眉山（shān）自建市以來最（zuì）大食品安全案件已宣判，涉案（àn）900餘萬元問題牛肉幹銷往成渝等地。

12月4日，備受關注的眉山市彭山區永得利食品有限（xiàn）公（gōng）司銷售病、死畜肉案，在眉山市中級法院公開開庭宣判。據法院審理（lǐ）查明，自2012年起，該公（gōng）司往牛肉製品添加病死豬牛肉（ròu），製成“阿川”牌牛肉幹銷往成都、重慶（qìng）等地，涉案金額高達900餘萬元，堪稱（chēng）眉山建市以（yǐ）來最大食品安全案。

當天，根據犯罪事實和對社會危害程度，眉山市中院依法作出判決：被告人楊守（shǒu）東（公司法定代表（biǎo）人）犯生產、銷售偽劣產品（pǐn）罪，判（pàn）處（chù）有期徒刑十五年，並處（chù）罰金人民幣500萬（wàn）元；該公司員工陳躍、謝榮祥犯生產、銷售偽劣產品罪，判處有期徒（tú）刑八年，處罰金50萬（wàn）元；員（yuán）工陳（chén）光禮犯生產、銷（xiāo）售（shòu）偽劣產品罪，判處有期（qī）徒刑七年，處罰金30萬元。

圖（tú）暴利

牛肉幹裏添加病死（sǐ）肉

2010年11月，楊守東（dōng）投資成立了彭山永得（dé）利食品有限公司，任法定代表人，雇請陳躍、謝（xiè）榮祥、陳光（guāng）禮（lǐ）等人為公司工作人員，公司主營牛肉幹和手撕牛肉。

2012年（nián），市場上鮮（xiān）牛肉價格上漲，每（měi）斤在22—25元上下，為牟（móu）取（qǔ）利益，楊守東借食品廠合法“外衣”劍走偏鋒，把病死肉煮好後運回工（gōng）廠（chǎng），按照好壞肉按一定比例（lì）勾兌。

自2012年1月（yuè），楊守東（dōng）低價從他人處購買了143餘萬元的病、死的牛、豬（zhū）、馬肉。公司3名員（yuán）工明知購入的肉有問題，仍進行了生產包裝。陳躍、謝榮祥負責在生產車間以一定比例混合新鮮牛肉加工成牛肉製品，由陳光禮負責的包裝車間統一包裝為“阿川”牌牛肉幹後，由楊守東銷往成都、重慶等地的食品批發市場、小型超市、商場等。

2014年9月（yuè）11日，公（gōng）安機關民警在生產現場扣了病死畜（chù）肉18350公斤（jīn）、豬肉2697公斤和牛（niú）肉製品2159.92公斤（jīn）。截至案發，“阿川”牌（pái）牛肉幹銷（xiāo）售金額達900餘萬元。

肉太臭

周邊群眾也熏得難（nán）受

楊守東在（zài）供詞中表述，正規的鮮牛肉在成都購買，有問題的都是從西昌（chāng）進貨。西昌的貨源一般以（yǐ）熟（shú）牛肉為主（zhǔ）。為了利益最大化，2012年楊守東曾帶著員工陳躍、謝榮（róng）祥、陳光禮到（dào）西昌煮肉。

“白（bái）天西（xī）昌那邊的老板（bǎn）周某、王某會帶著到處（chù）去收購，一般多選擇（zé）摔死、病死的牛、豬（zhū）肉，這樣算下來，購買的肉折合成鮮（xiān）肉，隻（zhī）有（yǒu）七八（bā）元一斤，比市場價低了很多。”隨同楊守東到西昌的被告人陳躍稱，楊守東在（zài）西（xī）昌煮肉最長曾呆過兩個月。

西昌（chāng）煮好的熟肉運回（huí）彭山，下一步則是生產加工。永得利員工供詞透露，很多肉買回來，剛放到解凍池，肉就散了，整個池子的水都是臭的，好肉和問題（tí）肉也是混合放置（zhì），通（tōng）常是哪個車間需要就放（fàng）哪。“成都回來的好肉一般都用於手（shǒu）撕牛肉，因為手撕牛肉外觀上就很明顯，如果加（jiā）了其（qí）他的壞肉（ròu），就不好賣了，牛肉幹、牛（niú）肉丸通常（cháng）都會加問題肉，一般好肉占6成，再摻雜4成的壞（huài）肉，這個標（biāo）準是由老板楊守東製定（dìng）的。”證人供詞顯示（shì）。

被告（gào）謝榮祥稱，車間也會對采購（gòu）的肉類進行篩選、分割，實在不能用的一般都會作銷毀處理（lǐ），對肉（ròu）的好（hǎo）壞鑒定一般用肉眼觀察和經驗來確定。因為臭味難聞，一些邊角肉、爛肉需要及（jí）時（shí）處理。員工（gōng）在焚燒爛肉時，曾（céng）遭到工廠附近居民多次（cì）反映，說（shuō）味道太臭，讓其回工廠內部焚燒。

據了解，該牛肉製品（pǐn）加工廠的（de）產品在經過輻射、殺菌、統一包裝後，流入（rù）市場。檢方透露，該類產品主要流向成都、重慶（qìng）等地。

本文關鍵詞：牛肉幹 病豬肉（ròu） 眉山