茴（huí）香應該怎麽吃呢？茴香是我國常見的食物（wù）之一，不僅味道（dào）好也有很多功效和作（zuò）用也許是你所（suǒ）不知道的哦。今天，小編來為大家介紹一下茴香的6大作用都有哪些，讓你（nǐ）更加充分的了解茴香，別（bié）錯（cuò）過了（le）。

茴香的6大作用

防（fáng）止骨質（zhì）疏鬆。2012年發表在《國際（jì）分子醫學雜誌》上的一項研究成果表（biǎo）明：食用茴香能防止（zhǐ）骨骼礦物質的流（liú）失和骨（gǔ）質疏鬆症產生（shēng）。這是因為茴香能減少破骨細胞（bāo）的數量（liàng），從而對骨骼起到了保護效應。

緩解胃脹氣。茴香（xiāng）可以作為一種驅（qū）風劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、惡心、打嗝、脹氣相（xiàng）關（guān）的胃腸道疼痛和不適症狀。

減輕經期痛。茴香有助於人體肌肉得到（dào）放鬆，它含有的營養物質具有抗炎、抗氧（yǎng）化（huà）和（hé）解痙作（zuò）用，從而減輕女性（xìng）的痛經症狀（zhuàng）。2012年（nián）發表在《印度醫學雜誌（zhì）》上的一項研究成果表明：月經開始時，每天服用4次（cì），每次服用含有30毫克茴香提取物的膠囊，連續（xù）服用3天，能減輕經（jīng）痛。

減少肥胖症。食用茴香有助（zhù）於抑製食欲，因為茴香是膳食纖維的一種良好來源，它能讓（ràng）人產生飽腹（fù）感。2006年發表在《動物生理學和動物營（yíng）養學雜誌》上的一項研究成果顯示：它能提（tí）高新（xīn）陳代謝速（sù）度，控製暴（bào）飲暴食；溶解沉積在血液中的脂肪；作（zuò）為一種天然的利尿劑減（jiǎn）少水瀦（zhū）留，從而避免了（le）體重增加。

抗衰老。茴香是B族維生素的優質（zhì）來源，這有（yǒu）助於保持皮膚健（jiàn）康，促進膠原（yuán）蛋白的合成，以保（bǎo）持皮膚細膩（nì）緊（jǐn）致。

預防癌症。茴香所含有的（de）具有（yǒu）抗炎性能的植物營養素被稱為茴香腦，這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌作用。

接下來，再來看（kàn）看茴香的吃法吧。

茴香的吃法

茴香菜是一（yī）種蔬菜，多用來做包子餃子餡，和它（tā）的種子（小茴香）一樣具有（yǒu）一種特殊的香（xiāng）氣，在北方很受歡迎，而南方少（shǎo）見。

由於“茴香（xiāng）”和“回鄉”同音，故北（běi）方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子（zǐ）。平時則（zé）喜歡（huān）用茴香菜豬肉一起（qǐ）做成餡包包（bāo）子、餃子、春卷等（děng），很少做成炒菜，但也有和雞蛋、肉末（mò）一起（qǐ）炒甚至清（qīng）炒（chǎo）的，也可以配以肉（ròu）末做（zuò）湯，但茴香菜素食時的香氣濃重，還（hái）是搭配一些肉類或蛋類以及較多（duō）油脂為妙。北方人一般認為茴香菜比較“吃油”，所以（yǐ）在做包子餃子時，一般（bān）會多搭配些油脂，吃起（qǐ）來才香，又因為茴香（xiāng）本身可以解油膩，故而這（zhè）樣做對（duì）健（jiàn）康無甚大礙。

以上就是茴香的作用和吃法，快來試試看吧。

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