吃起油炸食物來有一種幸（xìng）福感，這好像（xiàng）是人類的天性，類似的（de）還有喜甜、厭苦。這（zhè）真是基因的結果。然而，人們開始吃油炸食物（wù）的時間，卻相當晚，比如秦始皇（huáng）就沒（méi）吃過炸串，直到（dào）宋朝才有了油炸小吃的記載。

    不過，油的出現要早（zǎo）得多，《周禮·天官·庖人》中就有對動物油的使用記載，但不是用於油（yóu）炸。還好（hǎo）暴脾氣的（de）嬴政沒吃過炸串，不然秦朝的酷刑恐怕又得多一項。

    崖山海（hǎi）戰宋朝滅亡，自此之後（hòu）再無中華，而91视频网站入口的食物，開（kāi）始油炸。

    當然不止中國，外國也有很多油炸食品，比（bǐ）如日本菜中的（de）天婦羅，翻譯過來就是“油（yóu）炸裹麵的魚或蔬菜（cài）”。

    其實從宋朝到三十多年前，油炸一直都是“高富帥”的象征，上世紀（jì）七八十年代，富裕的（de）家庭也隻有過年過節的時候才能炸（zhà）個油條、蝦片吃。在憑票購油的日子裏，每人每天隻有8克油，刷碗都用不著（zhe）洗滌靈，那（nà）個（gè）時候“油炸”二字（zì）人們是（shì）喜聞樂見的。

    而如今，三十年河東三十年河西，油炸失了寵，“非油（yóu）炸（zhà）”風生水起了。

    “非油炸（zhà）”真的比油（yóu）炸好嗎？是的。尤其對於拿（ná）著手機、pad，用著蜂窩（wō）、wifi看帖子的你來說（shuō），非油炸肯（kěn）定（dìng）比油炸好。

    但今天（tiān）要說的是，即使“非油炸”比油炸更健康，但在一（yī）些時候，卻堅決不能被商家的“非油炸”三個字給忽悠了，比如“非油炸腰果”。

    “非油炸”就沒有或者隻有很少的油脂嗎？對於非油炸薯片或米餅（bǐng）之（zhī）類的東西或許是，但對於（yú）腰果來說，並沒有（yǒu）什麽用。腰（yāo）果本身脂肪含量就非常高，正（zhèng）所謂瘦死的駱駝比馬大——見表（參考《中（zhōng）國食物成分表2004》）。

    所以說，非油炸的腰果也不能敞開了吃（chī），每天吃多少合適呢？按一天需要2000千卡熱量計算（為了幫助大家減肥，這個數（shù）特意取（qǔ）的比較小的（de）值（zhí）），書上推（tuī）薦其中的20%-30%由脂肪供（gòng）能，也就是（shì）400-600千卡來自於脂肪。

    1克脂肪供能9千卡，那麽你（nǐ）一天吃多少脂肪合適？44克到66克。因此（cǐ），理論（lùn）上來說，一天吃二兩腰果（guǒ），其他任何形式（shì）的油脂（zhī）就別再沾（zhān）了（le）。

    我想說，吃一（yī）大堆廉價的零食不叫“對自己（jǐ）好一點”，嚐兩塊昂貴的比利（lì）時巧克力，來一杯價值不菲的紅酒，摳倆蝸牛，配上幾片好幾十塊錢的菜葉子才叫。什麽，消費不起？那你還有空顧影自憐？還不（bú）麻利地掙錢去！

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