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從日前召開的深（shēn）圳（zhèn）市餐廚廢棄物處（chù）理行業協會2016年工作會議上獲悉，目前我市餐廚（chú）垃圾集中處理僅有（yǒu）17.8%，未被集中（zhōng）處理的餐廚垃圾除少量混（hún）雜（zá）在生活垃圾中被填埋或焚燒外（wài），大部分（fèn）去向不明，造成地溝油、潲水豬流（liú）向餐桌的重（chóng）大隱患。
根據協會統計，深圳市有公共餐飲（yǐn）服（fú）務單位、賓館酒店、機（jī）關企事業單位食（shí）堂等餐廚廢棄物產生單位約6萬餘家，日產餐廚垃圾約1800噸，廢棄食用油脂約150噸。截至2015年年底，全市正常運營（yíng）的5個餐廚垃圾收運（yùn）處理特許經營（yíng）企業實際收運量僅為320噸/日、廢棄油脂39噸/日，餐廚垃圾集中無害化處理不足18%，大量餐廚垃圾去向不明。
市餐廚廢棄物處理行業協（xié）會會長、朗坤環（huán）保集團總裁陳建湘表示（shì），我市餐廚垃圾（jī）集中收運處理困難的原因是多方麵的，一是餐廚垃圾集（jí）中處理在國內是一個新鮮（xiān）事物，市民、企（qǐ）事業單（dān）位的分類和配合意識（shí）有一個（gè）培養過（guò）程；二（èr）是因為餐（cān）廚垃圾長期以來存在非法的利益鏈條（tiáo），許多單位選擇將餐廚垃圾賣給黑作（zuò）坊（fāng）提煉地溝油或者提供給非（fēi）法養殖場喂豬。
本文關鍵詞：深圳 餐廚 垃圾（jī）
