在現代都市生（shēng）活中，快餐生活是節省時間的最好選擇，很多都市（shì）人已經越來（lái）越接受牛奶加麵包的早餐（cān）生活了。但是牛奶（nǎi）營（yíng）養豐（fēng）富（fù），很多人也（yě）就是隨便熱一下（xià），或者是隨便添加一些自己愛吃的東西，來享用（yòng）牛奶，殊不知，這樣（yàng）做是非常不科學的。

其實，喝奶也有很多學（xué）問，比如什麽（me）時間喝？每天喝多少？喝（hē）奶要注意什麽？如果方法不恰當，可能使牛奶中本該被吸收的營養白白流（liú）失，甚至（zhì）對身體帶來不利影響。

1. 什麽時候喝牛奶好？

喝（hē）牛奶（nǎi）也要講（jiǎng）究時間安排，要配合人體消化係統的最佳時間，才能（néng）更有效地吸（xī）收牛奶中的營養。

很多人習（xí）慣早餐喝奶，需要注意的是早上喝奶要避免空腹飲用。這是因為（wéi）早晨空腹喝奶，容易刺激（jī）腸（cháng）胃而感到不適（shì），甚至發生腹瀉。此外，牛奶在胃中停留時間短，牛奶（nǎi）中的優質蛋（dàn）白質很快（kuài）作為熱能消耗掉，營養往往得不到充分吸（xī）收，起（qǐ）不到應有的效果。因此，早晨喝奶最好和饅頭、麵包等主（zhǔ）食一起吃（chī）。

若牛奶在早餐後1～2小時後喝，也有利於機（jī）體消化利用。晚上睡前喝牛奶既能夠補充營養（yǎng），還可以滿足人體夜間對鈣質的需求，使血鈣維持平衡，不必再溶解骨（gǔ）中的鈣，防止了鈣流失、骨質疏鬆症。牛奶中的L-色（sè）氨酸和微（wēi）量的嗎啡類物質還能促進睡眠，有利於人們的休息。所以在（zài）睡前喝（hē）一杯溫牛奶對人們尤其是老年人有益。

除了早晚最佳（jiā）的喝奶時機（jī），對於學生，推薦在上（shàng）午（wǔ）10點左右和下午4點左右喝一（yī）袋牛奶或酸（suān）奶，可以迅速提高（gāo）血（xuè）糖（táng）濃度，補充兒童生長（zhǎng）發育所（suǒ）必需的營養成分和微量元素。

2. 每天喝多少奶好（hǎo）？

每天適當飲用（yòng）牛奶對人們的身體健康大有益處，但牛奶（nǎi）也不是多多（duō）益（yì）善，更不可把牛奶當水（shuǐ）喝。牛奶雖含有大量水（shuǐ）分，卻是高滲（shèn）性飲品，飲入過多或在出汗（hàn）、失水（shuǐ）過多（duō）時飲用，容易（yì）導致脫水。牛奶營養價值（zhí）很高，除含有蛋白質外，還含有脂肪、糖、鈣、磷等（děng）許（xǔ）多營養（yǎng）成分。如果過多飲用牛奶，導致（zhì）脂肪等營養物質攝入過多，會影響營養元素的攝入均衡，蛋白質攝入過多還可能引發消化不良、腹瀉（xiè）等問題，給身體（tǐ）帶來（lái）不良（liáng）影響。

一般來說，成人一天喝300～500毫升牛奶為宜，即1～2袋或1～2杯的奶（nǎi）量。而對於特殊人群如兒童、青少年、孕婦（fù）、乳母等需要更多營（yíng）養補充的人們，可適當（dāng）增加（jiā）牛奶的（de）攝入量至3袋奶，但最多也不要超過1升。對於每（měi）天喜歡大量飲用牛奶的人，可以選擇低（dī）脂或脫脂（zhī）牛（niú）奶，這樣可以防止脂肪攝入過多。

3. 牛奶與（yǔ）食物如何搭配？

牛奶是很多人都會（huì）選用的飲（yǐn）品，營養價（jià）值豐富，其實牛奶與許多食（shí）物搭配起來，營養價值會更高。最好是（shì）選擇（zé）含澱粉較多的穀物類食（shí）物，如麵（miàn）包、饅頭、米飯（fàn）等。因為主食（shí）中的碳水化合物可以提供身體需要（yào）的熱量，減少牛奶中的優質蛋白（bái）質作為熱能（néng）的消耗，從而為機體組織提供生理活性（xìng）物質和能量。此外可（kě）以搭（dā）配一些（xiē）水果，如草莓、木瓜、芒果。

4. 如何加熱牛（niú）奶？

對於不適合吃涼食或者喜歡喝熱牛奶的人，還（hái）是可以將牛奶適當加熱。加熱（rè）牛奶不宜（yí）使用銅器，銅能加速對維生素C的破壞，並對牛奶（nǎi）中發生的化學反應具有催化作用，因而（ér）會加速營養的損失。用鍋（guō）加熱牛奶溫度不超過70℃，在牛奶表麵出現小波紋即可。用微波爐熱牛奶十分方便快捷，1分鍾左右就行了（le）。

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