各省、自治區、直（zhí）轄市畜牧獸醫（農牧、農業）廳（局、委、辦），新疆（jiāng）生產建（jiàn）設兵團畜牧獸醫（yī）局：

為進一步加強生鮮乳質（zhì）量安全監管，促進奶業健康發展，按照（zhào）國務院有關（guān）工作要求（qiú），現就進一步（bù）加（jiā）強從奶牛（niú）養殖到生鮮乳收購環節獸藥監管工（gōng）作通知如下。

一、進一步明確主體責任

依據《中華人民共和國農產（chǎn）品質量安全法》《乳（rǔ）品質（zhì）量安全監督管（guǎn）理條例》等法律（lǜ）法規，奶牛養殖者、生（shēng）鮮乳收購者對其（qí）生（shēng）產、收購、運輸的生鮮乳質量安全負責，是生（shēng）鮮（xiān）乳質量安全的責任主體。各（gè）級（jí）畜牧獸醫行政主管部門要組織督（dū）促（cù）轄區內（nèi）奶（nǎi）牛養殖場（小區）、生（shēng）鮮乳收（shōu）購站（zhàn）落實質量安全主體責任，簽署生鮮乳質量安全（quán）承（chéng）諾書（shū），承諾養殖過程中遵守獸（shòu）藥安全使用規定，嚴格執行休藥期規定，不在飼料、飲水、生鮮乳中添加違禁藥物和其他（tā）有害物質；承諾生鮮乳收購活動中不添加國家明令禁止（zhǐ）的添加物（wù）或其他非法添加物質。

二、進一步（bù）加強奶牛養殖獸藥等投入品使用管理

（一）規範獸藥（yào）等投（tóu）入品使用

各級（jí）畜牧（mù）獸醫行政主管部門要嚴格按照（zhào）養殖、飼料、飼料添加劑和獸藥等方麵的（de）法律規定，突（tū）出生鮮乳質量安全關鍵點控製，督促指導（dǎo）奶牛養（yǎng）殖場（小區）規（guī）範飼料（liào）、飼料添加劑和獸藥等投入品使用管理，從源頭控製生鮮（xiān）乳質量。

要督促養殖者根據《中華人民共和國畜牧法》，建立完善（shàn）投入（rù）品使（shǐ）用記錄；建立投（tóu）入品供應商采購審核製度，審查獸藥（yào）、飼料等產品的合法資質證明和質量合格證書等材（cái）料；嚴格落實獸用處方藥采購管理製度，嚴格執行休藥期（qī）和泌乳期用藥規（guī）定，對獸藥使用記錄，要增加標注休藥期執行情況、獸用處方藥使用等項目內容；嚴禁（jìn）濫用獸用（yòng）抗菌（jun1）類藥物及（jí）激素類藥品。

（二）加強獸藥等投入品使用監管

各級畜牧獸醫行（háng）政主管部門要以（yǐ）核查奶牛養殖檔案和個體健康檔案為抓手，全麵檢查（chá）轄區內（nèi）奶牛養殖（zhí）場（小區、戶）飼料、飼料添加劑和獸藥使（shǐ）用情況，重點檢查是否存在使（shǐ）用禁用獸藥、人（rén）用藥、原料藥、假劣獸藥等（děng），以及（jí）是否存在超範圍、超劑量用（yòng）藥、不執行休藥期、濫（làn）用獸用（yòng）抗菌藥和激素類藥等違法（fǎ）違規行為。要對基層動物診療機（jī）構（gòu）奶牛疾病診斷治（zhì）療和用藥（yào）情況進行檢查，必要時追蹤至奶牛養殖場（小區、戶）。

三、進（jìn）一步（bù）加強生鮮乳收購站管理

（一）規範（fàn）生鮮乳收購（gòu）活（huó）動

縣級畜牧獸醫行政主管部門（mén）要（yào）規範生鮮乳收購許可證核發，加強生鮮乳收購資格的市場準入管理，嚴格審查開辦條（tiáo）件；鼓勵乳製品生產企業（yè）建設或收購生鮮乳收購站，並將生（shēng）鮮乳獸藥殘留檢測關口前移至生鮮（xiān）乳收購站，提前（qián）管控獸藥殘留（liú）風（fēng）險。各級畜牧獸醫主管部門要督促（cù）指導生鮮乳收購站建立質量安全運行體係，嚴格管控生鮮乳收購質量，嚴把生（shēng）鮮（xiān）乳收購前質量關，規範填寫生鮮乳收購、銷售和檢測記錄。

（二）加強生鮮乳（rǔ）收購站監管

各級畜牧獸醫（yī）行政主管部門要全麵檢（jiǎn）查轄區內生鮮乳收購站“兩證一單”，即（jí）生鮮乳收購許可證、準運證明和生鮮乳交接單，檢查生鮮乳收購（gòu）、銷售和檢（jiǎn）測（cè）記（jì）錄台帳，落實分戶留樣製度。重點檢查是否存在非法添加（jiā）等違法（fǎ）行為（wéi），嚴厲（lì）打（dǎ）擊非法從事生鮮乳收購活動，嚴禁收（shōu）購違反安全用藥和休藥期規定等不符合質量安（ān）全標準的生鮮乳，經檢（jiǎn）測不合格的應予銷毀或采取其他措施進行無害化（huà）處理。對有（yǒu）證據表明已流入乳製品生產環節的存在質量安全風險的生鮮乳，要及時通報同級食品藥品監管部門，啟動追查機製，保證上市乳製品的質量安全。

四、進一（yī）步加（jiā）強生鮮乳獸藥殘留監控

各級畜牧獸醫行政主（zhǔ）管（guǎn）部門要按照生（shēng）鮮乳質量安（ān）全標準，強化生鮮乳中非法添加物質、汙染物、獸藥（yào）殘留等檢測工作，結合我部《2015年度動物及動物產品獸藥殘（cán）留（liú）監控計劃》（農醫發〔2015〕4號）和《2015年全國生鮮乳質量安全監測（cè）計劃》（農牧發〔2015〕1號（hào）），組織製定轄區生鮮乳（rǔ）質量安全監（jiān）控殘留檢測計劃。加（jiā）大轄區內生鮮乳收購站的監控力度，適當抽檢一定數量乳製品生產企業收購（gòu）的生鮮乳。對發現的（de）非法添（tiān）加或（huò）殘留超標產品，要跟蹤追（zhuī）溯（sù），查（chá）清問題（tí）根源，堅決杜絕（jué）相關生鮮乳流（liú）入市場（chǎng）和（hé）乳製品生產加工（gōng）環節。

農業部辦公廳

2015年7月21日

本文關鍵詞：農業部辦（bàn）公廳（tīng） 關於進一步加強奶牛（niú）養殖及生鮮乳收購環節獸藥監管工作的通知