昨日，北京青年報記者跟（gēn）隨朝陽區食（shí）藥監局（jú）對便（biàn）利店進（jìn）行檢查時發現，部（bù）分便利店沒用製售關東煮的資質卻在售賣，承諾的“四小時廢棄”製度在執行方麵存在較（jiào）多問題。朝陽區食藥監局將對超許可經營的便利店進行立案調查。

昨日上（shàng）午9點，北青報（bào）記者跟隨朝（cháo）陽區食藥監局執法人員來到（dào）位於三裏屯的一家“全時”便利店（diàn）。進店後（hòu）發現，收銀台附近的桌子上，放置著若幹用（yòng）於製售“關東煮”的（de）木桶。但經查（chá），該店的經營許（xǔ）可範圍中（zhōng）不包含“製售熱食”一項，也就意味著該店沒有製售（shòu）“關東煮”的資（zī）質。

店員說（shuō）：“從3月8日左右就（jiù）不賣（mài）關東煮了”，而（ér）原因是“內部調整”。但執法人員查詢收銀係統發現（xiàn），該店在3月14日有大量“茶葉蛋”、“墨魚丸”、“黃金魚袋”等的銷（xiāo）售記錄。對此，店員解釋說：“新來的收銀員不太了解操作規範，誤點（diǎn）了。”執法（fǎ）人員目前（qián）已要求該店（diàn）調取（qǔ）監控錄像進行核實。

此前有媒體報道，該店的“關（guān）東煮”有隔夜“回爐銷售（shòu）”的情況。執法人（rén）員查（chá）詢了該店的（de）“廢棄記錄”發現，廢棄記錄並不是按照“具體到分鍾”的要（yào）求（qiú）進行的（de），僅（jǐn）將一天內廢棄的食品做了簡單記錄（lù）。“你們承諾關東煮四小時後就（jiù）廢棄，但記錄上為（wéi）何沒有時間？”麵對（duì）執法人員的詢問，該店負（fù）責人表示會進行整改。

“廢（fèi）棄記錄是（shì）很重要的追溯依（yī）據，關東煮是從加熱開始計算時間（jiān），記錄（lù）中沒（méi）有精確到幾點幾分（fèn），就很難實現‘四小時廢棄（qì）’的承諾。”朝陽區食藥監局的工作人員說：“關東煮長時間加熱，或隔夜後再加熱，很可能（néng）會出現（xiàn）菌落總數超標等（děng）問題。”接下來將做實驗，來確定長時間（jiān）加熱的危害。

對於該店超（chāo）許（xǔ）可權限（xiàn）加（jiā）工製售（shòu）關東煮的行為，朝陽區食藥監局將立（lì）案調查，對違規行為也將按照《食品安全法（fǎ）》的規定（dìng）進行處罰。

隨（suí）後，北青報記者來到位（wèi）於東三環博瑞大廈底商的一家“全時”便利店，該店的“關東（dōng）煮”也合上了蓋子。“今天突然接到總部（bù）通知，不讓賣了（le），說（shuō）91视频网站入口的證可能（néng）有問題，要補辦才能賣。”

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