近日，針對央視曝光（guāng）大（dà）量（liàng）店鋪衛（wèi）生環境極差，廚師操作很不衛生，員工協（xié）助黑作坊入駐平（píng）台（tái）等食品安全問題。餐飲O2O平台餓了麽緊急下線涉（shè）事餐廳，並推出千人客（kè）服24小時接受監督、“明廚亮灶”工程等七個（gè）舉措（cuò）。按照餓（è）了麽的說法，“市場份額（é）領先，表率也應當領先。”

然而，連日來，不（bú）斷有消費（fèi）者向羊城晚報記者報料稱，通過餓了麽平台購買的（de）外賣存在食品（pǐn）安（ān）全隱患等問（wèn）題。記者通過（guò）實（shí）地暗訪，發現餓了麽平台上的部分餐館，未辦理食品經營許可證（zhèng）、衛生條件差等問題與央視曝光的如出一轍，食藥監部門（mén）擬對違法經營快餐外賣店進行立案處理，要求有關外賣店整改。

暗（àn）訪

A

四份外（wài）賣兩份有異（yì）物  店麵地址意外“成謎”

消（xiāo）費者李（lǐ）女士說，上周她從餓（è）了麽平台點了兩（liǎng）份快餐，和老公吃完即（jí）出現腹瀉情況。“事後，我打了餓了麽的投（tóu）訴電話，被要求出示證據。可是快餐已經吃了，腹瀉怎麽提供證據？”李女士表（biǎo）示，她（tā）要求客服人員提供這家店的證照等資料，結果被告知這是（shì）“秘密”，不能公開。

記（jì）者登錄餓了麽平台查詢（xún）了這家名為（wéi）“金牛飯”的店的信息，月銷（xiāo）售量高達3427單，共有2700多條評價，綜合評分3.9。羊城晚報記者在不滿意（yì）評價中看到，不少消費者投（tóu）訴衛生問題，一（yī）位點了幹鍋土豆片和農家小炒肉（ròu）、網名（míng）為3×××××××2的消費者說“菜（cài）裏有蟑（zhāng）螂”。另一位點了馳名鹹香雞、網名（míng）為@王×××××××5的消費者說：雞肉毛沒拔幹淨。

為了了解實際情況，記者分（fèn）兩次從這家店點（diǎn）了四份外賣進行體驗。在食用過程中，從黑椒雞扒茄子飯中吃出了一截3厘（lí）米長（zhǎng）度的頭發，在農家小炒肉（豬肉）飯中，記者還被一（yī）根4厘米長的大魚刺紮到了嘴。

那麽，這些快餐到底在（zài）什麽環境下生產出來的呢？

根據餓了（le）麽平台上“金牛飯（fàn）”的商家信息，這家店位於“廣州市工商局天河分局（jú）”。按照指引，記者來到位於珠江新城的該地址（zhǐ），周邊找了又（yòu）找始（shǐ）終看不到這家店。在附近工作的（de）保安告訴記者，他在這裏幹了幾年，從來沒聽說有（yǒu）叫金牛（niú）飯的快餐店。記者決定再點一份餐（cān）了解一下情況。誰知，餓了麽（me）提（tí）示這家店不在服務區，原因為距該店配送區域較遠。記（jì）者明明就站在天河工商分局門口，卻被認定為超出了該店的送餐範圍。再次查詢商家（jiā）信（xìn）息（xī）發現，在餓了麽平台（tái）上竟然沒有提供這家店的聯係電話，相關證照信息（xī）更是無從查起（qǐ）。記者試圖通過（guò）送餐員打聽地（dì）址，也被拒絕了。

一（yī）時間所有（yǒu）線索斷了線。

B

快餐店不到十平方米 衛生（shēng）差但每天賣千盒

麵對一家不願（yuàn）讓人找到的外賣店，記者最終通過在餓了麽（me）平台不斷更換（huàn）送餐地址，顯示與該店實際距離的方式，定位在黃埔大道與冼村路（lù）交叉口附近某建築物時，提示離該店隻（zhī）有500多米的距離。記者再次點了餐，並跟隨送餐員（yuán）拐進了體育東橫街裏的一（yī）條小路。送（sòng）餐員在體育東菜市場隔壁的一（yī）棟樓（lóu）前停住了腳步。

眼前的場景讓人吃驚！一排五六家店（diàn）全（quán）部掛有餓了麽訂製的藍白招牌，張貼（tiē）著“叫外賣？上餓了（le）麽！”的廣告語，第6味、金牛飯（fàn）、新味力、食為天、味（wèi）美樂、味湘蓋澆飯等五六家店都開（kāi）在（zài）這裏。這些店麵積都非常小，有的隻有十幾平米，沒有就（jiù）餐桌（zhuō）椅，隻有一（yī）個廚房，這些（xiē）快餐店更像是“作坊”。穿梭過道上擠滿了準備出去送餐的自（zì）行車或電動車。很多（duō）店主表示，他們的（de）生意主要來自外賣平台，大部分快餐被送到了珠江新城。

在“食為（wéi）天”店中（zhōng），記者發現一個不（bú）到10平方米的小店被（bèi）隔成兩部分。裏麵擺放灶台、鍋碗等炊具，炒菜、洗菜等程序都（dōu）在此（cǐ）完（wán）成，牆上和灶台已成一片油黑色；過道裏（lǐ）堆放著各種（zhǒng）雜物，一袋土豆放在拖把下；廚房裏（lǐ）擺滿了各種食材，有的（de）直接（jiē）放在地上，地麵全是（shì）油（yóu）漬和汙水；前麵是分菜、裝盒和打包（bāo）的地方（fāng），一個小夥子把掉在（zài）台麵上的青菜撿起，直（zhí）接放在飯盒裏。右手邊是一張（zhāng）簡易桌子，上麵放（fàng）著一部陳舊（jiù）的電話和布滿灰塵的電腦。

記（jì）者還看到，狹小的廚房內除了有一扇門通（tōng）向門外，和一個小排（pái）氣扇排除油煙（yān），再無其他的窗戶通（tōng）風，因此即使是（shì）大白（bái）天廚房裏也十分昏暗。“我今年1月份才租下來的，正在辦手續。”該店負責人說，目前隻有工商營業（yè）執照，但沒（méi）有食品經營許可（kě）證。

據了解，食（shí）品經營許可證是企業從事餐飲服務必要證照之一。但是，在這些店裏少有看到（dào）。金牛飯快餐店一位負責人還表示，別看（kàn）店麵不大，但是生意特別好，“平時一天銷（xiāo）售在1000盒左右”。該（gāi）店的送餐範圍包括（kuò）了天河城附近和（hé）珠江新城的所有大（dà）廈和（hé）寫字樓。記者在店裏看到，一個廚師從塑料袋內取出（chū）豬肉，也不清洗，拿起來（lái）就切，接著又直接在未經過清（qīng）洗的砧板上切起大白菜。廚師在沒有任何防護措施下，在店裏直（zhí）接穿著便服炒菜，頭上也沒有（yǒu）戴帽（mào）子防止頭發落入鍋中，送餐員不停（tíng）地在屋裏屋（wū）外穿梭著，時不（bú）時還進廚房轉轉，就（jiù）這樣（yàng）這些快餐（cān）通過餓了麽送到了91视频网站入口麵前。

記者還發現，除了金（jīn）牛飯外，味湘蓋澆飯的地址寫的也是“廣州市工商局天河（hé）分局”，餓（è）了麽（me）平台上該店的圖片與實地情（qíng）況完全不符。

另外，緊鄰這些快餐店的是一家大型電（diàn）商物流中心，快遞裝卸時揚起的灰塵（chén），直接飄向這些店裏。一位路過這裏的小區（qū）居民表示，絕對不會從這（zhè）裏買外賣（mài）。“等到夏天的時候，衛生問題更（gèng）惡劣，你看那些垃圾桶離店門口（kǒu）隻（zhī）有（yǒu）兩（liǎng）米左右的距離（lí）。”當天記者在門（mén）外等了一中午，沒有看到一位居民進入這些店裏購買食品。

查處（chù）

三家被取締 三家被整改

羊城（chéng）晚報訊記者馬燦、吳珊報道：29日，在接到羊城晚報記者報（bào）料後，當天上午，由天河區食品（pǐn）藥品監督管理局（jú）天河南所牽頭，聯合（hé）區局執法（fǎ）大隊、餐飲科、天河南街道城管中隊一起對體育東橫街23—43號的6家（jiā）外賣店進行了聯合整治行動。

當（dāng）天，執法人員對這些快餐店進行逐一檢（jiǎn）查。結果發現，體育東橫（héng）街39-1號自編二（èr）的福祿壽快餐（cān）店（食為天）、體育東橫街39-1自編三的味湘快餐店（味湘蓋澆飯）、體育東橫街39-1號自編四的味（wèi）美樂快餐店（味美樂），未辦理食品（pǐn）經營許可證，就（jiù）在（zài）“餓了麽”、“美團”等平台（tái）進行快餐銷售。執法人員已對這三家店進行取締（dì），現場銷毀了半（bàn）成品和成品食品一批，並扣押了6個煤氣瓶、3個微波爐、3個點餐電腦、3個出（chū）票機、一個爐灶、8把菜刀（dāo）及（jí）其他設施設備。相關負責人表（biǎo）示，食藥監部門擬對這3家違法（fǎ）經營快餐外賣店（diàn）進行立案處理。

而金牛飯、新味力和第6味（wèi）在調查中被發現，存在部（bù）分工作人員無健康證、高溫消（xiāo）毒設施損壞、廚房衛生狀況（kuàng）欠佳等問題（tí），已現場對三家店開出《責令改正通知書》限期改正及《當場行政處罰決定（dìng）書》給予警告處理。

天河區食品藥品監督管理局相關負責人表示，該局（jú）對網絡食品安全非常重視，近期正在開展相關（guān）排查工作，下一步將加大排查（chá）力（lì）度。該負責人還表示，在行動中，執法人員（yuán）發現部分（fèn）從事網上訂餐的餐飲單（dān）位將食品加工場所設（shè）在居民樓、城中村內，無經營鋪（pù）麵，網上平台（tái）登記信息模糊，難以對其具體經營地（dì）址進行確認（rèn）並實施監督檢查。且目前國內主要（yào）網上訂餐平台注冊（cè）均不在廣州市，這導致執法人員在網上訂（dìng）餐平台發現的問題，無法予以直接查處，增（zēng）加了監（jiān）管難度。

本文（wén）關鍵詞：暗訪 餓了麽