要說今年哪種水果最火，那（nà）就得數蔓越莓。今年以來，這種來自美（měi）洲的（de）小漿果突然以“貴族”的身份（fèn）出現在各健康網站、保健食品專櫃以及很多食（shí）譜中。很多商家（jiā）宣稱，蔓越莓（méi）是“超級（jí）食物”，有嗬護心血管、降血糖、預防癌症（zhèng）等（děng）功效（xiào），還能預（yù）防和治療泌尿道感染（rǎn）。它真的這麽神奇嗎？

防泌尿係統感染不靠譜

記者注意到，在蔓越莓的各種“健康功效（xiào）”中，預（yù）防和治療泌尿係統感染是最廣為流傳的一個，相關的保健產品也應運而生。記者發現市（shì）麵上不少蔓越莓膠囊號稱可治療泌尿係統疾病（bìng）、改善女（nǚ）性（xìng）婦（fù）科炎症，糖尿病人吃了可降低血糖，還能抗癌等。不（bú）過（guò），食品與營養信（xìn）息（xī）交流中心專家阮光鋒（fēng）指出，這種小漿果對泌尿（niào）係健康的作用，其實並（bìng）不值得（dé）期待（dài）。

阮光鋒（fēng）表示，蔓越莓作為一種水果，人們首先會想（xiǎng）到的營養（yǎng）素一般是維生素C。很多相關（guān）宣傳也聲稱，蔓越莓“富含維（wéi）生素C、抗氧化物質等多種營養素”。但事實上，蔓越（yuè）莓中維生素C的含量大約是（shì）13.3mg/100g，還不如橘子、紅棗、菠蘿、荔枝、芒果、木瓜多。

蔓越莓中被研究得最多的物質是後來發現的（de）原花色素（sù），它的結構和花青素非常相似，也像花青素一樣（yàng）具有“抗氧化”的性質。阮（ruǎn）光鋒指（zhǐ）出，蔓越莓確實含（hán）有不少原花色素，不過原花色素也不神奇，它在紫薯、葡萄、藍（lán）莓、甘（gān）藍等蔬果中含量也很豐富（fù）。

圍繞著（zhe）原花色素，科學家們展（zhǎn）開了大（dà）量的研究。在這其中，確實有些研究發（fā）現了它的（de）一些“功（gōng）效”，但也有不少（shǎo）研究得出了相反（fǎn）的結果。羅格（gé）斯大學的艾米·豪威（wēi）爾在1988年時從蔓越莓中分離出了原花色素，並發現它有抑製大腸杆（gǎn）菌的作用，隨後她的（de）研究團隊一直致力於蔓越莓與泌尿係感染的研究。然而，在20多年後的2012年，她結合自己和同行的研究進行了（le）綜合分析，結果卻發現，蔓越莓產品對於（yú）防治泌尿係統感染並沒有起（qǐ）到顯（xiǎn）著的作用。

阮光鋒指出，從目前的結果來（lái）看，蔓越莓預防泌尿係感染的證（zhèng）據還不充分，而如果已經發生了感染，更是不能依靠它來治療。除此（cǐ）之外（wài），蔓越莓的其（qí）他“健康功效”，如降血糖、抗癌等，也都沒有找到足夠（gòu）的證據支持。

高價蔓越莓需警惕多糖（táng）

記者調查發現，市麵上的蔓越莓產（chǎn）品非常多，除了蔓越莓膠囊外，還（hái）有蔓越莓餅幹（gàn）、蔓越莓果幹、蔓越莓粉等。而這些產品，打著各種健康功效的旗號，售（shòu）價相比同類產品要高出不少，產品覆蓋（gài）了從幾十元的餅幹到幾千元的（de）膠（jiāo）囊（náng），不少（shǎo）人更是不惜成本海外代購蔓越莓產品（pǐn）。

阮光鋒指出，蔓越莓其實並不值得如此刻意追求。他指（zhǐ）出（chū），蔓（màn）越莓的（de）“健康功效（xiào）”並沒有充分證據支持，原花色素等成分其實也不是蔓越莓獨有。

此外，蔓越莓作為（wéi）水果還有一（yī）個突出的缺點——太酸。鮮蔓越（yuè）莓（méi）味道很酸（suān），一般都得加糖做成飲料、果醬才會好（hǎo）吃，而這就會帶來（lái）額外的糖（táng）分（fèn）攝入。在（zài）相關研究中，受試者往往要每天喝上兩三杯（bēi）蔓越莓汁，並持續好幾（jǐ）個月（yuè），這其實並不容易做到。而且，由於蔓越莓在中國幾乎無法種植（zhí），絕大部分產品來自進口，平時也不容易買到，價格自然比其他水果更高。

他提醒，其實蔓越（yuè）莓（méi）跟草莓、藍莓一樣（yàng），就是一種水果而已。如果喜歡（huān）蔓越莓的味道，完全可以把它變成（chéng）健康食譜的一部分，但單靠吃它獲得“保健功效”卻不怎麽靠（kào）譜。

本文關鍵詞：