台灣飲料、酒（jiǔ）鬼酒等風波,讓“塑化劑”這一本陌生的化學名詞,引起廣泛關注。然而記者近期調查發現,塑化劑並未走遠,其仍在化妝品、保健食品、兒童玩（wán）具中存在,一份檢測報告甚（shèn）至顯示,200份食品中,逾四成超出國（guó）家（jiā）規定限量值。

塑化劑危害男性生殖能力並促使女性性早熟,長期大量攝入可能導致肝癌。專家表示,要保障消費者的知情權（quán）,涉“塑”數據,不應成為一個讓公眾疑慮的“黑匣（xiá）子”。

■調查

超（chāo）限食品均是“出廠檢驗合格”,塑化劑禍起包（bāo）裝“遷（qiān）移”

廣泛使用（yòng）的塑化劑——鄰苯二甲酸酯類物質,嚴禁添加到食品中,但允許使用在食（shí）品等包裝容器中,很容（róng）易產生遷（qiān）移,我（wǒ）國衛生部門對3種（zhǒng）塑化劑的最大（dà）遷移量進行了明確規定。

杭州市疾控中心的一份報告顯示,當（dāng）地200份食品檢測中就存在兩種不同的塑（sù）化（huà）劑（jì）,一種87份（fèn）樣（yàng）品超限,另一種16份食品超限,共占（zhàn）樣品比例逾四成。這（zhè）份發布於《中國衛生檢驗雜誌》上的相關數據也引起（qǐ）業（yè）內人士的密切（qiē）關注。

“涉及檢測的相（xiàng）關食品,都是在（zài）杭州市場上隨機購買（mǎi）,且是出廠（chǎng）檢驗合（hé）格、並準予（yǔ）銷售。”杭州市疾控中心（xīn）理化檢驗科工（gōng）作人員樊（fán）繼彩博士說,包括食用油、油炸食品、茶葉、麵製品、木耳等消費者常購買的產品。

檢測結果顯示,塑化劑在油脂類產（chǎn）品中比非油脂類產品（pǐn）中更容易溶出,且在食品中的汙染（rǎn）較普遍,不（bú）止來源於包裝材料,在食品的生產、運輸以及保（bǎo）存（cún）過程中都有遷移。

上海（hǎi）市食品研究所技（jì）術（shù）總監馬誌英介紹,生煎包、油條等一（yī）些油煎類早餐,放在塑料袋（dài）後受高溫和油脂影響,都會出現塑化劑遷移而超限。“有的塑料袋本身質量差,甚至（zhì）用的（de）是回收塑料,特別容（róng）易出現這（zhè）一問題。”

樊繼彩說,堵住（zhù）了人為添加的（de）可能,遷（qiān）移的危害也不可小覷。“全球每年塑化劑用量高達（dá）820萬噸以（yǐ）上,其中大量用於包裝,但包裝材料引起塑化劑（jì）遷移,最終汙染（rǎn）食（shí）品（pǐn）、藥品、食用香精等的現（xiàn）象並不少見。”

揭開檢測結（jié）果“黑匣子”,飲用水、保（bǎo）健食品、玩具也涉“塑”

我國將5種塑化劑列入了化妝品的“黑名（míng）單”,也對食品中遷移量做出規（guī）定,但隻（zhī）要和塑料有長時間接觸,塑化（huà）劑的身影就很難避免。公開數（shù）據（jù）顯示,包括指甲油、飲用水、保健食品、兒童玩具中,檢出禁用成分或塑（sù）化劑超限的現象並不少見。

浙江省食（shí）品（pǐn）藥品檢驗研（yán）究（jiū）院（yuàn）的一（yī）項調查（chá）顯示,研究者在浙江（jiāng）省（shěng）11個地市的藥店（diàn）采樣（yàng）了24批兒童使用的口服液保健品,8批檢出塑化劑,一批超限近3倍；中（zhōng）山大學藥學院有關（guān）研究（jiū）指出,靈芝孢子油（yóu）、五味子油、葡萄籽油等塑料瓶裝的（de）中藥油脂都有超限……

對塑化劑有十多年研（yán）究的複旦大學公共衛生（shēng）學院（yuàn）教授厲曙（shǔ）光告訴記者,加熱（rè）路邊的塑料（liào）瓶裝豆漿,用塑料袋直接裝油（yóu）炸食品,都可能導致遷移；一些食品即使沒有接觸過塑料,也可能含有大量塑化劑,例如塑料大棚腐爛汙染了土壤。

然而,由（yóu）於標準缺失、執法力度弱、企（qǐ）業重（chóng）視度低,塑化劑的問題卻（què）常常被監管和企業忽略。“2011年台灣塑化劑風（fēng）波鬧得最凶的時候,91视频网站入口一年檢測了幾百例,可這兩年（nián）91视频网站入口每年隻接到幾起企業委托（tuō）的檢測。”一家食品檢測公司工作人員說。

■求解

如何告別“塑化劑”

現在到底有多少日用品中可能（néng）含有塑（sù）化劑?是否（fǒu）到了危（wēi）害健康的臨界點?在被曝（pù）光兩年（nián）之後,今年6月國家衛計委關於白酒塑（sù）化劑的風險評估結果（guǒ）出來,認為對飲酒者的健康風險（xiǎn）處於“可接（jiē）受水平（píng）”。

“塑化劑對人體的危害取決於攝入量（liàng）和攝入時（shí）間的長短,但（dàn）‘內情’不能總是秘而不宣或‘姍姍（shān）來遲’。”厲（lì）曙光說,無論是監管部門、研（yán）究機構還（hái）是行業協會,都必（bì）須保障消費者（zhě）的知情權。

與歐美相比,我國對塑（sù）化劑標準、範（fàn）圍的研究還比較滯後。美國2009年實施“鄰（lín）苯二甲酸酯（zhǐ）行動（dòng）計劃”,對8種毒性明顯的塑化劑加強管控；且對玩具、兒童（tóng）用品、可食（shí）用產品甚至工作環境中的塑（sù）化劑含量都有明確限製。

樊繼彩指出,我（wǒ）國僅對（duì）3種給出了遷移限量,歐盟則對7種給（gěi）出遷移限量。塑化劑的監（jiān）管需盡（jìn）快建立標準、迎（yíng）頭趕上。“廠家盡可能選擇更為安全（quán）的包裝材料,監管部門實現（xiàn）源頭到終端的監管,讓食品去‘塑化’是當務之急。”

本文關鍵詞：食品 塑化劑超限