小龍蝦所（suǒ）含嘌呤不（bú）算（suàn）最高，但吃貨往往一吃就是幾斤，易誘發痛風

夏天，向來都是“小龍蝦控”們的狂歡季。夜幕降臨，三（sān）五好友聚在一起，配上冰鎮啤酒，邊聊邊剝小龍蝦，一盆接一盆，別提多愜意了。

家住寧波（bō）海曙區的李先生也（yě）超愛小龍蝦（xiā），上周四晚上，他和兩位（wèi）朋友大吃了一頓，每人“消滅”了至少3斤；上（shàng）周（zhōu）六，他（tā）又暢快地吃了（le）一頓，還喝了（le）兩2瓶冰啤酒解辣。

周（zhōu）日一起床，李（lǐ）先生右腳大腳趾（zhǐ）疼（téng）得（dé）厲害，走路都一（yī）瘸一拐，仔細一看（kàn），又紅又腫，醫生說，這（zhè）是痛風性關節炎急（jí）性發作。

不是海鮮配啤酒才會誘發（fā）痛風嗎？昨天，錢報記者向李惠利醫院腎內科了求證，大量食用小龍蝦，再（zài）配上啤酒，確（què）實容易引痛風性關（guān）節炎急性發作。

以（yǐ）後，“小龍蝦控”們，特別是已經檢出尿酸偏高人士，可不能貪吃了。

連著大吃兩頓小龍蝦

一覺醒來（lái）關節痛（tòng）如刀割

李先生今年37歲，白領人士。去年單位的體檢時，就檢出尿酸偏高。

尿酸過高會導致痛風，而攝入過多嘌呤含量高的食物，會導致尿（niào）酸升（shēng）高。剛體檢完那段時間，李先生很注意日常（cháng）飲食，但一直不疼不癢（yǎng）的（de），久了，他就不再上心（xīn）。

李先生是個“小龍蝦控”，每年小龍蝦一上市（shì），他就隔三差五就要去過癮，每（měi）次都敞開肚皮吃，至少兩斤。

上周四晚上（shàng），他帶著兩位朋友去了（le）常去的龍蝦店，3個人吃了千元左右的龍蝦，算下來，每人至（zhì）少“消（xiāo）滅” 3斤。小龍蝦是香辣的，平時很少飲（yǐn）酒的李先生破例喝了（le）兩（liǎng）瓶多冰鎮啤（pí）酒解（jiě）辣（là）。

實在太好吃了，周六晚上，他又忍不住（zhù）了，叫來一位朋友，呷著啤酒（jiǔ），剝著龍蝦，聊著天，兩人一直到吃到撐才（cái）罷休。

當天（tiān）晚上，睡到後半夜，李先生就感到腳（jiǎo）疼，但喝了酒太（tài）困，他沒起來看。直到清晨，在一陣刀割（gē）一樣的疼痛中醒了，他發現右腳大腳趾又紅又腫，周圍皮膚的溫度很高（gāo），下床走路一瘸一拐的。

他趕緊去（qù）了醫院（yuàn），檢查後確（què）診，這是痛風（fēng）性關節炎急性發作。醫（yī）生與他溝通後告（gào）訴他，這和他（tā）吃了大量（liàng）的（de）小龍蝦、喝啤酒有關。

小龍蝦+冰啤酒易導致痛風

體檢尿酸偏高（gāo）的人更（gèng）要小心

“不是（shì）海鮮配（pèi）啤酒才會誘發痛風嗎？”李先生覺得奇怪。

昨天，錢報記者就此問題請教（jiāo）了李惠利醫院腎內科（kē）副主任醫師徐鵬傑博士，他說（shuō），食用大量的小龍蝦，再配上啤酒，確實會引起痛風性關節炎急性發作（zuò），特別是尿酸偏高的人更容（róng）易“中招”，“小龍蝦上市的季節，常（cháng）能遇到這類患者，其中的道理，和（hé）海鮮配（pèi）啤酒是一樣（yàng）的。”

錢報記者查詢嘌呤含量對照（zhào）表發現（xiàn），小龍蝦屬於（yú）中等（děng）嘌呤食物，每100克的（de）嘌呤含量約（yuē）60毫克，而秋刀魚含有134.9毫（háo）克、蛤蜊（lí）含有316毫克、公牛肝554毫克。

雖（suī）然100克的（de）嘌呤（lìng）含量遠不及海鮮和動物肝（gān）髒，但去吃（chī）龍蝦的（de）人，動輒就是兩三斤，這（zhè）就（jiù）會一（yī）次性攝入大量嘌呤。特別是這個季（jì）節的小（xiǎo）龍蝦，蝦黃較多，蝦黃的嘌呤含量更加（jiā）豐富。

另外，酒本身就是痛風急性發作（zuò）的重要誘因，酒精在體內代謝為乳酸，會抑製尿酸由腎髒排（pái）泄，特別是啤酒，含有較多的（de）鳥苷酸，代謝後會產生嘌呤，導致尿酸增高。尿酸增高後（hòu），尿酸鹽形成結晶，沉積到關節中，就（jiù）會引起痛風（fēng）。

徐鵬傑說，龍蝦雖好吃（chī），但不能貪多，更不能邊（biān）吃邊喝啤酒。特別是尿酸偏高的人，實在太想吃，每次最多嚐幾個解解饞（chán）就可以了（le）。

相關報道

吃小龍蝦還（hái）要警惕

皮膚過敏及肺吸蟲導致的胸腔積液（yè）

錢（qián）報記者（zhě）在采訪中了結到（dào），除了痛風，大快朵頤小龍蝦，還有其他疾（jí）病（bìng）要警惕。

李惠利醫院皮膚科王佳華主任醫師說，今年小龍蝦上市後，已經（jīng）遇到多個吃（chī）了（le）小龍蝦後皮膚過敏的病例。

“最嚴（yán）重的一例，是中毒性紅斑，患者全身通紅，連眼睛的眼（yǎn）白部分都布滿了紅血絲，還有人吃過小龍蝦後出現蕁（qián）麻（má）疹、過敏性紅斑。”王佳華說。

因為檢測過敏源時，小龍（lóng）蝦（xiā）不是單例項目，不能完全（quán）肯定這（zhè）些過敏患（huàn）者是對小龍蝦過敏，但可以肯定的是（shì），一定（dìng）與吃了大量的小龍蝦有關係。

王佳華推（tuī）測（cè），這些過敏現象，有可能是患者本身（shēn）過（guò）敏性（xìng）體質，對小龍蝦過敏；也有可能是小龍蝦烹飪時調料過多，患者對某些調料過敏（mǐn）；另外，如果小龍蝦烹飪前清理不幹淨，引發腸道細菌感染，也會（huì）出（chū）現蕁麻疹等皮膚過敏現象。

她建議，過敏性體質的人盡量少吃（chī）小龍蝦，平時在外邊吃小龍蝦（xiā），要選擇品質有保證的飯店。

李惠利醫（yī）院呼吸科副主任湯耀東主任醫（yī）師告（gào）訴錢報記者，遇到過多例因小龍蝦沒有煮熟或清理幹淨，肺（fèi）吸蟲進入人體內導（dǎo）致胸腔積液的（de）。

“很多小龍蝦生長的水質較差，體內容易寄生肺吸蟲，烹飪（rèn）時煮的不（bú）幹淨，肺吸（xī）蟲進（jìn）入腸道後會爬入胸腔，寄居在人的肺部，從而導致胸腔積液，所以，烹飪小小龍蝦一定清（qīng）洗（xǐ）幹淨，煮熟煮透。”

本（běn）文關（guān）鍵詞：小龍蝦 冰啤酒 關節痛如刀割