每天（tiān）確保抽檢10個品種蔬菜，一旦發現農殘超標，立即下架處理

市（shì）場上那些看起來新鮮水靈的蔬菜瓜果是否農殘超標？它們是美味健康的佳肴，還是舌尖（jiān）上的安全隱患？為加強益（yì）民菜市、惠民菜店的食品安全監督管（guǎn）理，切實發揮國有平台（tái）公司惠民利（lì）民的作用，今（jīn）年，成都商物投集團在集團直管的25家益民菜市及1家（jiā）益民配送（sòng）中心設置了獨立的（de）農殘檢測室，配置了專業檢測設備，並於昨日全麵投入使用。它們將每天確保抽檢10個品種蔬菜，一旦（dàn）發現農殘超標，將立即進行下架（jià）處理。

每（měi）天抽檢（jiǎn）10個品種

每次檢測約半小時

5月12日上午8時許（xǔ），記者在益民菜市（shì）南苑店看到，位於菜市內有（yǒu）一間獨立的房間特別引人（rén）注目：門（mén）窗緊閉與外界隔離開來，但透過玻璃窗，可以看到裏麵設置有一個操作台，上麵擺（bǎi）放著儀器、玻（bō）璃器皿、電子秤（chèng）、冰箱等，一名身（shēn）著白大褂的工作人員正在（zài）小心翼翼地切著蔬菜……“這個房間就是91视频网站入口設置（zhì）的獨立農殘檢測室。”市商物投集團相關負（fù）責人表示，過去益民菜市各個店也都設置有農（nóng）殘檢測設備，每日（rì）均按要求進（jìn）行農殘（cán）檢測工作（zuò），但有的市場沒有獨立（lì）的檢測室，檢測設備也參差不齊。為進一步做好食品安全管理工作，集團公司今年新增投（tóu）資30餘萬，在25家（jiā）直管益民菜市、1家配送中心全部修建了獨立的農殘檢測（cè）室，以（yǐ）提升檢驗的效率和準確（què）性。

“現在91视频网站入口每（měi）個店每天都會在這個獨立的農殘檢測室進行（háng）農產品日常農殘（cán）檢測工作。”該負責人表示，按照操作流程，每（měi）天市（shì）場一開門，他們就會對店內所有蔬菜隨機抽取10個樣品，送檢（jiǎn）測室檢（jiǎn）測，在每天上午（wǔ）9點鍾前，完成檢測，並將檢（jiǎn）測（cè）結果製表在（zài）市場（chǎng）食品安全信息公示欄公示，同時及時將檢（jiǎn）測數（shù）據上報公司備查（chá）。一旦（dàn）發現有農殘超標的，如果商品量小，市場（chǎng）方立刻要求商家下架處理；商品量比較大時，不僅要先下架處理，市場方還將馬上報告市場所在（zài）地的食藥（yào）所，配合食藥（yào）所進（jìn）行處理（lǐ）。同時，在益民配送中心，也會進行相應的檢測工作，在檢測的蔬菜農殘不超標後，配送中心才會將蔬菜配送至全市70家（jiā）惠民菜店及益民菜市內的益民公司直銷（xiāo）攤（tān）位。

記者跟隨（suí）益民（mín）菜市食品安（ān）全專員（yuán）李萌，來到菜市各攤位上隨機抽取的大白菜（cài）、豌豆（dòu）尖、萵筍等蔬菜樣本，洗去（qù）泥土，然後切下（xià）一點（diǎn），進行取樣。“按照規定，葉類蔬菜取樣2克，非（fēi）葉類蔬菜取樣4克。”她一邊說，一邊把取樣的蔬菜切碎，然（rán）後依照程序，加入不同的藥劑。“這種檢測主要（yào）是通過專門的儀器對最（zuì）後的提取液（yè）進行抑製率分析。抑製率小於50%的，就是安全（quán）的；大於50%的，就要進（jìn）行二次（cì）檢測。假如二次檢測的數值還是大於50%，就證明這樣蔬菜的農藥殘（cán）留物是超標的。”李萌對記者（zhě）說。大約半個小時，檢測結果出來了，檢測的10種蔬菜均無農殘超標的問題發生。隨即，李萌和同事（shì）將（jiāng）檢測結果打印出來，在市場進行（háng）了公示。

“食品安檢員”上崗

開展互動體驗（yàn）活動

“菜市場是農副產品進（jìn）入市民廚房的最後一環（huán）了（le），所以91视频网站入口在盡最大的努力在進行食品安全管理。”益民公司副總盧堅表示，在硬件提升的基礎上，他們除了在公司本部設置食（shí）品安全（quán）專管員，負責食品（pǐn）安全工作外，還為每個店配置了食品安全監督員。“現在我（wǒ）們以公司食品安全專（zhuān）管員、各店店長、各店食品安全監（jiān）督員為主（zhǔ）體組（zǔ）織了一支食品安檢員的隊伍，就像一些交通場所的（de）安檢（jiǎn）員一樣，隻是這支隊伍安檢的對象是食品。”這些食品安（ān）檢員除了進行蔬菜的農殘檢測外，還將對農副產品進（jìn）行一整套“體檢”。肉類方麵，主要檢查豬肉兩章一證一芯（xīn），市場方（fāng）收取動物檢驗（yàn）檢（jiǎn）疫合格證進行備（bèi）案，並使用手持機錄入溯源芯（xīn）片信息和（hé）上傳數據。同時，市場的檢測室還配備了瘦肉精快速檢測卡，可（kě）以對瘦肉（ròu）精進行快篩（shāi）快檢。水產方麵，食品（pǐn）安檢員每天要檢驗水（shuǐ）產商家的動物檢疫合格證明、動物檢疫票，進貨商家的相關票據。豆芽、豆腐等豆製品則要（yào）求商家提供進貨票據，有（yǒu）QS標（biāo）誌。其他的諸如醃臘製品、糧油幹雜（zá）、熟食等，市場均（jun1）要（yào）求經營者須做好進貨台賬（zhàng），如實（shí）記（jì）載商品名稱檢（jiǎn）測報告、產地、數量、進貨時（shí）間、商品來源、保質期限（xiàn）和索證種類等內（nèi）容。

據悉，隨著獨立農殘檢測（cè）室的全（quán）麵投入使（shǐ）用，下一步益民菜市還將圍繞食品（pǐn）安全這一（yī）主題，開（kāi）展一些與市民互（hù）動的活動。其中，7月初（chū），各益民菜市將在（zài）店內醒目位置（zhì）設立（lì）現場谘詢處，向消費者宣傳食品安全法律法規、普及（jí）冷鮮肉消費知識，倡導健康消費，保障肉品安全，有效增強消（xiāo）費者信心（xīn）。8月中旬，將開展“蔬菜基地體驗”活動，組織市民到蔬菜基（jī）地或現場進行考察、體驗，並請商家現場對蔬菜的種植、運輸、銷售環節（jiē）進行講解。“當然，平時市民如（rú）果在益民菜市（shì）買菜的時候，對（duì）產品（pǐn）有疑問也可以向食品安檢員進行谘詢，或者到檢驗室（shì）申請進（jìn）行免（miǎn）費檢驗。”

本文關鍵詞：成都市 獨立（lì）農殘檢測室