在比格比薩紫竹店經過近（jìn）3個月的暗訪,發現該（gāi）店後廚在清洗時不按（àn）照規定操作,同一個池子先後用來洗垃圾桶、洗餐（cān）具、洗（xǐ）墩布,泡雞翅根的池子也用來清（qīng）洗墩布和餐（cān）盒。此（cǐ）外,擦完垃圾桶的百潔布（bù）還用來擦盤子,後（hòu）廚員工包餐具、加工食材也不戴手套。

昨晚10點左右,北京比格餐飲管理有（yǒu）限責任公司的運營部負責人王女士致電（diàn）《法製晚報》記（jì）者（zhě）,稱公司（sī）總部決（jué）定,暫停該餐廳的營業。

王女士說（shuō）,首先感謝《法製晚報》對比（bǐ）格企業食品衛生的監督報道（dào）,這（zhè）讓他們（men）公司及時發現問題並及時改正錯誤（wù）。昨日下午（wǔ）,當《法製晚（wǎn）報》關於比格比薩店的報（bào）道出來（lái）後,海澱食藥監的工作人員對該店（diàn）進行檢查核實,在檢查中,沒有發現（xiàn）餐廳食材的安全問題,對本報所報道的（de）該餐廳相關問（wèn）題（tí）,公司（sī）還在進一步的核查中。如經（jīng）查（chá）實,公司將本著對食品安（ān）全（quán）零容忍和對（duì）消費者負責的態（tài）度,承擔全部責任,對該餐廳嚴肅處理,同時追究相關人員的（de）責任。

王女士告訴記者,　這件事情發（fā）生後,公（gōng）司也對旗下所（suǒ）有的比格（gé）比薩店進（jìn）行（háng）自查,杜絕類似對操作標準執行不到位的情況發生,公司會采取措施加強對食品安全的管理。公（gōng）司感謝本報記者近3個月的（de）臥底檢查,幫助企業發現（xiàn）問題。

回訪　食客尚不知為何停業

今（jīn）天上午（wǔ）11點左右,記者來到比格比（bǐ）薩紫竹店的門外。該店位於二樓,其一樓（lóu）入（rù）口大門（mén）已經緊閉,幾位正要來此吃中午飯（fàn）的消費者在門（mén）口打聽為何關門。

兩位來自附近北京化工大學紫竹校區的女生告訴記者,原定中午和幾個同學一（yī）起來比（bǐ）格比薩吃飯的（de）,卻不知道（dào）為何已經關門了。

這時身邊一位（wèi）送（sòng）貨的男士告訴她們:“姑娘你不知道啊,這家店昨天被報紙曝光了,昨（zuó）天下午就已經關門了（le）。”

本文關鍵詞：比格披（pī）薩涮墩布水泡雞翅