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白酒加金箔無安全(quán)風險
時間:2015-10-27 09:49:01 作者:京華(huá)時報 來源:轉載 點擊:894次

國家衛計委征求(qiú)意見擬批準金箔(bó)用於白酒,最大使用(yòng)量為每公斤0.02克。很多人擔心,吃了黃金會不會損害人體健康呢?


食品(pǐn)與營養信息交流中(zhōng)心專家阮光鋒指出,其實,金屬(shǔ)金作為添加劑,用於食品中並不是什麽新鮮事兒。在歐盟,2013年最新的標準(zhǔn)顯示,金屬(shǔ)金可用於一些糖果、巧克力的塗層,也可以用於一些酒類,主要作(zuò)為色(sè)素使用,目前歐盟對其使用沒有明確的限量規定,認為可以按需(xū)適量使用。在澳洲和新西蘭,金屬金可以用於糖果的裝飾(shì)物,一般不會直接食用,所(suǒ)以沒有限量規定;它還允許用於酒精飲料和一些低度酒,限量不超過100mg/kg。“對比這(zhè)個數值,我國的建議(yì)限(xiàn)量還是(shì)低了很多”,阮光鋒表示(shì)。


那麽,金箔用到白酒裏安全嗎?阮光鋒指出,現代醫學證明,純金是無毒的(de)。如果說“吞金自盡”,原因可能是金製品通過機(jī)械性刺激等,導致消化道破裂、出(chū)血等並發症所致,這種一般(bān)需要(yào)很大的吞金量。


還有人認為,從營養學的角度看,金(jīn)不是人體必需的營養素。對此,阮(ruǎn)光鋒表示,黃金的(de)確不是人體必需的營養素,不過,吃黃金隻要不吃多,是(shì)既(jì)無害也無益的。金的穩定性很(hěn)好,在人(rén)體內不會消化,也不會發生反應。最簡單的說法是,吃進去的黃金會隨糞便排出體外(wài),金(jīn)箔也一樣。

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