現，這裏存放著（zhe）味全、養樂多以及一些酸奶（nǎi）的（de）冷藏櫃其實根本就沒接通電（diàn）源（yuán），與旁邊的普通貨架無異。

還有知情（qíng）人士透露，某些超市存放活性乳酸菌飲品以及其他冷鮮食品的冷藏櫃，白（bái）天營業的時候是插（chā）著電源，處於冷藏狀（zhuàng）態，而在（zài）晚上非營業的時間段，為了省電便會將冷藏櫃的電源線拔掉，使得這些原本需要低溫冷藏從而才能保證品質的產品處於不當的存儲條（tiáo）件。

本文關鍵詞：味全養樂多產品存放存隱患