從長沙市餐飲具消毒行業商會處得知，該行業（yè）商會製定行業自（zì）律規範，將（jiāng）“1122”數字組合圖形作為（wéi）質量安全保證識別標誌。從本月22日起，長沙市一些正規（guī）消（xiāo）毒餐飲具生產企業將逐步使用“1122”標誌。

“1122”標誌有何含義？長沙市餐飲具消毒行業商會顧問呂先銘（míng）解釋道，11月22日，是全國餐飲（yǐn）具行業的“洗（xǐ）碗（wǎn）節（jiē）”，“11”像筷子，“22”像兩把勺子，也含（hán）有“一（yī）顆良心、兩（liǎng）手奉獻”的意思。

長沙市餐飲具消毒行業商會會長蔡軍介紹，長（zhǎng）沙市的餐飲具消毒企業曾（céng）經有（yǒu）六七十家，還不包括部分隱（yǐn）蔽較（jiào）深的（de）黑作（zuò）坊，一（yī）度導致市麵上的消毒餐具質量魚龍（lóng）混雜，給整個行業蒙上了一層陰影。近年來，長沙消（xiāo）毒餐具企業強化行（háng）業規範和行業自律，通過資源整（zhěng）合（hé）、重組，目前上規模的（de）消毒餐飲具企業縮減到15家。

呂先銘（míng）透露，授權使用“1122”標誌（zhì）的餐消企業，必須符合食品安（ān）全法、食（飲）具消毒衛生標準（zhǔn）等（děng）法律法規，如需（xū）要在產品質量上達標，廠房、設備、流水線、功能區隔等需（xū）要符合規範，清水浸泡（pào）必須達到（dào）飲用水標準等（děng）。目前，長沙市（shì）15家規模（mó）較大的餐飲具消毒企業（yè）正按（àn）有關要求統一規範清洗、消毒、配（pèi）送、回收等行業標準。

蔡軍表示，有了（le）統一標識的消（xiāo）毒餐具包（bāo）裝，不僅（jǐn）便於消費者識（shí）別，也（yě）有助於加強行業管理，提高衛生水平。“1122”作（zuò）為行業自律的標誌，雖然不具備強製性，但隨著這一標誌的推行，可形成行業品牌效應，並逐漸被廣大消費者認可，將來對企業的倒（dǎo）逼效應也將逐步顯（xiǎn）現，進而促進整個餐消行（háng）業良性健（jiàn）康發展，確保（bǎo）消費者餐桌上的安全。

本文關鍵（jiàn）詞：長沙（shā） 1122