每年3月至5月是河豚魚產卵的季節，毒性最強，最易發生河豚魚中毒。近日，煙台市食藥監局餐飲科的工作（zuò）人員提醒消費者，不（bú）要輕信“人工養殖河豚魚毒性小或無毒”的傳言。根據有關規定（dìng），我市嚴格禁止餐飲服務單位加工、經營河豚魚（或以其他替代名稱）及其製品，切實保障公眾飲（yǐn）食安全。

食藥（yào）監局提醒消（xiāo）費者，切勿購（gòu）買和食用河（hé）豚魚

人工養殖河豚魚毒（dú）性（xìng）小或無毒？市（shì）食藥監局餐飲服（fú）務食品監管科的工作人員（yuán）提（tí）醒消費者，千萬不要輕信這些傳言，更不要忽視自己的生命安全、心存僥幸地“拚死吃河豚”。

河豚（tún）魚，又稱“雞泡魚”，含毒（dú）性極強的河豚毒素，河豚毒素耐熱，一般烹調溫度無法將其去除，鹽醃或日曬也不能破壞。“每年的3至5月是河豚魚產卵的季節，毒性最強，最易發生河（hé）豚魚中毒。”食藥監局的工（gōng）作人員提醒（xǐng）消費（fèi）者，切勿購買（mǎi）和食用（yòng）河豚魚，合理防範風險、科學安全飲食。

發現餐（cān）飲單位加工經營河豚魚可撥12331舉報

市食藥監局根據《食品安全法》和國家局《關於餐飲服務提供者經營河豚魚有關問題的通知》的有關規定，進一步強化各項監管措施，嚴（yán）格禁止餐飲（yǐn）服務單位加工、經營河豚魚（或（huò）以其他替代名稱）及其製品，切實保障公眾飲食安全。如果發現餐飲（yǐn）服務單位有加工、經營河豚（tún）魚的違法行為，經查屬實，將依法嚴肅查處餐飲服務提供者。

同（tóng）時，市食藥監局提醒：市（shì）民外出發生（shēng）腹瀉、嘔吐等疑似（sì）食物中毒症（zhèng）狀的，請（qǐng）盡快（kuài）就醫，保留消費憑證、病曆、化驗報告等相關資料，同時（shí）立即撥打投訴舉報電話12331，向轄區食品藥品監管部（bù）門報告。

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