讓孩子吃的安全、吃的放心、吃的（de）健康，是每個家長的心願，但頻繁發生的校園食品安全事故（gù）不斷暴露出管理漏洞和政策缺位。

３０日，作為（wéi）全國第２０個中小學生安全教育日，不光是對孩子的教育，也是對這個社會的提醒，提（tí）醒人們在麵對學生（shēng）食品安全問題時應時（shí）刻繃緊每一根（gēn）弦。

校園應成為學生食品安全的“避風港”

今年３月２１日（rì），山東臨沂第１９中學（羅莊一中）１２９名學生陸續出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，經醫療（liáo）機構（gòu）初步診斷均為（wéi）急性胃腸炎。

事件發生（shēng）後，疾控部門對飲用水、留樣食（shí）品進行了抽樣檢測，學校飲用水檢測結果顯示２項項目（mù）異常：一是電導率超標１０倍；二是菌落總（zǒng）數達（dá）８８００ｃｆｕ／ｍｌ（正常值是≤１００ｃｆｕ／ｍｌ）。

校園裏本應是學生學習生活的“避風港”，發生此類事件刺痛了人們的神經。擰緊學生飲用水安（ān）全閥門，保障廣大學（xué）生身體健康，教育（yù）主管部門責無旁貸。

教育部門應加強對校園（yuán）的管（guǎn）理，督促學校嚴格落實學校（xiào）衛生和食品安全管理製度，強化對校內食品（pǐn）和飲用水的（de）安全措施，定期檢查維護。

在今年全國學（xué）校安全（quán）工作電視電話會議上，教育部部長袁貴仁強調，要強化督導檢查，建立（lì）健全學校安全（quán）責任體係。各地教育部門要（yào）切實履行維護（hù）學校安全的領（lǐng）導、指導和監管職（zhí）責。學校主要負責人（rén）要（yào）親力親為（wéi）抓好學校安（ān）全工作。密切家校合作，家長（zhǎng）要落實安全監管責任。

教育孩子對不安全食品說“不”

山寨食品、“三無”產品、添加劑亂添……這些（xiē）不安全食品在一些學校周邊的小賣部裏泛濫橫行。１元、５角一包的小吃因為口味較重、易於（yú）引起食欲，深受學生的喜愛，銷路很好。

專家（jiā）指（zhǐ）出，對於這些大量（liàng）使用著色劑、甜味劑（jì）的食品，如果長期使（shǐ）用，危害人體肝髒和神經係統，特別對一些年紀小的孩（hái）子造成的危害更大（dà）。

“安全素養是人最基本的素養，培養安全素（sù）養（yǎng）是基礎教育的重要任務。”教育（yù）部副部長劉利民說，希望廣大中小學生認真學（xué）習安全自護知識（shí），增強安全意識，養成良好習慣，提高（gāo）安全素養，讓自己健康成長，擁有快樂的童年。

目前，一些不良商家為了讓孩子花錢，製作了種類繁多、學（xué）生消費得起的廉價食品。不良商家製作這類廉價食品時，將生產成本一再壓縮，以犧（xī）牲食品安（ān）全換取自己的利益，很多“五毛錢”零食對中小學生的身體健康危害極大。

對此，專家建議，孩子（zǐ）最好不要吃（chī）路邊攤點的零（líng）食小吃，不要購買流動攤（tān）販和小商店的“三無”食（shí）品，自（zì）覺抵製垃圾食品。

“營（yíng）養餐”要營養（yǎng）更要安全

近（jìn）年來，媒體多次報道（dào）校園食物中毒（dú）事件，這當中營養餐出現的問題也不少。

做好學生（shēng）“營養餐”，是一（yī）個需要（yào）細心投入的事。對此（cǐ），２１世紀教育研究院副院長熊丙奇認為，有必要在實行營養餐計劃時，引入民間力量，參與管理和監督，比（bǐ）如（rú）招募誌願者觀察員。

營 養餐（cān）供給（gěi）的質量和（hé）安全問題，追（zhuī）究起來，無非三種可能（néng）：一是其違規經營，此行為涉嫌（xián）侵犯消費（fèi）者權益與商業欺詐；二是串通決策者、監督（dū）者，得到（dào）拿了好處的教育 部門、校方以（yǐ）及監督人員的默許，有恃無恐，如果是這（zhè）種情況，教育部門、校方負責人和監督人（rén）員，將涉嫌貪汙；三是有關監管機構不作為，縱容了供應商、食堂的 違法行為，這種情況中的監管人員，就涉嫌瀆職（zhí）。

為此，除了專人管理之外，還需要發揮兩方麵（miàn）的力量，家長的力量和民間的力量。

熊丙（bǐng）奇說，實行營養餐供給的地方，家長委（wěi）員會有（yǒu）一個重要職責，就是參與供應商的選擇、營養餐菜譜的選（xuǎn）定（dìng），以及對食品安全、質量的監督，這可以促進整個供給過程（chéng）公開透明，也能（néng）保障營養真正進（jìn）到學生的飯碗。

“此前民（mín）間資金發起的營養午餐計劃（huá），運行以來，並沒有（yǒu）出現食品安全（quán）事故，這（zhè）其中的經驗，值得政府部門在推進營養餐計劃（huá）時，好好借鑒。”熊（xióng）丙奇說，有（yǒu）必要在實行營養餐計劃時，引入民間（jiān）力量，參（cān）與管理（lǐ）和監督。

本文關鍵詞：守護舌尖上的安全